Ismerje meg azokat az embereket, akik napi 10 adag gyümölcsöt és zöldséget esznek

Miután a tudósok napi 800 gramm elfogyasztását ajánlották a korai halál megelőzése érdekében, az olvasók elmondják nekünk, hogy mennyi zöldet kapnak étrendjükben

Válaszadóink közül sokan rámutattak a gyümölcs és a zöldség olcsóságára más ételekkel összehasonlítva. Fotó: Tobias Schwarz/AFP/Getty Images

Utoljára módosítva: 2018. augusztus 18., szombat, BST

F orget napi öt, most arról van szó, hogy 10 adag gyümölcsöt és zöldséget bekerül az étrendbe. A tudósok szerint ez szerint világszerte akár 7,8 millió korai haláleset is megelőzhető.

De hogyan győződjön meg arról, hogy napi 10-et kap (kb. 800 g gyümölcsöt és zöldséget)? Megkértük azokat, akik már fogyasztják ezt az összeget. Itt található a válaszok válogatása.

Jenny Broomfield 27, Oxfordshire-ből - ‘Főzni a semmiből. Ha ezt megteszi, lehetővé teszi, hogy zöldségeket csomagoljon be ”

Egyáltalán nem nagy baj. Több zöldet kezdtem enni, miután csatlakoztam a Súlyfigyelőkhöz. Ezen a diétán annyi gyümölcsöt és zöldséget fogyaszthat, amennyit csak akar, ez nem szerepel a napi pontjaiban, amelyeken belül meg kell ennie. Ez arra ösztönzött, hogy mindent tele csomagoljak zöldséggel. Nekem napi 10 vagy több adagom volt (ha nem több). Most már nem követem betű szerint ezt a tervet, de kialakult bennem jó étkezési szokás. Több mint négy és fél követ elveszítettem.

Sok zöldséget veszek, és abba teszem, amit eszek. Nem is gondolkodom tovább rajta. Például szombat este volt egy tészta sütésem négy paprikával, masszív cukkini, gomba és hagyma és nem sok tészta. Ez alacsony kalóriatartalmú és öt adag zöldség volt egyetlen étkezés során.

Még mindig eszem húst, de most kisebb adagok vannak belőle. Gyümölcsöt is rágcsálok, így meggyparadicsomot, satsumát, ananászt eszek, ilyesmit. Azt tanácsolom, hogy a semmiből főzzön. Ha így tesz, lehetővé teszi, hogy zöldségeket csomagoljon minden étkezésbe. Az olyan ételeket, mint a lasagnes, a pásztortorta, a curry - még a pizzák is - finom zöldségekkel lehet feltölteni. Érdemes, mert a hozzáadott vitaminok mellett valószínűleg kevesebb kalóriát is fogyaszt. A zöldségek is sokkal olcsóbbak, ami elég ösztönző.

Adam Marks (37), Bristol - „Befektetés egy turmixkészítőbe”

Vegetáriánus vagyok, de ez nem azt jelenti, hogy csak zöldségeket eszem. Az étrendem nagy része fehérjetartalmú dolog, például Quorn, tofu és más szójatermékek. Tehát a zöldségek minden étkezésbe kerülése küzdelmet jelenthet. De miután ezt elmondtam, nemrégiben felfedeztem egy egyszerű módját: házi turmixokat. Általában van egy ebédem, 600 ml-es palack segítségével. Lehet, hogy nem hangzik olyan soknak, de meglepően kitöltő. Ráadásul ez egy egyszerű módja annak, hogy naponta legalább öt adag gyümölcsöt és zöldséget kapjon. Ha még mindig éhes vagyok délután, van egy marék dió vagy mag. A maradék bevitel más étkezésekből származik. A reggeli pirítóshoz általában van egy almám, vacsorához pedig megfelelő méretű leveles zöldség vagy brokkoli.

Az emberek elfelejtik, hogy a gyümölcs és zöldség „adagja” nem óriási mennyiség. Például 80 g banán egy nagyon kicsi banán. Ugyanaz a mennyiségű áfonya egy kicsit maréknyi. Nem kell elrejtenie a maradék ételt. És ami a legjobb, olcsó.

