Kézikönyv a 18. századi vidéki élethez: Andrej Bolotov „Ekonomicheskoi magazin” (Gazdasági raktár)

(Vendég hozzászólás: Christine Ruane, Emerita történelem professzor, Tulsa Egyetem)

Andrej Timofejevics Bolotov (1738-1833) A.T. Bolotov. „Zapiski Andreia Timofeevicha Bolotova” (Andrei Timofeevich Bolotov jegyzetei).

A Kongresszusi Könyvtár Ritka Könyvek Osztályának veremében van egy „Ekonomicheskoi magazin” (gazdasági tárház) 18. századi orosz folyóirat 40 kicsi, bőrrel kötött kötete. Minden könyv 400 oldalból áll, amelyek akkoriban a legfrissebb tudományos tanácsok voltak arról, hogyan lehetne javítani az orosz földbirtok termelési kapacitását és életminőségét. Ez a figyelemreméltó eredmény egy embernek, Andrej Timofejevics Bolotovnak köszönhető, aki a folyóirat szerkesztőjeként és főíróként tevékenykedett.

"Káposzta." Nestor Maksimovich-Ambodik, „Vrachebnoe veshchestvoslovie” (A kúrák és az orvostudomány tudománya), Szentpétervár: V tipografii Morskago Shliakhetnago Kadetskago Korpusa, 1789, 4. könyv, 118. ábra.

"Spárga." Nestor Maksimovich-Ambodik, „Vrachebnoe veshchestvoslovie”, Szentpétervár: V tipografii Morskago Shliakhetnago Kadetskago Korpusa, 1785, 2. könyv, 61. ábra.

Bolotov „Ekonomicheskoi magazin” című írásainak túlnyomó többsége az orosz középső birtokon található összes élelmiszer-termeléssel foglalkozik. Írt az időjárásról, a talajviszonyokról, valamint a gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek, gyógynövények és virágok ültetésének legújabb technikáiról. Bolotov maga is szenvedélyesen foglalkoztatta a gyümölcstermesztést, és a legelső kötet egy 19 cikkből álló sorozattal kezdődik, amely arról szól, hogy miként lehet ültetni és fenntartani a gyümölcsösöt. A 18. századi Oroszországban, csakúgy, mint Európában, az asztalon lévő friss gyümölcs a státusz és a jólét szimbóluma volt, és a földesurak a legkisebb birtokok kivételével az összes jobbágyi munkát alma, körte, meggy, ananász és citrus termesztésére használták fel. Eközben bármi gyümölcsöt nem használtak fel azonnal, a birtokon lévő nők átalakították lekvárokká, zselékké, konzervekké, szárított gyümölcsökké és különféle családi italokká.

"Ananász." Nestor Maksimovich-Ambodik, „Vrachebnoe veshchestvoslovie”, Szentpétervár: V tipografii Morskago Shliakhetnago Kadetskago Korpusa, 1785, 2. könyv, 33. ábra.

- Sevilla narancssárga. Nestor Maksimovich-Ambodik, „Vrachebnoe veshchestvoslovie”, Szentpétervár: V tipografii Morskago Shliakhetnago Kadetskago Korpusa, 1785, 2. könyv, 69. ábra.

"Borbolya." Nestor Maksimovich-Ambodik, „Vrachebnoe veshchestvoslovie”, Szentpétervár: V tipografii Morskago Shliakhetnago Kadetskago Korpusa, 1788, 3. könyv, 100. ábra.

Bolotovnak rengeteg tippje volt zöldségfélék és fűszernövények termesztésére is. Cikkeket írt arról, hogyan lehet termeszteni az orosz konyhában található zöldségeket, valamint megismertette olvasóit az új élelmiszerimportokkal, például az articsókával és a burgonyával. Az étkezés elkészítésének elősegítése érdekében Bolotov több száz receptet, valamint pácolási, szárítási és tartósítási technikákat biztosított. Mivel az orosz ortodox böjtölési előírások vegetáriánus étrendet írtak elő a naptári év majdnem felében, az ilyen ajánlások rendkívül hasznosak voltak, így egyetlen gyümölcs vagy zöldség sem kerülne kárba.

"Articsóka." Nestor Maksimovich-Ambodik, „Vrachebnoe veshchestvoslovie”, Szentpétervár: V tipografii Morskago Shliakhetnago Kadetskago Korpusa, 1785, 2. könyv, 56. ábra.

"Burgonya." Nestor Maksimovich-Ambodik, „Vrachebnoe veshchestvoslovie”, Szentpétervár: V tipografii Morskago Shliakhetnago Kadetskago Korpusa, 1788, 3. könyv, 91. ábra.

A legtöbb birtokon a földesurak és főleg feleségeik orvosi ellátást nyújtottak saját családjuknak és jobbágyaiknak, mivel Oroszországban ekkor még nem volt elég orvos. A legtöbb esetben a gyógymódok olyan növényi anyagokra támaszkodtak, amelyeket egy birtokon vagy a környező vidéken lehet termeszteni. Bolotov a súlyos betegségektől, például a tuberkulózistól a megfázásig mindenről beszámolt.

"Petrezselyem." Nestor Maksimovich-Ambodik, „Vrachebnoe veshchestvoslovie”. (Szentpétervár: V tipografii Morskago Shliakhetnago Kadetskago Korpusa, 1785), 2. könyv, 44. ábra.

