Japán sárgarépa gyömbér salátaöntet recept

Japán sárgarépa gyömbér salátaöntet egészséges és finom recept, hasonló ahhoz, amit számos japán étteremben talál. Első japán éttermembe jártam, amikor végzős hallgató voltam New York City-ben. Szeretettel emlékszem az egyszerű zöld salátára, amelyet ezzel az édes és gubancos sárgarépa-gyömbér salátaöntettel tálaltunk.

Nekem volt ez a receptem Japán sárgarépa gyömbér salátaöntet évekig receptkötőmben. Őszintén szólva nem is tudom, hogy ez a recept valóban japán-e, csak azt tudom, hogy nagyon olyan íze van, mint a japán éttermekben.

A saláta tálalásának legjobb része, hogy dupla adag sárgarépát kaphat - mind a salátában, mind az öntetben.

A sárgarépa egészségügyi előnyei

A sárgarépa leginkább béta-karotin tartalmáról, antioxidánsáról ismert, amely védelmet nyújthat a rák, a szívbetegségek és a szürkehályog ellen. A béta-karotin testünk A-vitaminná alakul, és segíti a légző- és a béltraktus szöveteinek táplálását. A béta-karotin mellett a legújabb kutatások a sárgarépában megtalálható fitotápanyagok egy másik kategóriáját, az úgynevezett poliacetiléneket azonosítják, amelyek segíthetnek gátolni a vastagbélrák sejtjeinek növekedését.

A sárgarépa nemcsak kivételesen magas A-vitamint tartalmaz, hanem nagyon jó K-vitamin-, rost-, C- és káliumforrás is.

Válassza ki a legfényesebb, legmélyebb színű narancssárga sárgarépát. Minél mélyebb a szín, annál több béta-karotin. Keresse meg a legfrissebb sárgarépát a helyi gazda piacán.

A sárgarépa, mint fő csillag

A sárgarépát gyakran utólag adják hozzá krumplihoz vagy salátához. Ők azonban fő csillagként szolgálhatnak.

Ezen a japán sárgarépa gyömbér salátaönteten kívül, ahol a sárgarépa szerepel, a sárgarépát fő csillagként szolgáltam néhány más módon.

A sárgarépa finom pörkölve extra szűz olívaolajjal, medvehagymával, sóval és borssal:

Sült sárgarépa mogyoróhagymával

Egy frissítő sárgarépasaláta mákmaggal és lime héjjal (lime juice, só és bors) finom nyári köretet készít.

Sárgarépasaláta mákmaggal és mészhéjjal

Mint látható, a sárgarépa élvezésének sokkal több módja van, mint a sárgarépa.