Jó és jó az Ön számára: Szív egészséges étrend sovány sertéshússal

A fogyasztók érdeklődhetnek a DASH diéta iránt az US News and World Report legutóbbi rangsorában, mint az első helyen a legjobb étrend és az egészséges táplálkozás legjobb étrendje között. A fogyasztói érdeklődéssel a kiskereskedelmi dietetikus számára is lehetőség nyílik az egészséges ételek, köztük a sovány hús választására. A sovány hús fogyasztására vonatkozó ajánlásokat gyakran rosszul értelmezik a baromfi előnyben részesítése érdekében, és nem tartalmazzák a sovány sertéshúst. Kutatások szerint a sovány sertéshúsnak a tipikus csirke és hal helyett történő felvétele a DASH étrendbe ugyanolyan vérnyomáscsökkenést eredményezett. Sok amerikai élvezi a vörös húst, ezért az ajánlás, hogy korlátozzák azt a hagyományos DASH-tervben, akadályt jelenthet az étrendet fontolgatók számára. A sovány sertéshús cseréjével kapcsolatos új tanácsok segíthetnek abban, hogy több ember élvezze ezt az egészséges táplálkozási tervet. A vizsgálat során túlsúlyos vagy elhízott, magas vérnyomású felnőtteket véletlenszerűen osztottak be a DASH diéta követésére két hat héten keresztül, csirkével és halakkal, vagy sovány sertéshússal mint fő fehérjeforrással. Függetlenül attól, hogy ettek-e, a szisztolés vérnyomás 7 vagy 8 pont körüli, a diasztolés 4-5 pont körüli érték csökkent hat hét után, egy 24 órás vérnyomásmérő rendszer alapján.

sovány

A fogyasztók könnyen azonosítható egészséges választást keresnek, de az egészséges választás nem mindig váltja fel a megfizethetőség és a kényelem iránti vágyukat. Annak érdekében, hogy megfeleljen a fogyasztók vágyának a sovány hús kényelmes, könnyen elkészíthető, gazdaságos és egészséges választására, fontolja meg a sertés szűzpecsenye népszerűsítését a hús osztályán. A sertés szűzpecsenye nem csak az elfogadható DASH diétás fehérjének felel meg, hanem megfizethető és szívegészséges étel is, amely megkapja az American Heart Association Heart-Check tanúsítványát. Ez az egyszerű ikon eredményeket hoz, mivel lehetőséget ad a fogyasztóknak arra, hogy könnyen azonosítsák a termékeket, mint szív egészséges ételeket. Hirdesse ezt az egészséges ikont a sertésszűzpecsenyéjén.

Annak ellenére, hogy a friss sertéshús felülvizsgált főzési hőmérsékletét az USDA jóváhagyta 2011-ben, az üzenetet még mindig meg kell erősíteni, mivel a fogyasztók túlsütik a terméket, ami következetlen étkezési tapasztalatokat eredményezhet. Emlékeztesse ügyfeleit a biztonságos belső sütési hőmérsékletre a friss sertéshús esetében: 145 ° F, három perces pihenéssel. Ennek eredményeként egy kissé rózsaszínű középpont keletkezik.

Nyolc sovány sertéshús, kevesebb, mint 10 g zsír, 4,5 g telített zsír és 95 mg koleszterin/100 g hús. A sertés szűzpecsenye a legszegényebb, 3 uncia főtt adagonként csak 3 g zsírt tartalmaz, és összehasonlítható a bőr nélküli csirkemellel. A sovány sertéshús 30 perc alatt elkészíthető étkezéshez. Ez kielégíti a fogyasztó kényelmes, gyors étele iránti igényt. A sertés szűzpecsenye számos ízprofil-lehetőségével a fogyasztónak nincs szüksége receptre, vagy a fogyasztó személyre szabhatja a saját ízét. Beilleszthető egy szakácsba, kétszer egyél koncepcióba úgy, hogy a húsmaradványok finom szendvicsekké vagy fehérjévé válnak egy salátához. Segítsen fogyasztói étkezési tervében a hétre sertéshús receptek segítségével. www.yummly.com/page/sertéshús

1Sayer RD, Wright AJ, Chen N, Campbell WW. A magas vérnyomás leállításának étrendi megközelítései (DASH) megtartják a vérnyomás csökkentésének hatékonyságát, amikor a sovány sertéshúst helyettesítik a csirkével és a halakkal, mint az elsődleges fehérjeforrással. Az American Journal of Clinical Nutrition. 2015; 102: 302-8.