Ezt az étkezési módot elsősorban egészségügyi okokból, valamint a súlykontroll érdekében alkalmazom. Ha étkezés közben jó mennyiségű zöldséget fogyaszt, azt jelenti, hogy kevesebb zsíros vagy szénhidrátban gazdag ételre van szüksége ugyanazon a tányéron, hogy jól érezze magát. Kedvenc turmixom banánt, áfonyát, friss baba spenótot, uborkát, epret és málnát tartalmaz. Összekeverem egy kevés fölözött tejjel. Az egyes adagok nagyságát szem alapján ítélem meg, nagyjából akkor mérlegeltem őket, amikor először készítettem.

A legjobb, ha fokozatosan vezetjük be a zöldségeket. Próbáljon receptekkel helyettesíteni, például burgonya helyett. Ugyanolyan jóllakottnak érzi magát, de sokkal egészségesebb lesz. Egy ponton ez lesz a második természet. Ja és vegyél egy turmixkészítőt.

Rakin Choudhury, 23, Hull - „Azt mondanám, hogy előre készítse el ételeit, amennyit csak tud”

Elkötelezett vagyok a fitnesz mellett, és megpróbálom előre elkészíteni az ételeket, ezért sok zöldséget belefoglalok. A gyümölcsöt desszertnek tartanám. Pár évvel ezelőtt kezdtem el egészségesebbül étkezni, amikor elhagytam egy hosszú távú kapcsolatot. Nem voltam elégedett a súlyommal, ezért úgy döntöttem, hogy megváltoztatom az étrendemet és az edzőtermi rutinomat. Beletelt egy kis időbe az egyensúly megteremtése, mivel drága lehet. Sokkal olcsóbb, ha fagyasztott gyümölcsöt és zöldséget kap. Ez most rutin, nem gondolok rá. Amikor az irodámban a McDonald’s pénteken van, van egy szendvicsem vagy zabkása. Ez most normális nekem.

Rakin Choudhury minden ételét elkészíti a vasárnapi hétre. Fotó: Rakin Choudhury

Annak érdekében, hogy több zöldséget és gyümölcsöt vegyen be az étrendbe, azt mondanám, hogy előre készítse el ételeit, ha teheti. Ez amit csinálok. Minden ételt elkészítem a hét vasárnap. Ha tésztát is fogyaszt, fogyasszon hozzá egy salátát. Vagy enni egy almát reggelivel. Ennyire egyszerű. A másik lehetőség, hogy elegendő jó dolgot szerezzünk be, az a turmixok készítése. Napi tíz adag ijesztően hangzik, de nem az. Remekül érzem magam érte.

Cathy, 60 éves Thames Dittontól - „Azt tanácsolom, ne vásároljon feldolgozott ételeket”

Mindig sok gyümölcsöt és zöldséget ettem. Egy átlagos napon banán és áfonya van a zabkásaimban, almát vagy körtét és diót snackként. Ezután az ebéd saláta vegyes színű salátából, meggyparadicsomból stb., Valamint csirkemellből vagy lazacból. Utána rágcsálok egy almát. Késő délután van néhány dió és szárított gyümölcs (áfonya vagy esetleg eper szezonban). Aztán vacsorára eszem húst, brokkolit és sárgarépát, vagy kelkáposztát és sárgarépát, majd dinnyét és narancsot vágunk gyümölcssalátaként. Körülbelül 10 adagot készítek.

A gyümölcs és a dió népszerű snack. Fénykép: Alamy

Gyengeségem a torta és a csokoládé, így az étrendemet bőségesen megszórják ezekkel a plusz kanál mogyoróvajjal és mézzel.

Nem hiszek a mérésben. A gyümölcs általában kényelmes, étkezés nagyságú adagokban kerül készre (körte, alma, banán stb.). Zöldségekkel csak megtöltöm a tányérom, ez nem rakétatudomány.

Ha rossz napom van, amikor rengeteg kenyeret, süteményt és édességet fogyasztok, lelkileg és fizikailag iszonyatosan érzem magam. Néha mégis csinálom.

