Kedvenc őszi ételek vese betegségben szenvedőknek Országos Vese Alapítvány

Ha Ön vagy egy szeretett személy vesebetegségben szenved, akkor valószínűleg a diétával kapcsolatos korlátozásokkal foglalkozik, amelyek a kezeléssel és a támogatással együtt járnak. Az őszi szezon sok olyan ételt tesz teljessé, amelyet szívesen fogyasztunk. Az Országos Vese Alapítvány (NKF) továbbra is kutatja a vesebetegségeket, valamint számos támogatási csatornát kínál azoknak, akik szembesülnek a betegséggel. Sokan adományoznak autókat közvetlenül az NKF-nek, ami nagy segítség a sok embernek nyújtott támogatás előmozdításában.

Amikor megfordul az idő és leesik az utolsó levél, gyakran elkezdünk finom leves- és pörköltrecepteket keresni a hasunk felmelegedéséhez. A hűvösebb esték, az őszi színek észrevétele és a várva várt futballszezon kezdete a szezon kedvenc mutatói. Mások élvezik az utolsó kerti tök, a sütőtök és a gyökérzöldségek betakarítását. És ki felejtheti el az útszéli állványról vásárolt friss, ropogós almát, és kérleli, hogy almaborrá vagy forró almás pitévé változtassák. Keverje fel a kreativitás edényét, amikor örömmel fogadja a szezon által kínált jutalmat.

Rakott

A rakott témának sok változata van. A keményítőből, fehérjéből és zöldségből álló egyételes étkezés nagyszerű módja annak, hogy sok nagyszerű ízt és tápláló összetevőt vegyen be étrendjébe. Fehér helyett barna rizst használva, jó kombinációban hozzáadva a fűszereket és a sovány húst, finom, egészséges vacsora készülhet.

Chili

Ha hideg lesz az idő, egy finom tál chili melegíthet. A konzervdobozból származó chili gyakran magas nátriumszintet tartalmaz, és tartalmazhat magasabb foszfortartalmú összetevőket. A "vesebarát" étel elkészítésének kulcsa a paradicsom, a paradicsomszósz és a bab cseréje, és friss őszi zöldségek, csontleves és sovány húsok cseréje.

Kedvenc őszi gyümölcs

A szánk áz, ha az őszi aratásból friss, ropogós almára gondolunk. Akár desszertekben, akár salátákban élvezhetjük, hogy egy közepes almában csak 158 mg foszfor van. Ez a kedvenc gyümölcs rostban gazdag és antioxidánsokkal is tele van. A mézes sült alma vagy az almatorta szórakoztató módja annak, hogy megünnepeljük ezt a gyümölcsöt az évszakban.

Finom őszi zöldségek

Sok vesebeteg élvezi a karfiol helyettesítését a magasabb keményítőtartalmú ételek, például a burgonya és a fehér rizs helyett. Hozzáadható gyakorlatilag bármilyen leveshez vagy rakotthoz, vagy enyhén párolva, kevés vajjal tálalható.

A hús diétájának húsopciói

Baromfi:

Ha arra gondol, hogy a húst belefoglalja az étrendbe, fontolja meg az egész csirke megsütését, nem pedig a bőr nélküli, csont nélküli csirkecomb vagy mell főzését. A házadat kitöltő finom aromával csodálkozni fogsz, miért nem tetted ezt meg hamarabb. Az egész csirke pörkölésének másik előnye, hogy a maradék húsból és csontból tápláléklevest készíthet a következő leveshez.

Marhahús:

Az otthonától távol eső hosszú napokra, különösen a dialízis kezelését magában foglaló napokra, kényeztesse magát egy meleg étellel az edényből. Marhasült, egész nap lassan párolt sárgarépával, hagymával, gyógynövényekkel és húslevessel, és egy hosszú nap után megnyugtató vacsora fogadja.

Pörkölt és levesek:

A leves elkészítéséhez nagyon sok lehetőség kínálkozik; krémlevesek, vaskos marhapörkölt, tészta, chowders, bisque vagy akár hűtve. A vesebetegségről azonban fontos elolvasni a címkéket.

"Néhány húsleves valójában káros volt a CKD-s betegek számára, mivel bár korlátozták a nátrium-kloridot (asztali só), a kálium-kloridot helyettesítették, sós ízt adva, miközben korlátozták a nátriumot. Sok CKD-s beteg esetében a kálium veszélyesebb, mint a nátrium." Bővebben itt olvashat

A saját levesalap elkészítése zöldségekkel és gyógynövényekkel vesebarátabb módszer a kedvenc leves receptek elkészítésére. Örvendetes őszi étkezés, ha kedvenc zöldségeit és gyógynövényeit gyönyörű levessé egyesíti. A vese egészségének támogatásának csodálatos módja, ha saját csontlevest és alapanyagokat készít. Helyi hentesének különféle marhacsülke és ízületi csontjai vannak az állomány elkészítéséhez. Fedjük le a csontokat vízzel, adjunk hozzá egy kis almaecetet, és egy éjszakán át főzzük az edényben. Finom módja annak, hogy táplálékot adjon étrendjéhez, az, hogy zöldségeket, például hagymát, sárgarépát és karfiolt forrázzon fel a gyönyörű készletbe, majd pürésítse egy szép krémes levessé.