HEALabel

[ÖSSZETÉTELI ÚTMUTATÓ EGÉSZSÉGÜGY, KÖRNYEZETVÉDELEM, ÁLLATOK, MUNKÁSZÓK]

KAVIÁR [Összetevői útmutató az egészségügyhez, a környezetvédelemhez, az állatokhoz, a munkásokhoz]

útmutató

A kaviár jó vagy rossz neked; egészséged, megjelenésed, energiád, hosszú élettartamod?
Fenntartható a kaviár; jó vagy rossz a környezetre?
A kaviár összefügg a munkaügyi aggodalmakkal?
Kaviár vegán?

EGÉSZSÉG

Energia: kaviár növeli annak kockázatát a PBC-k által okozott memóriavesztés, a bakteriális szennyeződés okozta betegség, a tenger gyümölcsei az első számú ételmérgezés oka az Egyesült Államokban, ami számos mellékhatáshoz vezet és rendkívüli kényelmetlenséget okoz, a magas higanyszint depresszióhoz és szorongáshoz vezethet
Hosszú élet: kaviár növeli annak kockázatát mérgező vegyi anyagok, amelyekről ismert, hogy rákot és agydegenerációt okoznak, mérgező szennyeződések és nehézfémek a szennyezett vízi élőhelyekből, PBC-k májkárosodást, idegrendszeri rendellenességeket és magzati károsodásokat okozhatnak, a rákhoz és halálhoz is kapcsolódó dioxinok, radioaktív anyagok, mint a stroncium 90 és egyéb veszélyes szennyeződések, mint kadmium, higanymérgezés, ólom, króm és arzén, amelyek egészségügyi problémákat okozhatnak, például vesekárosodást, károsodott mentális fejlődést és rákot, a magas higanyszint Alzheimer-kórhoz, Parkinson-kórhoz, autizmushoz, higany-expozícióhoz is vezethet. magas vérnyomás, megnövekedett szívroham-kockázat és magasabb „rossz” LDL-koleszterinszint
Megjelenés:

A kaviár…

Savas A pH szint emésztése után

KÖRNYEZET

Vízlábnyom: ismeretlen
Ökológiai lábnyom: valószínűleg magas, 5,4 kg CO2e 1 kilogramm vagy 2,2 font egyéb tengeri hal előállításához, amelynek gépjárművezetési értéke egyenértékű 12,5 mérföld vagy 20 kilométer, Az Egyesült Királyság piaci adatai szerint a kaviár szén-dioxid-kibocsátása viszonylag magas
Pusztulás: magas, kaviártermelés viszonylag romboló, negatív hatással van tengeri ökoszisztémák, a visszadobott halászhálók szennyezik az óceánokat, a halászat károsítja a korallokat, a szivacsokat és súlyos veszélyt jelent a tengeri élőhelyekre

A kaviár…

ÁLLATOK

Megölt állatok: őz, a beluga tokhal, egy veszélyeztetett hal tojása
Sértett állatok: őz, a beluga tokhal tojásai, egy veszélyeztetett hal, kis tengeri halak, tenyésztett halak egész életüket (legfeljebb két évig) szorosan csomagolt helyeken zárják, a tenyésztett halak többsége ragadozó és kisebb halakat eszik, vadmilliárdokat kell megfogni Etetésükhöz több font óceáni halra lehet szükség, hogy csak egy font tenyésztett halat előállítsanak
Közvetett módon megölt vagy károsított állatok: tengeri élet, például delfinek, tengeri teknősök, védett halak, bálnák, tengeri madarak stb. ismert, mint "járulékos fogás ”, nem kívánt tengeri élőlények, amelyek akaratlanul elakadnak, beleakadnak és belegabalyodnak a halászhálókba

A kaviár…

MUNKÁSOK

Egészség és biztonság: változó, összességében a mezőgazdaság továbbra is az egyik legveszélyesebb iparág, a mezőgazdasági dolgozókat kiszáradás, hőguta, veszélyes, mérgező vegyi anyagok és növényvédő szerek védtelen kitétele érheti, a nem biztonságos gépek és a tiszta ivóvíz nem mindig érhető el
Életkörülmények: változó, a munkásokat gyakran kizsákmányolják, nehéz munkakörülményekkel szembesülhetnek, ideértve a hosszú napsütést és a hőséget, fizikailag kimerítő feladatokat végezve, a munkaügyi törvények és jogok érvényben vannak, vagy nem, még akkor is, ha a munkavállalók védelme fennáll, a munkáltatói jogsértéseket nem jelentik, menekültek és a migráns munkavállalók különösen ki vannak téve a visszaéléseknek és a bántalmazásnak, félve a munkahely elvesztésének vagy kitoloncolásának következményeitől
Bérek: változó, a mezőgazdasági munkások általában csekély bért keresnek, sok esetben vannak alulfizetett mezőgazdasági munkások, bérlopások és nincs túlórás fizetés vagy juttatás

A kaviár…

Honnan származik a legtöbb kaviár? Kína a világ vezető kaviártermelője (60%). Az Egyesült Államokban elfogyasztott tenger gyümölcseinek mintegy 80% -át importálják.
A kaviár tápláló? A kaviár magas fehérjetartalmú, egészséges zsírokban, beleértve a B12-vitamint, a szelént, valamint az omega-3 és omega-6 zsírsavakat, de tenyésztés során purinokat, némi higanyt és antibiotikumot tartalmaz.

