Klasszikus hamburger

2 - Nem tetszett

4 4 csillagos értékek:

2 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

A lassan főtt hagymák nedvességet és ízt adnak ezeknek a sovány marhahamburgereknek. A majonéz, a ketchup, az íz és az ecet gyors keverékéből tökéletesen ízletes, édes és tejszínes „különleges szósz” válik ebbe a hamburgerbe. Szeretjük a kapros élvezetet itt, de használj édes élvezetet, ha jobban szereted. Tálaljuk édesburgonyás krumplival.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Előmelegítse a grillet közepesen magasra (vagy lásd: Stovetop variáció).

Keverje össze a hagymát, az olajat és 1 evőkanál ketchupot egy közepes serpenyőben. Fedjük le és főzzük közepesen magas hőfokon, gyakran kevergetve, amíg a hagyma meg nem puhul, 5–7 percig. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, fedje fel és főzze, időnként megkeverve, nagyon puhára, 5-8 percig. Helyezzük át egy közepes tálba, és hagyjuk néhány percig hűlni.

Közben egy kis tálban összekeverjük a maradék 1 evőkanál ketchupot, majonézt, ízeket és ecetet. Félretesz, mellőz.

Adjunk hozzá marhahúst, Worcestershire-t (vagy steak szószt) és borsot a hagymához, és óvatosan keverjük össze anélkül, hogy túlkevernénk. Formázzon 4 pogácsát, körülbelül 3/4 hüvelyk vastagra.

Olajozza meg a grillrácsot (lásd: Tipp). Grillezzük a hamburgereket egyszer elfordítva, amíg a középre helyezett azonnali leolvasású hőmérő 165 F fokot nem regisztrál, oldalanként 4-5 percet.

Szerelje össze a hamburgereket pirított zsemlén ketchup-majonézes mártással, paradicsomszeletekkel és salátával.

Tipp előre: Készítsen ketchup-majonézes szószt (3. lépés), és tegye hűtőszekrénybe 1 napig.

Tűzhely változata:
Vegyen be egy nonstick serpenyőt, előnyösen öntöttvasat (vagy grill serpenyőt) főzőspray-vel és melegítse közepesen magas hőfokon 1-2 percig. Adjon hamburgert, csökkentse a hőt közepesre, és főzze egyszer fordítva, amíg az azonnali leolvasású hőmérő 155 ° F-ot (sertéshús és bölény esetében) vagy 165 ° -ot (marhahús vagy csirke esetében) regisztrál, oldalanként 4-5 percet.

Tipp: A grillállvány olajozásához olajozzon meg egy hajtogatott papírtörlőt, fogóval fogja meg, és dörzsölje át az állványon. (Ne használjon főzősprayt forró grillen.)

1 1/2 keményítő, 1 zöldség, 3 sovány hús, 1 zsír