Káliumban gazdag ételek

A kálium jelentősége

Bizonyos betegségben szenvedőknek magas káliumtartalmú ételeket kell fogyasztaniuk. A kálium segít fenntartani a szív és az idegrendszer normális működését. A vesék szabályozzák a szervezet káliumszintjét. A káliumhiány nem gyakori, de súlyos hasmenés, gyenge diabéteszes kontroll, alacsony kalóriatartalmú étrend (kevesebb, mint 800 kalória/nap), krónikus alkoholizmus, kemény testmozgás, vagy néhány vízhajtó és hashajtó okozta túlzott veszteségek következménye lehet. Az orvosok néha kálium-kiegészítést írnak fel, és inkább káliumban gazdag ételek fogyasztását javasolják.

Mennyi kálium?

Az amerikaiak többsége nem kap elegendő káliumot az étrendjében. Az ajánlott napi káliumbevitel 4,7 gramm naponta. A hosszan tartó, nehéz testmozgásban részt vevő sportolóknak naponta több káliumra lehet szükségük.

Szárított gyümölcsök: mazsola, aszalt szilva, sárgabarack, datolya
Friss gyümölcsök: banán, eper, görögdinnye, sárgadinnye, narancs
Szárított zöldségek: bab, borsó
Friss húsok: pulyka, hal, marhahús
Friss gyümölcslevek: narancs
Konzervelt gyümölcslevek: grapefruit, aszalt szilva, sárgabarack

Egyéb ételek

Sárgabarack, szárítva
Avokádó, nyers
Banán, nyers
Cékla, főtt
Kelbimbó, főzve
Kantalup dinnye
Dátumok, száraz
Füge, száraz
Mézes harmat
Kiwi, nyers
Lima bab
Dinnye
Tej, zsírmentes vagy sovány
Nektarin
Narancslé
Narancs
Körte, friss
Szárított aszalt szilva
Mazsolák
Spenót, főtt
Paradicsomtermékek, konzerv szószok
Téli tök
Joghurt sima, sovány tej