A Dysautonomia Dispatch

A Dysautonomia International blogja

Sok orvos javasolja a sófogyasztás növelését a könnyedség, az alacsony vérnyomás, a fáradtság és az agy ködének a dysautonomiában szenvedő betegeknél gyakran tapasztalható tünetek leküzdése érdekében. A diszutonomiában szenvedő betegek gyakran sótablettákat, vagy drága kiegészítőket és elektrolit italokat vásárolnak a só megszerzéséhez, de vannak egyszerűbb, megfizethetőbb módszerek a só növelésére az étrendben.

Só vs nátrium - mi a különbség?
A közönséges konyhasó körülbelül 99% nátrium-kloridot tartalmaz, amely természetes eredetű ásványi anyag. Az USDA szerint 1 g tipikus konyhasó 387,6 mg nátriumot tartalmaz.

Hipotetikusan, ha orvosa azt mondja: "törekedjen napi 8 gramm sóra", mennyi nátriumra van szüksége ahhoz, hogy 8 gramm só legyen naponta?

8 gramm só pr nap x 387,6 milligramm nátrium/gramm só
= 3101 mg nátrium naponta

Ez azt jelenti, hogy napi 3101 mg nátriumra lesz szüksége, hogy megfeleljen orvosának 8 gramm sót tartalmazó ajánlásának. Meg tudod csinálni!

Tegyük fel, hogy még nem szokott hozzá a magas sótartalmú étrendhez, és csak azt tolerálja, hogy egész nap 1/4 teáskanál sót szórjon az ételére. Az ízlelőbimbók túlóra megszokja a magasabb sótartalmú étrendet. Az alábbi megbízható táblázatunk szerint 1/4 teáskanál étkezési só egyenlő 590 mg nátriummal.

3101 mg nátrium szükséges, hogy megfeleljen orvosának tanácsának
- 590 mg nátriumot szór az ételére a nap folyamán (1/4 teáskanál só)
2511 mg nátrium más forrásokból

Ételekből és italokból napi 2511 mg nátrium megszerzése nem olyan nehéz (kivéve, ha súlyos gasztroparézisa van, mint néhány dysautonomia-betegnek). Valójában a CDC szerint az átlagos amerikai felnőtt napi 3300 mg nátriumot fogyaszt. Az NHS szerint az Egyesült Királyságban átlagosan naponta 3200 mg nátriumot fogyasztanak az emberek.

Ennek ellenére itt van néhány általános élelmiszer és nátriumszintjük, amelyek segítenek hipotetikus betegünk megtalálni 2511 mg nátriumot. Felhívjuk figyelmét, hogy nem ajánlunk konkrét márkákat. Ezek csak példák.

Élelmiszer elem	Adag	Nátrium
V8 zöldséglé	8oz	420 mg
Morton konyhasó	¼ tsp	590 mg
Vaddisznó Hidegen vágott pulyka	2oz	330 mg
Board's Head amerikai sajt	2 oz	700 mg
Breakstone túró	4oz	340 mg
Athenos Feta sajt	1 uncia.	340 mg
Kikkoman szójaszósz	1 tk.	307 mg
Swanson csirkehúsleves	2 bögre	1720 mg
Swanson zöldségleves	2 bögre	1600 mg
Swanson marhahúsleves	2 bögre	1600 mg
Knorr csirkehús kocka	1 kocka	1270 mg
DelMonte tejszínes kukorica	1 csésze	480 mg
Vlasic Kóser kapros savanyúság	1 uncia	210 mg
Kalmatta Olives	1 uncia.	429 mg
Goya Manzanilla olajbogyó	2 evőkanál.	330 mg
Rold arany perec rudak	6 perec bot	1220 mg
Heinz Ketchup	1 evőkanál.	160 mg
Goya Capers	1 evőkanál.	380 mg
Oscar Mayer teljesen főtt szalonna	3 darab	340 mg
Héber Nemzeti Negyed font frankok	1 őszinte	1070 mg

Íme néhány sós étel, amelyet népszerű amerikai éttermekben találhat. Felhívjuk figyelmét, hogy ezek közül az éttermi cikkek közül sok obszcén mennyiségű kalóriát és zsírt tartalmaz, kivéve a forró és savanyú levest, amely meglepően alacsony kalóriatartalmú a listán szereplő többi elemhez képest.