KAVIÁR ALTERNATÍV AJÁNLÁST:

Tzar Caviar Vegan - Ínyenc tengeri alga gyöngy - üveg 3,7 oz fekete Beluga stílusban

Nagy íz és érték

Vegetáriánus és vegán alga kaviár mindenki számára.

Ideális szendvicsek, fogadások, csúszkák, előételek, étlapok és sushi kóstolásához. Finom ízével és állagával tökéletesen illik minden szájízhez.

Hínárkaviárunkban nem használunk állati vagy állati eredetű termékeket. Minden termékünk alkalmas vegetáriánusok és vegánok számára.

A legjobb tárolás hűvös, száraz helyen. Felbontás után ismét szorosan zárja le az üveget, és tárolja a terméket hűtőszekrényben. 3 napon belül fogyasztható. Ne fagyassza le a terméket.

kaviár van nem vegán.

A Sentient Media szerint „naponta több mint 200 millió szárazföldi állatot ölnek meg élelmezés céljából. A vadon kifogott és tenyésztett halakkal együtt összesen közelebb kerülünk a Naponta 3 milliárd állat öl meg.”

Vadon kifogott hal: Becsült 2,7 milliárd vadon kifogott hal élelem miatt ölték meg nap mint nap világszerte.

Csirke: Becsült 178 millió csirke élelem miatt ölték meg nap mint nap világszerte.

Tenyésztett hal: Becsült 300 millió tenyésztett hal élelem miatt ölték meg nap mint nap világszerte.

Kacsák: Becsült 11 millió kacsa élelem miatt ölték meg nap mint nap világszerte.

Disznók: Becsült 4 millió sertés élelem miatt ölték meg nap mint nap világszerte.

Nyulak: Becsült 3 millió nyúl élelem miatt ölték meg nap mint nap világszerte.

Libák: Becsült 2 millió libát élelem miatt ölték meg nap mint nap a világon.

Pulyka: Becsült 2 millió pulyka élelem miatt ölték meg nap mint nap a világon.

Juh: Becsült 1,5 millió juh élelem miatt ölték meg minden nap.

Kecskék: Becsült 1,2 millió kecske élelem miatt ölték meg nap mint nap a világon.

Tehenek: Becsült 800 000 tehén élelem miatt ölték meg nap mint nap a világon.

A gyárgazdaságok és az állattenyésztési ipar állatai szenvednek. Borzalmas körülmények között élnek, amelyek gyakran magukban foglalják a bezárást, a fizikai bántalmazást és a természetellenes környezetet ... olyannyira, hogy antibiotikumot kell kapniuk, hogy ne betegedjenek meg és ne terjesszék a betegségeket. Növekedési hormonokat is injekcióznak nekik, hogy gyorsabban kövérüljenek és rövid életet éljenek, levágják őket, amint befejezik a növekedést, és idő előtt megölik őket, jóval a természetes élettartamuk előtt.

Mivel nem láthatjuk magunkról, hogy ezek az állatok hogyan élnek és mit bírnak, még nem jelenti azt, hogy nem ez történik. A hús-, baromfi- és tejipar mindent megtesz annak érdekében, hogy elhatárolhasson minket az ételeink ismeretétől, hogy sötétben tartsanak bennünket arról, mit támogatunk minden alkalommal, amikor állati eredetű termékeket és melléktermékeket vásárolunk.

Legyen vegán az állatokért!

Ez a legjobb módszer az állatok megsegítésére, és nem is olyan nehéz, mint gondolnád. Beszélj az állatokért cselekedeteiddel, mert egyáltalán nem tudnak beszélni.

Tájékozódjon - Az állattenyésztésről és a haszonállatokról további információk találhatók itt:

Cselekszik - Íme néhány csodálatos vegán szakácskönyv, amely állatbarát, növényi receptekkel van feltöltve, és amelyek bizonyítják, hogy a húst könnyű és finom elárasztani:

Isa csinálja Isa Chandra Moskowitz.

Nézd meg! - A vegán válás könnyebb, mint valaha, ezzel egy pillanat alatt: Vegán és nem vegán ételek listája

kaviár van savas.