A gyümölcs és a zöldség olcsó, így nem tudom, miért nem vásárolnak többet az emberek. Az az elhatározásom vezérel, hogy aktív és egészséges maradjak jó időskorig. A tanácsom az, hogy ne vásároljon feldolgozott ételeket.

Tamraparni Dasu, 55 éves, New Jersey-ből, Amerikai Egyesült Államok - „Az étel, amellyel felnőttem, zöldségfélékre összpontosult”

Anyám félelmetes szakács volt, és Indiából, az Andhra régióból származott, három-négy fogásos ételt ettünk, mindegyikhez más típusú zöldséges ételeket. Minden ünneplés több tanfolyamot is tartalmazott. Amikor férjhez mentem, egy teljesen új, szintén vegetáriánus konyhát ismertek meg Palghatból [egy dél-indiai városból]. És amikor egyik étterem sem felelt meg az anyám és az anyósom főzésének minőségében, kénytelen voltam egyedül ütögetni és elkezdtem kísérletezni a receptekkel.

A reggeli számomra általában chapati vagy pirítós egy megmaradt zöldséges étellel, például curry karfiol. Harapok mandulát és gyümölcsöt. Kicsit megőrülök, néha egy egész szőlőfürtöt eszek meg. Az ebéd általában egy nagy tál gyümölcs és zöldség egy salátában, majd vacsora lesz chapati vagy rizs, esetleg padlizsán vagy más zöldséges étel.

Egészségesnek és energikusnak érzem magam, és jó bőrömnek és hajamnak tulajdonítom, hogy sok gyümölcsöt és zöldséget eszek. Azt tanácsolom, hogy mindig főzzek otthon, vásároljon friss termékeket minden héten (a mai napunk nehéz a legtöbb műszakban). Családként és barátként főzünk együtt, és ez szórakoztatóbbá teszi. Rengeteg forrás áll rendelkezésre a vegetáriánus főzéshez, amelyek az elmúlt évtizedben felrobbantak. A változatosság fontos, ezért improvizáljon a lehető legtöbb konyhából (olasz, kínai, mexikói, dél-ázsiai és kelet-ázsiai). Improvizáljon, és rendben van, ha nem sikerül, kaparja le az égett brokkolit, és lépjen tovább.

Névtelen, Észak-Walesből - „Zöldségeket adok az íz hozzáadásához, valamint a tömeges és tápanyagok olcsó hozzáadásához”

Naponta 10 adagot kapok. Szűkös költségvetéssel kell dolgoznom, de a főzés is olyan dolog, amit élvezek és büszke vagyok. Az esti ételeinket magam készítem, és miközben élvezem a receptek kipróbálását, többnyire szokásos dolgokat főzök, például bolognai spagettit vagy pörköltet. Minden étkezéshez különféle zöldségeket adok hozzá, mind ízek, mind pedig ömlesztett anyagok és tápanyagok olcsó hozzáadása érdekében.

A bolognai spagetti receptem például apróra vágott hagymát, fokhagymát, pirospaprikát és egy ón paradicsomot tartalmaz. Szintén talán egy zeller, sárgarépa vagy egy maroknyi gomba, amelyet kezdetben apróra vágott és izzasztott a hagymával. Ugyanezt csinálom a pörköltemmel és a curry-vel. Hozzáadok egy kis zöldséget, amit csak át kell adnom. Sokat használom a lassú tűzhelyemet, ami azt jelenti, hogy a zöldség szépen megfő, hogy egy finom szósz részévé váljon. Pár édesburgonya, ami ehhez hasonló, finom.

A megvalósítás kulcsa, hogy ne tekintsük házimunkának vagy nagy dolognak. Fogjon csak egy pohár narancslevet reggelivel. Vagy sajt vagy sonka saláta szendvics salátával, paradicsommal és uborkával ebédre. Ezután uzsonna egy banánt. Dobjon sok zöldséget a vacsorájába, kövesse almás pitével. Ott megvan a 10 adagod, anélkül, hogy észrevennéd.