Keto marhahús Stroganoff leves

Apám 65. születésnapja volt a múlt héten, és elhatároztam, hogy megosztok egy receptet, amelyet szeret. Ahogy a neve is sugallja, egy hagyományos orosz pörköltből készül, amelyet általában olyan tésztával szolgálnak fel, amelyet könnyedén helyettesíthetünk cukkini tésztával - adhat hozzá néhányat, ha úgy tetszik. Főételként fogyasztható. Ha azt tervezi, hogy kezdőként használja, használja fel a fél adagot.

* Opcionálisan használhat sűrítőt is: 1 evőkanál őrölt chia magot (+ 0,1 g nettó szénhidrát adagonként) vagy nyílgyökér port (+ 1,2 g nettó szénhidrátot adagonként) elkeverve 1/4 csésze vízben, vagy használjon tejszín és tojássárgája keveréket, mint pl. A Sertés és Kohlrabi pörköltemben tettem. *

Praktikus 20 perc Összesen 60 perc

Allergiás információk a Keto Marhahús Stroganoff levesről

Megjegyzések

Tápértékek (adagonként)

Kalória szénhidrátból 7%, fehérje 27%, zsír 66%

Hozzávalók (6 adagot készít)

2 nagy marhahús (hátszín) steak (800 g/1,76 lb)
600 g barna vagy fehér gomba (1,3 lb)
1/4 csésze gheeor zsír (55 g/1,9 oz)
2 gerezd fokhagyma, darálva
1 közepes fehér vagy barna hagyma apróra vágva (110 g/3,9 oz)
5 csésze csontos húsleves csirke stockor zöldségalaplé (1,2 l/liter)
2 ek paprika
1 evőkanál dijoni mustárt készíthet magának
lé 1 citromból (

4 evőkanál)

1 1/2 csésze tejföl, erős tejszínhab vagy kókuszkrém (345 g/12,2 oz)

1/4 csésze frissen apróra vágott petrezselyem

1 teáskanál só

1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors

Utasítás

Helyezze a steakeket a fagyasztóba egyetlen rétegben 30-45 percig. Ez megkönnyíti a steakek vékony csíkokra szeletelését. Közben megtisztítjuk és felszeleteljük a gombákat. Amikor a steakek készen állnak, használjon éles kést, és szeletelje azokat olyan vékonyra, amennyire csak tudja. Ízesítsük sóval és borssal.
Kenjen meg egy nagy nehéz alsó serpenyőt a ghí felével. Ha forró, adja hozzá a marhahús szeleteket egyetlen rétegben - ne töltse túl a serpenyőt. Gyorsan közepesen magas lángon sütjük, amíg minden oldalról meg nem pirul. Vegye ki a szeleteket a serpenyőből, és tegye egy tálba. Tedd félre későbbre. Ismételje meg a többi szeletet is.
Kenje meg a serpenyőt a maradék ghível. Helyezze az apróra vágott hagymát és a darált fokhagymát a serpenyőbe, és főzze, amíg enyhén meg nem pirul és illatos, körülbelül 2-3 percig. Hozzáadjuk a felszeletelt gombát, és időnként megkeverve még 3-4 percig főzzük.
Adjunk hozzá dijoni mustárt, paprikát, és öntsük bele a csontlevest. Adjunk hozzá citromlevet és forraljuk fel. Főzzük 2-3 percig. Hozzáadjuk a megpirult marhaszeleteket és a tejfölt. Vegye le a hőt.
Ha sűrítőt használ, adjon hozzá az edénybe, és alaposan keverje meg. Végül adjunk hozzá frissen apróra vágott petrezselymet. Fogyasszon forrón egy szelet pirított Keto kenyérrel, vagy hagyja kihűlni, és legfeljebb 5 napig hűtőszekrényben tárolja. Élvezd!

Összetevők táplálkozási bontása (adagonként)

Nettó szénhidrátFehérjeKalória

Marhahús, hátszín (hátszín), nyers
0 g	27,6 g	14,8 g	252 kcal
Gomba (barna), friss
3,7 g	2,5 g	0,1 g	22 kcal
Ghee
0 g	0 g	9,2 g	83 kcal
Fokhagyma, friss
0,3 g	0,1 g	0 g	1 kcal
Hagyma, fehér, friss
1,4 g	0,2 g	0 g	7 kcal
Marhacsont húsleves, marhahúsleves
0,4 g	3 g	2,5 g	33 kcal
Paprika, fűszerek
0,1 g	0,1 g	0,1 g	2 kcal
dijoni mustár
0,1 g	0,1 g	0,3 g	4 kcal
Citromlé, friss
0,5 g	0 g	0 g	2 kcal
Tejföl, savanyú
2,7 g	1,4 g	11,1 g	114 kcal
Petrezselyem, friss (fűszerek)
0,1 g	0,1 g	0 g	1 kcal
Só, rózsaszínű Himalája kősó
0 g	0 g	0 g	0 kcal
Bors, fekete, fűszerek
0,1 g	0 g	0 g	0 kcal
Adagonként összesen
9,4 g	35,1 g	38,1 g	523 kcal

Blog
Receptek
Hálózat
Keto marhahús Stroganoff leves

Blog
Receptek
Keto marhahús Stroganoff leves

Blog
Martina Slajerova
Keto marhahús Stroganoff leves

Megváltoztattam az étkezést 2011-ben, amikor diagnosztizálták Hashimoto-t, egy autoimmun betegséget, amely a pajzsmirigyet érinti. Nem volt energiám, és egyre nehezebb volt fenntartanom az egészséges testsúlyt.

Ekkor döntöttem úgy, hogy felhagyok a cukorral, a gabonával és a feldolgozott ételekkel, és elkezdem követni az ételek teljes élelmiszer-alapú ketogén megközelítését.