Keményítő blokkolók: Egy másik kétes fogyókúrás termék

Mary Mulry, Ph.D. | 2008. április 24

Phaseolus vulgaris), amelyek gátolják az alfa-amiláz enzimet, állítólag megakadályozzák a keményítőmolekulák lebomlását. Az emésztetlen keményítő állítólag a székletben távozik.

A keményítő blokkolók valójában régi termékek, amelyeket az 1970-es években széles körben forgalmaztak. 1983-ban kivonták őket a piacról, mert az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala drognak minősítette őket. A Nutrilife és a Schweiker ebben a klasszikus ügyében az FDA-nak csak be kellett mutatnia, hogy a termékek nem élelmiszerek (nincs íze, aromája vagy tápértéke), hogy megnyerje az esetet, mivel abban az időben csak két termékkategória létezett - ételek vagy drogok. Az ügyet ma nehezebb lenne megnyerni az étrend-kiegészítőkről szóló 1994. évi egészségügyi és oktatási törvény után, de az a tény továbbra is fennáll, hogy a súlycsökkentő állításokat tudományos bizonyítékokkal kell alátámasztani. A termékek a közelmúltban kerültek vissza a piacra, de valóban működnek? Van-e tudományos bizonyíték a termékre vonatkozó állítások alátámasztására?

Itt van egy tényleges követelés az internetes keresés során talált termékről:
Más termékek azt állítják, hogy akár 1000 kalória szénhidrátot semlegesíthetnek egy étkezés során. "Most ehet spagettit, pizzát és kenyeret anélkül, hogy felszívná a kalóriákat!"

Remekül hangzik, igaz? Elméletileg a tudósok egyetértettek abban, hogy a keményítő blokkolók működhetnek, de a mai napig egyszerűen nincs publikált kutatás, amely alátámasztaná a fogyás hatékonyságát. Valójában az 1980-as években publikált számos tanulmány kimutatta, hogy ezek a termékek hatástalanok voltak a keményítő emésztésének és felszívódásának gátlásában. A kutatók szerint ez az eset áll fenn, mert vagy a fehérjét emésztő enzimek lebontják a babkivonatot, mielőtt az az alfa-amilázra hatna, vagy sokkal több alfa-amiláz szekretálódik a szükségesnél, és a felesleg a babkivonat ellenére továbbra is működik . Ezenkívül az FDA számos panaszt kapott azoktól a fogyasztóktól, akik hányingert, hányást, bélgörcsöket és hasmenést tapasztaltak az 1970-es években forgalmazott eredeti termékekkel kapcsolatban. Később bebizonyosodott, hogy a koncentrált kivonat nagy dózisainak (2,9 g) kevesebb mellékhatása van, de a fogyásra gyakorolt hatásáról nincs publikált bizonyíték.

A Mayo Klinikától azonban nemrégiben folytak kutatások, amelyek azt mutatták, hogy nagy adag (4 g) búzamiláz inhibitor késlelteti a szénhidrát felszívódást és az átlagos plazma glükóz koncentrációt cukorbetegeknél. Ugyanannak a csapatnak egy másik publikálatlan tanulmánya állítólag megjegyezte, hogy a súlycsökkenés mellékhatás volt ennek a kivonatnak a beadása során. Ez ígéretesnek tűnhet, de mind a kivonat forrása (búza), mind az adagja (4 g) jelentősen különbözik a piacon jelenleg kaphatóaktól (általában 500 mg babkivonat).

A keményítő-blokkolók egyike a sok terméknek, amelyeket a hosszú távú biztonság és hatékonyság szempontjából kevéssé vagy egyáltalán nem támogatnak kutatási támogatással. A babkivonat szállítói megjegyzik, hogy a kutatók most vizsgálják termékeik súlycsökkenés hatékonyságát. Ha a kutatás csak folyamatban van, akkor miért van olyan sok termék, amely nem támogatott állításokkal rendelkezik? Amíg a gyártó szakértők által áttekintett klinikai vizsgálatokkal nem tudja bizonyítani, hogy a keményítő-blokkolók a fogyás érdekében működnek, a termékeket hatástalannak, esetleg nem biztonságosnak és nem ajánlottnak kell tekinteni.

Az ipar sok termék minősége, biztonsága és hatékonysága miatt tűz alá került. Számos biztonságos és hatékony kiegészítő létezik, de a csodatermékek, például a keményítő-blokkolók elterjedése továbbra is megkérdőjelezi az egész étrend-kiegészítő ipar hitelességét. Az iparnak hatékony önszabályozási mechanizmust kell kifejlesztenie, hogy elkülönítse a valóban hasznos termékeket a puszta hype-tól. Ellenkező esetben a Szövetségi Kereskedelmi Bizottság és az FDA továbbra is negatív sajtót generál az ipar számára, mivel eltávolítják a hatástalan vagy nem biztonságos termékeket. Az étrend-kiegészítők fogyasztói megérdemlik a minőségi termékeket, és az ipar köteles azokat szállítani.

Mary C. Mulry, Ph.D., a természetes termékek iparának műszaki tanácsadója. Vegye fel a kapcsolatot Boulderben, Colo. A [email protected] címen.

Természetes ételek kereskedője évfolyam XXII/szám 11/o. 8.