Mi a lágy étel és a mechanikus lágy étel diéta?

A puha étel étrend olyan ételeket tartalmaz, amelyek könnyen rághatók és lenyelhetők, valamint kizárják a kemény állagú ételeket. Gondos tervezéssel továbbra is ízletes, kiegyensúlyozott étrendet lehet fogyasztani különféle puha ételekből.

A mechanikus lágy étel diéta a diéta másik neve, és olyan berendezések használatára utal, mint a turmixgépek vagy az élelmiszer-feldolgozók, hogy az étel sima püré legyen.

Ebben a cikkben megvizsgáljuk azokat az ételeket, amelyeket tartalmazni kell, és azokat, amelyeket kerülni kell a puha ételeket tartalmazó étrend követése során.

A puha étel étrend, amely magában foglalja a tofut, segíthet azoknak az embereknek, akiknek fogproblémái vannak, vagy felépülnek a műtét után.

Számos olyan helyzet fordul elő, amikor az embereknek javasolniuk kell a lágy ételeket:

Műtét után

Az orvosok javasolhatják, hogy a száj, a fej, a nyak vagy a gyomor műtétét végző emberek a műtétet követő időszakban kövessék az étrendet.

Példák a műtétre, amelynél később egy személynek puha ételű étrendet kell tennie.

Rák kezelés

A kemoterápia és a sugárterápia az emésztőrendszert fájóvá és gyulladtá teheti, amely állapot mucositis néven ismert. Ha valaki nyálkahártya-gyulladást tapasztal, hasznot húzhat a puha ételekből álló étrendből.

Nyelési nehézség

A puha étel étrend megfelelő lehet azok számára, akiknek nehéz rágni vagy lenyelni. Ezt az állapotot diszfágiának hívják.

Jelentős diszfágiában szenvedő emberek számára, akik nem képesek kemény ételeket enni, orvos vagy dietetikus előírhatja a textúrával módosított étrendet. Ebben a diétában a felhasználók megváltoztatják az ételek szerkezetét, hogy csökkentse a rágás szükségességét. Ételek pépesítésével és pürésítésével érhetik el ezt.

A textúrával módosított étrend hasonló a puha ételek étrendjéhez, és orvos vagy dietetikus javasolhatja azoknak az embereknek, akiknek fennáll a veszélye, hogy ételt ragadnak a torokban vagy a szellőzőcsőben.

Az orvosok felmérik a diszfágia szenvedőit, és az egyéni igényektől függően megfelelő étrendi javaslatokat fognak megfogalmazni.

A kínált ételek és textúrák köre a dysphagia súlyosságától függ. Az egyéneknek meg kell vitatniuk a lehetőségeket egy orvossal vagy más szakemberrel, például egy beszéd- és nyelvterapeutával, aki a nyelési nehézségekkel küzdő emberek megsegítésére szakosodott.

Fogászati problémák

A puha étel étrendje megfelelő lehet a fogbeültetés vagy a foghúzás, például a bölcsességfog eltávolítása után.

Egy eljárás után elengedhetetlen a fogorvos étrendi ajánlásainak betartása a fertőzések és más fogászati problémák elkerülése érdekében.

A fogsor eltávolítható pótlása a hiányzó fogaknak. Idővel lazává vagy rosszul illeszkedhetnek, ami megnehezíti a megfelelő harapást és rágást. A kemény vagy éles ételek elmozdíthatják a fogsorokat, ami instabillá válhat a szájban.

A puha étel étrend alkalmasabb lehet a fogsorral rendelkező felnőttek számára, mivel megakadályozza az ételek elakadását és károsodását.

A puha étel étrendnek nem kell korlátozónak lennie. Döntő fontosságú, hogy továbbra is a legkülönfélébb tápláló ételeket fogyasszuk, különösen, ha a műtét után felépülünk.

A puha ételeket követő embereknek rendszeres ételeket kell fogyasztaniuk, beleértve a fő élelmiszercsoportok különféle ételeit:

Szénhidrátok az energia és a rost biztosításához

zabpehely
teljes kiőrlésű keksz sok tejjel
krumplipüré
fehér vagy barna kenyér
főtt tészta vagy rizs mártással

Fehérjében gazdag ételek a növekedéshez és helyrehozáshoz

pörköltben vagy rakottban főtt darált hús
buggyantott, párolt vagy főtt csont nélküli hal
ónkonzervek, például tonhal vagy lazac csont nélkül
rántott, buggyantott, főtt és sült tojás
bab, lencse és hüvelyesek, beleértve a sült babot is
hummus
tofu

Tejtermék és alternatívák, amelyek kalciumot tartalmaznak

tej és turmix
joghurt
crème fraiche
sajtmártás
túró

Gyümölcs és zöldség vitaminokhoz, ásványi anyagokhoz és rostokhoz

hámozott, főtt és tört zöldségek, például sárgarépa, butternut tök és paszternák
érett, bogyós gyümölcsök, például banán, körte és bogyók
párolt gyümölcs vagy kompót
gyümölcslé és turmixok
avokádó
konzerv gyümölcs gyümölcslében, szükség esetén pépesítve

Az embereknek meg kell győződniük arról, hogy étkezés előtt eltávolítják-e az összes zöldség- és gyümölcsbőrt.

Mártások

A lágy étel-étrend követői szószokat használhatnak az ételek lágyításához. A lehetőségek a következők:

szaft
sajtmártás
petrezselyemszósz
fehér szósz
Készlet

Desszertek

tejsodó
tejpudingok, például rizspuding
hab
fagylalt vagy szorbett