Marjorie Nolan, az Amerikai Dietetikus Szövetség szóvivője szerint a klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy a magas lúgos tartalmú ételek fogyasztása és a megfelelő hidratálás fenntartása csökkenti a rák és más betegségek arányát.

Ha ételt eszel, hamutermékké bomlik, amely lehet semleges, savas vagy lúgos. Az olyan ásványi anyagok, mint a kálium, kalcium, magnézium, nátrium, cink, ezüst, réz és vas alkáli hamu képződik; mivel a húsban, a kávéban, a tejtermékekben és az alkoholban található kén, foszfor, klór és jód savas hamu marad.

Tájékozódjon - Ez egy kiváló forrás a lúgos egészséggel kapcsolatos további információkért:

Cselekszik - Íme egy csodálatos nagy lúgos tartalmú szakácskönyv, tele finom receptekkel:

Nézd meg! - Lúgossá válik könnyebben, mint valaha ezzel: Savas és lúgos ételek listája

kaviár van gluténmentes.

Bár a lisztérzékenység nem annyira burjánzó, mint sok marketing trend arra enged következtetni, hogy gluténérzékenysége lehet…

A lisztérzékenység és a lisztérzékenység tünetei hasonlóak, és a következők lehetnek: visszatérő hasi fájdalom, krónikus hasmenés, székrekedés, bizsergés, kéz- és lábzsibbadás, krónikus fáradtság, ízületi fájdalom, megmagyarázhatatlan meddőség és alacsony csontsűrűség (osteopenia vagy osteoporosis).

Több száz potenciális tünet létezik, amelyek közül sok más állapot tünete is.

Tájékozódjon - Ez egy kiváló forrás a glutén intoleranciával kapcsolatos további információkért:

Cselekszik - Íme egy csodálatos gluténmentes, vegán szakácskönyv, tele finom receptekkel:

Nézd meg! - Gluténmentes lesz minden eddiginél könnyebben: Glutén és gluténmentes ételek listája

kaviár van gyakori ételallergén: hal.

A nyolc fő allergén étel csoportját gyakran Big-8-nak nevezik, és magában foglalja a tejet, a tojást, a halat, a rákféléket, a dióféléket, a földimogyorót, a búzát és a szójababot.

Ezek az ételek az Egyesült Államokban az összes ételallergia körülbelül 90% -át teszik ki.

A súlyos ételallergia életveszélyes lehet. Élelmiszerallergén bevétele után az ételallergiás személy súlyos, életveszélyes allergiás reakciót tapasztalhat, amelyet anafilaxiának hívnak.

A személyek továbbra is allergiásak lehetnek, és súlyos reakciókat tapasztalhatnak a törvény által meghatározott nyolc étel kivételével.

Tájékozódjon - Ez egy kiváló forrás a közös ételallergénekkel kapcsolatos további információkért:

Cselekszik - Íme egy csodálatos növényi, allergiamentes szakácskönyv, tele finom receptekkel:

Nézd meg! - Legyen tisztában ezzel a gyakori étrendi korlátozásokkal és az ételallergénekkel: A 8. legnagyobb élelmiszer-allergén lista

kaviár valószínűleg van magas széndioxid-lábnyom.

Az élelmiszereknek nemcsak vízlábnyomuk van, hanem széndioxid-egyenértéket jelentő szén-dioxid-lábnyom is, az úgynevezett CO2e. Mivel a szén-dioxid-méréseket valamivel nehezebb megérteni, gyakran a CO2-t egyenlővé teszik azzal a távolsággal, amelyet egy autó mérföldben vagy kilométerben tesz meg.

A termékkibocsátás kiszámításakor figyelembe vehet néhány tényezőt: mezőgazdasági berendezések, takarmánygyártás, melegházak (üvegházak), élelmiszer-feldolgozás, csomagolás, szállítás, hűtés, fagyasztás, csomagolási hulladék és még sok más.

Az energiatermelés csökkentése érdekében számos lépést meg lehet tenni. Az Oxford Martin School kutatói szerint, ha a világ vegán lesz, megszüntetve az állati eredetű termékeket, az kétharmadával csökkentheti az üvegházhatást okozó gázok kibocsátását, és elkerülheti az 1,5 billió dolláros éghajlati károkat.

De ez még nem minden!

A legjobb, ha élelmiszerbolt-vásárláskor szem előtt tartjuk a következőket ...

A helyi vásárlás csökkenti a közlekedés károsanyag-kibocsátását.

Élelmiszer csomagolás nélküli vásárlása csökkenti a pazarlást és a szénlábnyomot.

Hűtött és fagyasztott élelmiszerek vásárlása növeli a széndioxid-kibocsátást.

Szezonális vásárlás csökkenti a melegházak (üvegházak) szén-dioxid-kibocsátását.

A növényi eredetű élelmiszerek otthoni termesztése a környezet szempontjából leginkább fenntartható módszer, nulla szén-dioxid-kibocsátással.

