Piros pálmaolaj

K: A vörös pálmaolaj olyan „csodálatos”, mint Dr. Oz mondja?

V: Alig. Mint Dr. Oz sok jóváhagyása, ezt is elképesztően kevés tudományos bizonyíték támasztja alá. Azt állítja, hogy a vörös pálmaolaj képes küzdeni a szívbetegségek ellen, valamint harcolhat a hasi zsír ellen és megállíthatja az öregedést „kívül és belül”. Állítólag megakadályozza a demenciát, a májbetegségeket, a csontvesztést és így tovább. A vörös pálmaolaj „nagyon jó lehet 2013 legcsodálatosabb lelete” - jelentette ki tévéműsorában.

A kapszulákban is kapható vörös pálmaolaj egyszerűen minimálisan feldolgozott pálmaolaj, amelyet délkelet-ázsiai és afrikai pálmafák gyümölcséből nyernek. Zsírsavprofilja megegyezik a finomított pálmaolajéval, vagyis mind a telített, mind az egyszeresen telítetlen zsírokban magas. De a finomított pálmaolajjal ellentétben a vörös pálmaolaj gazdag karotinoidokban, beleértve az alfa-karotint, a béta-karotint és a likopint, amelyek narancsvörös színt kölcsönöznek neki. (Az olaj finomítása eltávolítja ezeket a vegyületeket.)

Az International Journal of Food Sciences and Nutrition által ebben az évben megjelent cikk szerint a vörös pálmaolaj E-vitamint és szív-egészséges szterineket is tartalmaz, míg a közelmúltban megjelent más cikkekben megjegyezték fenolos vegyületeit és magas antioxidáns kapacitását. Egyes kutatások kimutatták, hogy a vörös pálmaolaj fogyasztása növeli a vér karotinoid szintjét és javítja az antioxidáns státuszt.

De ez sok növényi ételre igaz. Sőt, ezek egyike sem bizonyítja, hogy a vörös pálmaolajnak orvosi előnyei lennének, és például csökkentené a szívbetegségek kockázatát. Valójában egy 2003-as orvosbiológiai és környezettudományi tanulmány nem talált változást a vér koleszterinjében, jó vagy rossz, a kínai férfiaknál, akik hat hétig fogyasztották az olajat. Összességében túl kevés humán vizsgálat készült a pálmaolaj (vörös vagy finomított) hatásairól, hogy tudjuk, káros-e, semleges vagy hasznos-e a szívnek (vagy bármi másnak).

Nincs szükség étrendjének kiegészítésére vörös pálmaolajjal. Vannak jobb módszerek a karotinoidok (színes gyümölcsök és zöldségek) és az E-vitamin (teljes kiőrlésű gabonák, magvak és diófélék) megszerzésére. Ráadásul egyre nagyobb az aggodalom, hogy a pálmaolaj-termelés erdőirtáshoz és az orangután élőhelyek pusztításához vezet Malajziában és Indonéziában. Bölcs lenne, ha szkeptikus lenne Dr. Oz összes úgynevezett csodájával kapcsolatban.