"Fokhagyma." Nestor Maksimovich-Ambodik, „Vrachebnoe veshchestvoslovie”. Szentpétervár: V tipografii Morskago Shliakhetnago Kadetskago Korpusa, 1783., 1. könyv, 2. rész, 21. ábra.

A vagyonkezelés az emberi lakosok gondozásán túlmutatott. Következésképpen Bolotov cikkeket írt a háziállatok gondozásáról. A talajgazdálkodásról, az épület- és kerítésjavításról, a festékkészítésről és a vidéki birtokok jólétének biztosításához szükséges számtalan egyéb feladatról is beszámolt.

Ez a felmérés csak rövid áttekintést nyújt Bolotov figyelemre méltó kiadványáról. Azzal, hogy földtulajdonosait arra ösztönözte, hogy a legújabb tudományos újításokat igazítsák birtokuk gyakorlatához, Bolotov folyóirata lenyűgöző ablakot nyújt a 18. századi orosz nemesi birtok mindennapi munkájához.

"Sárgabarack." Nestor Maksimovich-Ambodik, „Vrachebnoe veshchestvoslovie”, Szentpétervár: V tipografii Morskago Shliakhetnago Kadetskago Korpusa, 1785, 2. könyv, 52. ábra.

Hozzászólni

Ezt a blogot a tiszteletteljes polgári beszéd általános szabályai szabályozzák. Teljes mértékben Ön felel mindenért, amit közzétesz. Az összes megjegyzés tartalma nyilvánosan hozzáférhető, hacsak egyértelműen nem jelezzük másként. A Kongresszusi Könyvtár nem ellenőrzi a közzétett tartalmat. Mindazonáltal a Kongresszusi Könyvtár nyomon követheti a felhasználók által létrehozott tartalmakat, mivel úgy dönt, hogy fenntartja a jogot, hogy bármilyen okból, beleegyezés nélkül eltávolítsa a tartalmat. A webhelyekre való ingyen linkeket spamként tekintik, és eltávolított megjegyzésekhez vezethetnek. Fenntartjuk továbbá a jogot, saját belátásunk szerint, hogy töröljük a felhasználó azon jogát, hogy tartalmat tegyen közzé a Könyvtár webhelyén. Olvassa el megjegyzés- és kiküldési irányelveinket.

Speciális kategória

Kategóriák

Afrikai és közel-keleti hadosztály (AMED)
Afrikai szekció
Közlemények
A szalagos spanyol irodalom archívuma
Ázsiai hadosztály
Eseménynaptár
Együttműködések
Digitális tartalom
Kelet-Ázsia
Európai osztály
Események
Kiállítások
Segédanyagok keresése
Genealógia
Latin-amerikai tanulmányok kézikönyve
Héber szakasz
Spanyol Osztály
Interjúk
Amerikai zsidó történelem hónapja
latin Amerika
Előadássorozat
Előadások
Kéziratok
Nemzeti spanyol örökség hónap
Nemzeti indián örökség hónap
Közel-Kelet szakasz
PALABRA Archívum
Ritka könyvek és speciális gyűjtemények
Kutatási útmutatók
Dél-Ázsia
Délkelet-Ázsia
Spanyolország
Kategória nélküli
Videók
Női történelem hónap
Első Világháború
második világháború

Levéltár

2020
- December (1)
- November (4)
- Október (5)
- Szeptember (5)
- Augusztus (5)
- Július (5)
- Június (4)
- Május (6)
- Április (7)
- Március (4)
- Február (3)
- Január (2)

2019
- December (5)
- November (4)
- Október (5)
- Szeptember (5)
- Augusztus (3)
- Július (6)
- Június (3)
- Május (8)
- Április (7)
- Március (7)
- Február (6)
- Január (5)

2018
- December (4)
- November (6)
- Október (10)
- Szeptember (6)
- Augusztus (5)
- Július (5)
- Június (8)
- Május (4)
- Április (7)
- Március (7)
- Február (7)
- Január (7)

2017
- December (6)
- November (5)
- Október (7)
- Szeptember (9)
- Augusztus (7)
- Július (8)
- Június (11)
- Május (12)
- Április (9)
- Március (10)
- Február (8)
- Január (8)

2016
- December (9)
- November (9)
- Október (8)
- Szeptember (11)
- Augusztus (10)
- Július (11)
- Június (11)
- Május (12)
- Április (3)

Keresse meg a nemzetközi gyűjteményeket:

Kongresszusi Könyvtár Nemzetközi Gyűjteményei a Facebookon
Afrikai és közel-keleti olvasóterem
Ázsiai olvasóterem
Európai Olvasóterem
Spanyol olvasóterem
Kérjen könyvtárt (AMED)
Kérjen könyvtárt (ázsiai)
Kérjen könyvtárt (európai)
Kérdezzen meg egy könyvtárt (spanyol)

Jogi nyilatkozat

Ez a blog nem képviseli a Kongresszusi Könyvtár hivatalos kommunikációját.

A Kongresszusi Könyvtár webhelyein található külső internetes oldalakra mutató linkek nem jelentik a könyvtár jóváhagyását webhelyeik tartalmának, irányelveinek vagy termékeinek. Kérjük, olvassa el a szabványos felelősségkizárást.