Nézd meg! - Tudja meg, mennyi széndioxidot bocsát ki ezzel az étele: Az élelmiszerek és az összetevők szénlábnyomainak listája

kaviár van fenntarthatatlan.

Akár tenyésztett, akár vadon kifogott, a tenger gyümölcseinek ipara környezetkárosító, mivel a tengeri populációk csökkenésére, a szennyező vizekre és az élőhelyek pusztulására gyakorolt ​​közvetlen hatása van.

A vadon kifogott halak és tenger gyümölcsei a túlhalászás következtében környezetre károsak (amikor a populációkat nagyobb ütemben pusztítják el, mint amennyit képesek pótolni). A leromlott ökoszisztémák ennek eredményeként lépnek fel, és egyensúlyhiányt hoznak létre, amely hatással van a fontos élelmiszerláncokra. Következésképpen a veszélyeztetett vízi fajok, például a tengeri teknősök és a korallok szenvednek. A tudósok azt jósolják, hogy az óceánok 2048-ig halnélküliek lesznek. A biodiverzitás ilyen jelentős csökkenése katasztrofális lenne, mivel az óceánok szabályozzák a hőmérsékletet és hozzájárulnak a Föld oxigénjének feléhez.

Az alsó vonóháló vagy vonóháló kereskedelmi halászati ​​technika, amelynek során a hálókat az óceán fenekének alján vonszolják (a tengerfenéken élő halakat vagy az alaphalakat, például tőkehalat, foltos tőkehalat, lepényhalat, rombuszhalat, laposhalat, valamint a tőkehalat, a tintahalat, a garnélát, a sziklahalat, stb.) Ez károsítja a korallokat (menedéket sok tengeri állat számára) és felkavarja az üledéket (amely megakadályozza, hogy a napfény elérje a víz alatti növényeket, és holt zónákat hozzon létre az oxigénhiány miatt). Az óceán világméretű kárainak sokkoló 95% -a a fenékvonóháló közvetlen következménye!

A robbanó halászat (robbanóanyagok felhasználásával) és a cianid halászat (méreg felhasználásával) a vadon élő halak nagy mennyiségének elpusztításához kétségtelenül káros a tengeri élőhelyekre és más tengeri élőlényekre. Egyes országokban illegális gyakorlat, de továbbra is elterjedt Délkelet-Ázsia egyes részein, ahol a világ tenger gyümölcseinek többsége.

Riasztó mennyiségű műanyag szennyezés van óceánjainkban is. Valójában az elhagyott és elvesztett halászeszközök alkotják a tengeri csúcsok, óceánhátak és tengerfenék összes műanyagszennyezésének több mint 85% -át. A hálók, a csapdák és a horgok továbbra is elpusztítják a tengeri életet, amint azt tervezték, annak ellenére, hogy kidobták őket. A Greenpeace szerint „az elhagyott halászhálók évente több mint 100 000 bálnát, delfint, fókát és teknősöket pusztítanak és károsítanak”.

A haltenyésztés vagy akvakultúra nem fenntartható alternatíva. Nem csak a tenyésztett halakat kell táplálékkal etetni (a halászat véget nem érő ciklusát állandósítva), hanem a vizek is szennyeződnek antibiotikumokkal (a túlzsúfolt halzárkákkal elkerülhetetlenül előforduló betegségek megelőzése érdekében), növényvédő szerekkel, parazitákkal és halszékletekkel. A mérgező víz ezután a vízi utakra és az óceánokra terjed, szennyezi az ökoszisztémákat, és végül elpusztítja a vadon élő halak populációit.

A legtöbb országban a tenger gyümölcseinek többségét importálják. A világ legnagyobb hal- és tenger gyümölcseinek beszállítója Kína (mind értékben, mind mennyiségben). A nyugati országokból, például az Egyesült Államokból származó halak nagy részét gyakran a tengerentúlra küldik, ahol a dolgozók a tenger töredékét feldolgozzák a költségek töredékéért. Ezután visszafordítják származási országába, hogy elfogyassza, felesleges utat tesz meg a bolygón és visszafelé, és hozzájárul a szén-dioxid-kibocsátáshoz.

Az összes fent említett halászati ​​gyakorlat a globális kereslet kielégítése érdekében történik. Föld óceánjaink és vízi útjaink, tengeri élőhelyeink, ökoszisztémáink és élővilágunk védelmének kézenfekvő megoldása az, ha a fogyasztók jelentősen csökkentik vagy teljesen megszüntetik tenger gyümölcseik iránti igényüket.

Tájékozódjon - Ez egy kiváló dokumentumfilm a fenntartható táplálkozásról szóló további információkért:

Légy te a változás és cselekedj - Íme egy csodálatos, fenntartható étkezési szakácskönyv, amely környezetbarát, vegán receptekkel van tele: