Helyes: négy nagyszerű módszer a konyak megfelelő ivására

  • Megoszt

    • inni

    Kövesse a cikk íróját

    Egyenesen felfelé, a sziklákra, keverővel vagy koktélban rengeteg modern módszer élvezhető ennek a finom francia italnak

    Nem csoda, hogy a konyak újjáéledést élvez, amikor minden eddiginél többet étkezünk és minden héten új ételstílusokkal kísérletezünk.

    A konyak káprázatos íz- és aromásspektrumot kínál - gondoljon a loncra és a bőrre, a mogyoróra és a szárított fügére, a vaníliára és az étcsokoládéra, a szegfűszegre és a vajra - attól függően, hogy öregszik, kialakítják és tálalják.

    Míg más belépő szintű konyakok a VS-sel (Very Special) kezdődnek, Rémy Martin számára ez a VSOP (Very Superior Old Pale). Az OK? A Rémy Martin emberei úgy vélték, hogy a puszta VS pazarolja a finom pezsgő eaux-de-vie-jét és csodálatos öregedési potenciálját, amely a Fine Champagne régió krétás talajainak minőségéből származik.

    A Rémy Martin rendkívül változatos választékot kínál, olyan egyedi kifejezésekkel, mint a Rémy Martin 1738 Accord Royal.

    A vállalat kiváló „belépő szintű” VSOP és szuper-öreg XO között ülve gondosan érlelik pirított francia tölgyfahordókban, hogy bőséges füge, sült fűszerek és karamella jegyeket teremtsenek, kivételesen kerek állagúak és krémesek.

    Ez segít a rajongóknak felfedezni a konyak élvezetének új módjait. De melyek a legnépszerűbbek?

    Egyszerű keverővel

    Rémy Martin gazdag történelme ellenére - amelyet 1724-ben alapítottak - bármennyire nyugodtan megközelítheti a konyakját, amennyit csak akar - vegye el Rémy Martin jelenlegi pincemesterétől, Baptiste Loiseau-tól, aki imádja keverni a gyömbéres sört.

    Egy másik népszerű adag tonikus vízzel, jéggel és egy szelet citrommal borospohárban szolgál fel és lassan élvezhető (néha Rémy Grand Tonic néven).

    Klasszikus koktélban

    Míg olyan ismert konyakkoktélok, mint a Sidecar (Rémy Martin 1738, Cointreau, citromlé, egyszerű szirup) érdemelik a helyüket a mixológiai mennyországban, a mai szolgálatok messze földön barangolnak, hogy új módokat keressenek ennek a mesés szellemnek az élvezéséhez.

    Vegyük a csodálatos Sazerac-ot, amelyet Amerika első koktéljának tartanak, gyökereivel az 1850-es években New Orleans-ban.

    Hagyományosan bourbon-szal készül, de miért nem cserélhetjük fel a Bourbon-t Rémy Martin 1738 Accord Royal-ra? Adja hozzá a Peychaud's, az Angostura keserűket és az abszintot egy gyönyörű francia változatért egy amerikai klasszikuson

    Az elismert, olasz ihletésű gin klasszikus Negroni francia negroniként is remekül működik, a gint Rémy Martin konyakra cserélve egyenlő részekben párosul a Camparival és a vörös vermuttal.

    Egyenesen felfelé, de nem egészen

    Ha otthon vendégül látja, kényeztesse magát és vendégeit egy pohár tiszta XO-val, sajttal és fagyasztott deszkával - gondoljunk csak a bellota sonkára, a manchego sajtra - vagy a gazdag vagy csokoládé szarvasgombára, mint a párosítás remek kezelésére.

    Az egyik nagyon jó - szó szerint - módja annak, hogy a csípőivók a konyakjukat elvegyék, egyenesen a mélyhűtőből. A Rémy Martin VSOP nemcsak pompás bársonyos textúrát kap, ha túlhűtött, de különösen sós ételekhez is házasodik - próbálja ki osztrigával.

    A további kikapcsolódáshoz próbáljon ki egy pohár Rémy Martin kiváló, 1738-as Accord Royal-ot fagyasztott szőlővel a választáson, hogy az ízlelőbimbóinak megkülönböztető érzéki robbanást kapjon.

    21. századi koktélban

    A gall elegancia és a modern csillogás kombinálásához próbálja ki a The Fleurissimo-t. Ezt az évtizedet a legendás Agostino ‘Ago’ Perrone sátrány készítette a The Connaught Londonban. Látja, hogy Rémy Martin VSOP Mature Cask Finish párosul crème de violette likőrrel és pezsgővel, elegánsan egy kupéban tálalva, tetején lebegő rózsaszirommal.

    Hatalmas ízválasztékával a konyak kiválóan illik az ételekhez - de mit szólna ahhoz, ha ténylegesen ételt tennénk a konyakba?

    A Nakamerugo reggeli koktél éppen ezt teszi, 12 órán át friss füge- és gyömbérdarabokat infundálva a Rémy Martin XO-ban, majd barna cukorral és az Angostura keserűvel összekeverve. Most, hogy lehetne ezt unalmasnak nevezni?

    A konyak felfedezése

    Ez a Telegraph cikk, amelyet Rémy Martin hozott el neked, a konyak ízeiről, hagyományairól és rejtett mélységeiről szól.

    A Rémy Martin családi céget több mint 300 évvel ezelőtt alapították egy kis terroiron, amely tökéletes feltételeket biztosít a kiváló minőségű konyak előállításához.