Panera kenyér - ½ sierra pulyka, félig görög saláta	1790 mg
Arby nagy Mozzarella botjai	1940 mg
Denny Buffalo csirkecsíkjai	2780 mg
Olíva kert - csirkepaprika előétel	3380 mg
PF Chang forró és savanyú levese	5000 mg
PF Chang marhahús és brokkoli	3752 mg
Baja friss csirke tortilla leves	2760 mg
Dunkin Donuts Só Bagel	3420 mg
Az Applebee súlyfigyelői Chipoltle Lime csirke	4990 mg

Rázza meg, mint egy sótartót…
Miután megszerezte a só ízét, elkezdhet több sót lopni az ételeibe egy jó régimódi sótartóval. Egyes élelmiszerek jobban elrejtik a túlzottan hozzáadott só ízét, mint mások. Íme néhány példa:

tört vagy sült fehér burgonya

sült házi édes vagy fehér krumplis krumpli

szinte minden párolt vagy olívaolajjal megsütött zöldség

szinte bármilyen hús

diófélék

tojás

túró

tejföl

ricotta

paradicsomszószok

alfredo/tejszínes szószok

szaft

Egy másik trükk a sós és az édes ízek keverése. Egy kevés meghintett só jól passzol brownie-hoz, vaníliafagylalthoz, csokis sütihez és görögdinnyéhez. A Carmel mártásos mártás és az étcsokoládé sok sóval ízlik. Édes finomságokhoz a nagy szemű só kellemes ropogósságot ad, és több nátriumot ad kevesebb sós ízért, mivel az ízlelőbimbók nem érintkeznek annyi sóval, mint a kisebb szemcsés sók.

Sótabletta - megéri?
A sótabletta gyakran 1000 mg (1 g) tablettában kerül forgalomba. Néhány ember hasznosnak találja ezeket, de a legtöbb ember úgy találja, hogy felborítja a gyomrát. Ha a sótabletta hányást vagy hasmenést okoz, akkor végül több sót veszíthet, mint amennyit elfogyasztott. Néhány beteg más elektrolit-kiegészítőket, például Thermotabs-t használ.

Összehasonlításképpen: az egyik Thermotab 180 mg nátriumot tartalmaz, és 1 gramm sótabletta körülbelül 388 mg nátriumot tartalmaz. A fenti táblázatot tekintve egy vagy két perecrúddal meglehetősen könnyen megszerezheti ugyanezt a nátriummennyiséget. Ha a sótartalmú kiegészítők segítenek, akkor mindenképpen használja őket, de nem kell kiegészítőket vásárolnia ahhoz, hogy kielégítse a sót.

Só-nátrium konverziós táblázat
Ha orvosa további sómennyiséget ajánlott, akkor itt egy praktikus só-nátrium-konverzió táblázat. Ez durva közelítés, mert az egyes sótípusok nátriumkoncentrációja kissé eltér.

1 gramm só = 388 mg nátrium
2 gramm só = 775 mg nátrium
3 gramm só = 1163 mg nátrium
4 gramm só = 1550 mg nátrium
5 gramm só = 1938 mg nátrium
6 gramm só = 2326 mg nátrium
7 gramm só = 2713 mg nátrium
8 gramm só = 3101 mg nátrium
9 gramm só = 3488 mg nátrium
10 gramm só = 3876 mg nátrium
11 gramm só = 4268 mg nátrium
12 gramm só = 4656 mg nátrium
13 gramm só = 5044 mg nátrium
14 gramm só = 5432 mg nátrium
15 gramm só = 5820 mg nátrium
16 gramm só = 6208 mg nátrium
17 gramm só = 6596 mg nátrium
18 gramm só = 6984 mg nátrium
19 gramm só = 7372 mg nátrium
20 gramm só = 7760 mg nátrium
21 gramm só = 8148 mg nátrium
22 gramm só = 8536 mg nátrium
23 gramm só = 8924 mg nátrium
24 gramm só = 9312 mg nátrium
25 gramm só = 9700 mg nátrium
26 gramm só = 10088 mg nátrium

Ne felejtsd el a folyadékokat!
A sóbevitel növelése valóban csak akkor segít, ha a folyadékbevitelt is növeli. A legtöbb dysautonomia szakértő napi 2-3 liter hidratáló folyadék fogyasztását javasolja. Mindenki más, ezért kérdezze meg orvosát, hogy mennyi a só- és folyadékbevitel az Ön számára.

A só sokféle formában fordul elő. Balról jobbra: Kóser só, Bolíviai rózsasó, Balzsam infúziós só, Hawaii Alaea só, Sel Gris Franciaországból, Füstölt tengeri só és Asztali só.