Jenn Hyman tanítja Britnek a vásárlás pszichológiáját

gluténmentes

x-icon a Sketch segítségével készült.

vagy egy módja annak, hogy feljavítsa a kalligráfiai játékot?

Segítünk megtalálni valami csodálatosat ✨

Inspiráció érkezett a postaládájába

Iratkozzon fel hírlevelünkre. Ezenkívül hozzáférhet a Brit + Co legfrissebb és legnagyszerűbb tartalmához.

Oké, oké, tehát a hinti cukornak számít, de ez az egyetlen uncia egészségtelenség ebben a gluténmentes, tejmentes, tojás- és cukormentes sütemény receptben. Nemrég eliminációs diétával próbáltam rájönni, mire vagyok allergiás. Az alapvető lényeg, hogy kiküszöböli a leggyakoribb ételeket, amelyekre allergiásak az emberek, majd lassan adja vissza őket, hogy lássa, van-e reakciója. Ez azt jelentette, hogy NEM sok ételt kellett eltüntetnem! De ez nem akadályozott meg abban, hogy egyek süteményt. Az új esztendő és az egészséges szokásokról szóló állásfoglalás alapján úgy gondoltam, hogy hasznos lenne megosztani egy egészséges receptet a süteményhez és a cukormázhoz, amely bűntudat nélkül fogyasztható. Némi próbálkozás után ez volt a recept, ami a legjobban tetszett. Természetesen nem tudtunk ellenállni a hinti hozzáadásának, hogy aranyos legyen, ezért kicsit megcsaltuk a cukrot. Hibáztathat minket?

Hozzávalók:

A süteményhez (egy réteget készít)

- 1 ¾ csésze gluténmentes liszt (tartalmaznia kell xantángumit)

- 2 teáskanál sütőpor

- 1 csésze kókusztej (konzerv)

- 1 teáskanál vanília

- 7 evőkanál kókuszolaj, szilárd

- ¼ csésze + 1 evőkanál organikus színes sütemény hinti (lehetőleg ne a kis golyókat)

A cukormázhoz (elegendő egy réteg fagyásához)

- 2 érett avokádó

- 1 csésze cukrozatlan kakaópor

- 1 csésze juharszirup

Utasítás:

A tortához

1. Melegítse elő a sütőt 325 ° Fahrenheit-re. Zsírozzon és liszttel (GF lisztet használva) egy 6 hüvelykes kerek tortaformát.

2. Keverje össze a lisztet és a sütőport egy kis tálban.

3. Keverjen össze ¾ csésze kókusztejet és vaníliát egy másik kis tálban.

4. Standup mixerben a habverővel rögzítse a banánt péppé. Tegye félre egy külön tálba.

5. Verje fel a kókuszolajat és az agavét közepesen nagy sebességgel, amíg össze nem áll.

6. Add hozzá a maradék ¼ csésze kókusztejet simára.

7. Közepes sebességgel adjuk hozzá a lisztkeveréket három adagban, felváltva a kókusztej/vanília keverékkel két adagban, simára keverjük.

8. Habverje hozzá a banán egyharmadát, majd hajtsa bele a maradék banánt egy gumilabda segítségével.

9. Adja hozzá a hinti és hajtsa össze, amíg csak keveredik.

10. Öntsük a masszát egy előkészített tortaformába.

11. Süssük 30-35 percig, vagy amíg a közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta nem válik ki.

12. Vegye ki a serpenyőt a sütőből egy rácsra, hogy kihűljön. Körülbelül 10 perc múlva vegye ki a süteményt a serpenyőből, és hagyja kihűlni.

