Kenyér vs. Roti: Mi a jobb a fogyáshoz?

De mi a jogerős ítélet? A roti jobb, mint a kenyér fogyás vagy más módon? Hasonlítsuk össze.

házi készítésű

Kenyér elkészítése
A kenyeret szokásos liszt és víz felhasználásával készítik. További összetevőket adnak a tésztához a készülő kenyér fajtájától függően. A liszthez élesztőt is adnak, hogy keljen, de sok ember allergiás rá. Ezeket a kenyértésztákat általában sütik, de néhányukat párolják vagy sütik is.

A takarmányt eltávolítják a lisztből, amelyet a kenyértészta elkészítéséhez használnak. Ez a takarmány az egészséges étrend elengedhetetlen része, mivel elősegíti az emésztést és egyenletes bélmozgáshoz vezet.

A roti elkészítése

A Roti az indiai háztartások többségének alapanyaga, és víz és szokásos főzőliszt felhasználásával készítik. Úgy gondolják, hogy a kenyérrel összehasonlítva egészségesebb megoldás, mert elkészítése során a rostot nem távolítják el, ami jót tesz az emésztésnek és a zökkenőmentes bélmozgásnak.

Élesztőt nem adnak hozzá a roti elkészítéséhez, ami még egészségesebb lehetőség.

Egészséges kenyérfajta
Az egészséges kenyerek széles választéka ma már elérhető a piacon. A teljes kiőrlésűtől a több szemesig ezek az egészséges kenyerek azt ígérik, hogy a teljes kiőrlésű gabonák jóságát nyújtják Önnek. Ezek az úgynevezett egészséges lehetőségek drágák, mint a szokásosak, és tartósítószert tartalmaznak. Egészségügyi szempontból a kenyér és a roti meglehetősen közel vannak egymáshoz, de a kenyereknek még mindig vannak hátrányai, ami miatt a roti előnyösebb választás.

Az egészséges kenyér hátrányai

  • Legtöbben egészségesebb megoldásnak tartjuk a barna kenyeret, de nem mindannyian tudjuk, hogy a barna kenyér karamell felhasználásával készül, amely a kenyér színezőanyaga. A 4-metilimidazol nevű vegyi anyag megtalálható a karamellában, amely szintén növelheti a rák kockázatát.
  • A karamell készítéséhez használt összetevők reakciót okozhatnak glükóz-intoleranciában szenvedőknél.
  • A kenyér feldolgozott élelmiszer, ezért sok cukrot és sót adnak hozzá, ami a magas glikémiás index miatt a cukorbetegek számára teljesen alkalmatlan lehetőség. Magas GI miatt a kenyér gyorsan emészthetővé válik és felszabadítja a cukrot, ami miatt nem túl jó lehetőség a fogyáshoz.

Egészséges házi készítésű rotis
A friss chapatti elkészítése otthon olcsóbb, és a teljes kiőrlésű gabonák jóságát is biztosítja. A chapatti még jobbá tételéhez használhat bajra-, jowar- és köleslisztet. Ezek a szemek finomítatlanok és nagyszerűek az egészségre.

Több ok arra, hogy IGEN-t mondjak a házi készítésű rottira
1. A legegészségesebb kenyerek finomított lisztből is készülnek
Nem számít, milyen egészséges kenyeret választasz enni, legtöbbjük finomított lisztből készül, különösen barna kenyérből. A finomított liszt feldolgozása közben minden tápanyagát elveszíti, és csak cukrot hagy maga után.

A finomított liszt gyulladáshoz, allergiához és intoleranciához vezethet. A kenyeret is könnyen emészthetővé teszi, ezért hamarabb éhesnek érzi magát. Így a kenyér teljes nem-, ha megpróbálja leadni ezeket a plusz kilókat. Az otthon készített búza rotik összetett szénhidrátok, és ezért több időbe telik, hogy megemésztődjenek, így minden nap jobb megoldás.

2. A kenyerek élesztőt tartalmaznak
Az élesztő dehidratáló szer, amelyet a legtöbb piacon kapható kenyérhez adnak, hogy puha legyen. Ez az élesztő sok ember számára allergiát okozhat. Másrészről a roti gazdag élelmi rostokban, fehérjékben, vitaminokban és más egészségre hasznos tápanyagokban.

3. A tartósítószereket kenyér készítéséhez használják
A legtöbb kenyérfajta elkészítése tartósítószereket tartalmaz. Egy hétig vagy 10 napig frissen kell tartani őket, ezért a tartósítószer hozzáadása elengedhetetlen. A tisztességes házi készítésű roti nem tartalmazza ezeket a káros tartósítószereket.

4. A Roti tápanyagokban gazdag
Egy egyszerű házi készítésű roti B1, B2 vitamint tartalmaz. B3, B6 és B9, kalcium, vas, magnézium, foszfor, kálium és élelmi rost. Mérsékelten és egészséges kombinációban fogyasztva a rotis nem hizlal.

Mi egészségesebb a fogyáshoz?
Roti egészségesebb és olcsóbb lehetőséget kínál. De ez nem azt jelenti, hogy abba kellene hagynia a kenyér fogyasztását, csak azt kell szem előtt tartania, hogy mértékletesen fogyassza. Kombinálhatja kenyerét egészséges zöldségekkel vagy csirkével, hogy egészséges alternatívává váljon.

A fogyásról szólva a roti rostokban és más egészséges tápanyagokban gazdag, ami egészségesebb lehetőség a fogyáshoz. Ha fogyókúra közben szeretne kenyeret enni, ne egyen rendszeresen, és válassza azokat, amelyek színezetesek és teljes kiőrlésűek.