Kellemes Sakura sajt

A mongol stílusú sajtfajtákat évszázadokkal ezelőtt vezették be Japánba Kínából és Koreából. A sajt a 19. század végén, a Meiji-korszakban lépett be a japán étterembe. Ez a japán történelem legjelentősebb ideje volt számos szempontból, például a politikában, a kultúrában és a konyhában.

kellemes

1868-ban, amikor Japán a szigorú katonai rezsim által vezetett zárt és szigorúan szabályozott feudális társadalomból nyílt reprezentatív kormányzattá vált, az ország a nemzetközi közösség aktív tagjává vált. A társadalmi változások ellenére Japán-szerte az iskolai ebédek során nemzeti táplálkozási stratégiát hajtottak végre, olyan országban, amelynek állampolgárai túlnyomórészt buddhisták voltak. A japán vezetők észrevették, hogy a tejtermékek és a hús felvétele a nyugati ember étrendjébe hozzájárult robusztus testalkatához. A japán sajt fokozatosan a napi táplálkozás fontos szempontjává vált.

A sajt élvezete a hanami alatt. | Szén Miki

A Sakura sajt (Sakura Chīzu) vagy cseresznyevirágú sajt egy lágy sajt, amely a japán Hokkaidōból származik. A sakura vagy a cseresznyevirág a japán kultúra szimbóluma, és mély gyökerei vannak a japán történelemben. A Sakura sajt krémes fehér, finoman ízesítve ecetes cseresznyevirág virágokkal és hegyi cseresznye levelekkel.

Európa és a Földközi-tenger ismert arról, hogy a sajt legnagyobb részét addig állítják elő, amíg a mesterséget európai felfedezés útján a világ más részeibe be nem mutatták. A Sakura sajt a legelső, világszerte elismert japán sajt. Megkülönbözteti vagy elnyerte a hőn áhított aranyérmet 2004-ben a hegyi sajtolimpián Appenzellben, Svájcban. A hegyi sajtolimpia egy olyan fesztivál, amely ösztönzi és elősegíti a világ hegyvidéki régióinak gazdasági érdekeit. Az egyik ilyen vállalkozás a sajtkészítés, mivel a hegyi sajtot úgy tekintik, mint amely más tulajdonságokkal rendelkezik, mint a többi sajt. A hegyi sajtokat leggyakrabban juh- vagy kecsketejből készítik, és általában lágyabbak.

Házi sakura sajt. | folyópecsét

A rendezvény köztudottan az olasz, a francia vagy a svájci sajtokat részesíti előnyben a díjazott díjért. De a Sakura sajt megkapta a különbséget a puha sajt kategóriában, ami igazán megérdemelt megtiszteltetés a finom és eredeti japán sajtért.