A cukormázért

1. Távolítsa el a gödröket az avokádóból, és töltse fel egy lapáttartóval ellátott standup keverőbe. Keverjük simára.

2. Adja hozzá a kakaóport és a juharszirupot, majd keverje össze.

Először zsírozza meg a serpenyőt. A sütemény egyszerű eltávolítása érdekében egy darab sütőpapírt tettünk a serpenyőnk aljára. Ezután keverje össze a lisztet és a sütőport egy kis tálban. Annyi gluténmentes liszt van jelenleg a piacon. Olyat választottunk, amely nem volt alternatíva, mint a mandula vagy a kókuszliszt. Pontosabban a Cup 4 Cup gluténmentes lisztet használtuk. Keresse meg azt, amelyik a legjobban tetszik!

Keverje össze standup keverőjében 3/4 csésze kókusztejet és a vaníliát. Csak addig keverje, amíg össze nem keverednek, majd távolítsa el a keveréket, és tegye egy kis tálba. Most tedd a banánodat a keverőedénybe és addig verd, amíg folyékony és pépes nem lesz:) Tedd félre egy külön tálba.

Ezután adjuk hozzá a kókuszolajat és az agavét a tálba, és addig keverjük, amíg szép sima nem lesz. Ezután adjuk hozzá a maradék 1/4 csésze kókusztejet és keverjük össze újra. Ideje mindent összeadni! Váltakozva adja hozzá a száraz összetevőket és a kókusztej keveréket, összesen öt adagot adva hozzá. Ezután adjuk hozzá a banánpép egyharmadát, és keverjük össze. Távolítsa el a habverő mellékletet, és egy spatulával hajtsa be a maradék banánt.

Hajtsa a hintsét a tésztába, majd öntse az elkészített serpenyőbe. Tegye be a sütőbe 30-35 percig, vagy addig, amíg a közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta nem jön ki.

Amíg a torta süt, készítse el a cukormázát!

Körülbelül négy különböző cukormáz-receptet próbáltunk ki, remélve, hogy találunk egy szeretett fehér- vagy krémszínűt, hogy élénk színűre festhessük. Jaj, nem landoltunk olyanon, amelyik igazán eljutott a helyszínre, ezért egy finom csokoládé-cukormázzal mentünk, amit szeretünk.

Négyrétegű sütemény elkészítéséhez meg kell négyszeresíteni ezt a receptet. Ez sok avokádó! Egyszerűen adjuk hozzá az avokádót a keverőbe, majd öntsük bele a kakaót és a juharszirupot.

Profi tipp: Bár a fenti képen az összes hozzávaló egyidejű hozzáadása látható, pár tétel után azt tapasztaltuk, hogy az avokádó összekeverése, majd a másik két összetevő hozzáadása simábbá tette a cukormázat.

Ideje összeállítani ezt a tortát. Amikor a sütemény kijön a sütőből, hagyja körülbelül 10 percig a serpenyőben egy hűtőrácson ülni. Ezután vegye ki a serpenyőből, és hagyja még hűlni. Akár hűtőbe is teheti, hogy szép hideg legyen. Ez kulcsfontosságú a sütemény sikeres fagyasztásához.

Profi tipp: Ha rétegek készítését tervezi, éles késsel vágja le a torta lekerekített tetejét, hogy minden réteg egyenletesen üljön.

Az egyes süteményrétegek közé vastag fagyrétegeket adjon, majd bőségesen fagyassza le a torta tetejét és oldalait.

CRAZY-val mentünk hintssel, így a tortánk kicsit kevesebb lett, mint cukormentes. Minden az esztétikáról szól, emberek! Nem tudtunk segíteni magunkon:)

Tessék, itt van! Egy szép, egészséges sütemény!

Egyetlen sütemény sem teljes feltét nélkül. Ez a kis drágakő csőtisztítókból és nyársakból készült.

Fogj egy szeletet, és hagyd magad mögött a bűntudatod. A hasad és az új étrended remek hüvelykujját ad ennek a süteménynek.

Külön köszönet Kayli Athának a segítségért!

Készített néhány egészséges desszertet az új év megkezdéséhez? Ossza meg velük a fotókat a #britstagram hashtag használatával!

Élelmiszer-előállítás és -stílus: Roxy Taghavian és Kayli Atha