Kelp tészta vs. Soba tészta

A népszerű gondolkodással ellentétben nem minden tészta egyenlő. Noha egyesek magas szénhidráttartalmúak lehetnek, és alig tartalmaznak tápértéket, a kulináris színtérre több alternatíva kerül a búza alapú fajtához képest. Vegyük például a moszatot és a sobát. Mindkét japán tészta szinte bármilyen ételt kikerekíthet anélkül, hogy ízét feláldozná, de tartalmaznak vitaminokat és kulcsfontosságú tápanyagokat is. Ráadásul mindkettő jól illeszkedik számos étrendi preferenciához. Itt talál egy közelebbi pillantást arra, hogy ezek a kamra kapcsok miért nyerhetik meg ezeket a tésztaféléket!

Minden a moszati tésztáról

Első pillantásra kissé félelmetesnek tűnhetnek a főzéshez, de nem tehetünk róla, de imádjuk a moszatot. Ezek a barna japán alga tészták nem csak a különféle étrendek számára barátságosak - beleértve a paleot, a vegánt és a nyerset -, de természetesen gluténmentesek, alacsony kalóriatartalmúak és tápanyagokat kínálnak, mint vas, jód, rost és kalcium.

Hogyan főzzünk moszat tésztát

A tavaszi tekercsektől a sós húslevesekig és salátákig a moszat tészta sokféle erőfeszítés nélkül felszívja az ízt és textúrát ad szinte minden ételhez. Élvezheti őket frissen a táskából (csak gyorsan öblítse le őket), vagy áztassa őket szószban vagy savas folyadékban 15-20 percig, hogy lágyabb legyen.

A moszat táplálkozási előnyei

Kap egy adag egészséges ásványi anyagot ezekkel az ízes tésztákkal. Egy 4oz adag moszat tészta mindössze 6 kalória, és a napi kalcium 15% -át, a napi vas 4% -át, 1 g élelmi rostot juttat el.

Töltse fel a kamráját moszattal

Adjon kamrájának tengeri ihletésű frissítést ezekkel a hínár alapú must-havesekkel.

Sea Tangle Tészta Társaság Kelp Tészta

Nincs szükség főzésre ezekhez a nyers, fogyasztásra kész tésztákhoz. Csak öblítse le és élvezze sült krumpliban, salátákban vagy forró húslevesekben.

Sea Tangle Noodle Company zöld tea moszat tészta

Ezeknek az antioxidánsokkal táplált, zöld teával töltött tésztáknak köszönhetően könnyű zöldséget enni.

Maine-parti tengeri zöldségek moszat granulátum

Sok ételnek szüksége van egy moszatra, ezért imádjuk megszórni ezeket az ízfokozó moszat granulátumokat, amelyek egy adag káliumot, magnéziumot és ásványi sót is adnak hozzá.

Csodálatos Grass Green Superfood por

Védje el a szabad gyököket és támogassa a bél egészségét ezzel a feltöltött spirulina, chlorella, moszat, tengeri saláta és 25 milliárd élő probiotikum keverékével.

Kelp tészta receptek

Tápanyagokkal teli, de elég kiadós az üzemanyag megőrzéséhez, ezeket a moszttészta ételeket hozzá kell adnia a heti forgatáshoz.

Tempeh, zöldséges és moszati tészta keverés-sütés

Ez a zöldséges rántás könnyen összeáll organikus tempeh-nek, brokkolinak, sárgarépának, káposztának, moszttésztának és darált friss gyömbérnek köszönhetően.

Kelp tészta Jap Chae

Ez a Paleo koreai kedvenc párokhoz mésztészta sárgarépával, pirospaprikával, gombával és hagymával moszttésztával, nyers mézzel és kókuszos aminosavval.

Kelp tészta avokádó krémmártással

Ezt az egyszerű, de kielégítő ételt mindössze öt perc alatt össze lehet dobni, de a sóvárgáshoz méltó krémes avokádószósznak köszönhetően jóllakik.

Garnélarák és moszat tészta tavaszi tekercs

Tekerje mélyre barna rizsburkolatokban, moszttésztával, ropogós zöldségekkel és világos gyógynövényekkel feltekeredett garnélarákokkal, mandula-tamarind mártással együtt.

Minden a Soba tésztáról

A „soba” elnevezés a hajdina japán, amely e vékony, tipikusan gluténmentes tészta alapjául szolgál (mindaddig, amíg a tészta 100% hajdina alapú). A szoba tészta különféle ételekhez használható, a hideg tésztasalátáktól a tofu tálakig és a megnyugtató levesekig. A hajdina nemcsak olyan tápanyagokat szállít, mint a B6-vitamin, a pantoténsav, a niacin, a folát, a tiamin és a kolin, hanem a földes ízű soba tészta is a makrobiotikus étrendet követők kedvence, amely elsősorban vegetáriánus, alacsony zsírtartalmú ételek fogyasztására összpontosít.

Hogyan főzzük a Soba tésztát

Bár a tésztára hasonlítanak, a soba tészta finomabb és hajlamosabb főzni, mint más tészta. Összecsukódhatnak is, ezért kulcsfontosságú a bőséges hely biztosítása a főzőedényben. 3–4 uncia szárított soba tésztát forralunk 6–8 csésze vízben 2 ½ percig, majd eresszük le, és merítsük a tésztát egy tál jeges vízbe a főzés leállításához és a rágós textúra megőrzéséhez.

A Soba tészta táplálkozási előnyei

Tápanyagokban gazdag és ízekkel teli, a 2 oz-os soba tészta kb. 200 kalóriát tartalmaz, és 6 g fehérjét, 3 g élelmi rostot és a napi vas 6% -át juttatja el.

Töltse fel kamráját Soba tésztával

Adjon pihenést a kamrás tésztának, és válasszon helyet a soba tésztának.

Eden Foods hajdina szóba tészta

Ezek a 100% hajdina tészták vegánok, koleszterinmentesek és adagonként 6g fehérjét juttatnak el.

Soba tészta receptek

Forgatás, slurp, ismételje meg: Számos módja van a soba tészta élvezésének.

Matcha Soba fűszeres tofu muglikkal

Ciao, alfredo tészta! Ez a vegán étel tetején enyhe soba tészta, tüzes tofu rögökkel és krémes matcha mártással, amely matcha porból és nyers kesudióból készül.

Miso leves koriander-mész halgömbökkel

Adjon átalakítást a miso levesnek úgy, hogy friss hússal töltötte be a húslevest, és ételét halgömbökkel, népszerű ázsiai utcai ételekkel készítette el.

Narancs-Cayenne Tofu tál

A legjobb soba tészta zesty tofuval, amelyet fűszerek, juharszirup és narancslé élénk keverékében pácolnak,

Soba tészta sült retekkel és Edamame

Ha szereti a retket vajjal és sóval, akkor imádni fogja ezt az evolúciót, amely soba tésztát hámozott edamammal, sült retekkel, vajjal és Maldon só pelyhekkel dob fel.