IDŐKÖNYVEK

SOSEM ELÉGEDETT. A diéták, fantáziák és zsírok kultúrtörténete. Írta: Hillel Schwartz. Illusztrált. 468 oldal. A szabad sajtó. 19,95 USD.

A „SOHA SEM elégedett” a fogyókúra története, ami azt jelenti, hogy a félelmek és vágyakozások, a babonák és életstílus, a társadalmi kondicionálás és a kulturális indoktrináció története is. A szerző, Hillel Schwartz szavaival élve, ez egy olyan könyv, amely '' ugyanúgy foglalkozik a közös kitalációkkal, mint a fiziológiai tényekkel ''.

Az emberek hosszú ideje próbálnak súlyt leadni. Az étvágycsökkentőket az ókorban használták, és Schwartz úr azzal kezdi, hogy a karcsúsítás modern filozófiáit visszavezeti a 16. és 17. századi Olaszországba - Luigi Cornaróra, aki szerint a mérsékelt étrendhez való ragaszkodás alapvetően a belső attitűdök megváltoztatásától függ, és utódja, Santorio Santorio, aki hangsúlyozta az állandó önellenőrzés fontosságát (és a mérleggel való folyamatos konzultációt).

Európai prológja után Schwartz úr eléggé érthető módon az Egyesült Államokban a fogyókúra történetéhez szorítkozik, mivel egyetlen kultúra sem volt jobban megszállottja a témának, vagy találékonyabb a karcsúsítás módjainak kidolgozásában.

Az 1830-as években Sylvester Graham egészségügyi reformerrel, a korpa kenyér és az erkölcsi regeneráció apostolával kezdi Graham viharos karrierjének történetét a jacksoni korszak és ambivalens „étvágypolitikája” (Leanness, akárcsak a Maga Jackson, a feddhetetlenségre szabva, de a bőséges absztinencia országában a természettel szemben repülõnek számított.) Aztán a 19. század közepe felé haladva olyan témákat fontolgat, mint a vízkúra felemelkedése és annak a hitnek a hanyatlása, hogy a legfontosabb amerikai betegség diszpepszia volt.

Az anyag annyira érdekes, hogy eleinte elgondolkodik azon, hogy miért kellene ilyen nehéznek lennie a könyvnek - mindaddig, amíg hátrébb nem áll, és nem számol be Mr. Schwartz stílusával. Rángatózó, természetellenes, túlértékelt módon ír, ami rendkívül infelicitális hatásokat produkálhat. Egyetlen példát idézve: "Ez komédia volt, ha a gyomor és a nem azonos összetűzése nem sújtott más egészségügyi reformereket sem, akiknek ellenségei következetesen utaltak a nők hasára."

Mégis érdemes kitartani, részben az anyag kedvéért, részben azért, mert a stílus a könyv előrehaladtával jelentősen javul. Talán ez egybeesés, de úgy érzi, hogy Schwartz úr sokkal biztosabb érintést szerez, amikor a karcsúsításról ír - mivel a fogyókúra korai amerikai hívei nem a fogyással, hanem a falánkság és a saját önmegtartóztatásával foglalkoztak. - szennyezés, emésztési zavarok gyógyítása, polgártársaik segítése a felhajtóerő és a könnyedség érzésében.

Csak a 19. század elmúlt mintegy 20 évében a kövérséget széles körben balesetnek vagy rosszabbnak tartották; csak a jelen század első éveiben érvényesült végül a karcsúság eszménye - diadal, amelyet Schwartz úr összekapcsol olyan változatos fejleményekkel, mint a motoros repülés és a modern tánc megjelenése.

Ugyanebben az időszakban egy karcsúsító ipar vagy kultúra is megjelent, amely új kezelésekkel és technikákkal serkent. Schwartz úr különösen élénk beszámolót nyújt Horace Fletcherről, a "nagy rágó" -ról, akinek "szorgalmas csámcsogás" (száz percig rágás) evangéliuma belső tisztaságot és csökkentett kerületet ígért; de ugyanolyan informatív a böjtről, a pajzsmirigy-készítményekről, a kalória eljöveteléről (mértékegységet Fletcher egyik barátja, a Yale közgazdásza, Irving Fisher találta ki) és a mérlegek elterjedéséről - penny mérleg, fürdőszoba mérleg, konyhai mérleg - amelyre egy súlyt figyelő társadalom szorult.

Az első népszerű kalóriaszámláló étrendek közvetlenül az első világháború előtt jelentek meg, 1918-ban a legolvasottabbak - Lulu Hunt Peters „Diéta és egészség, kulcsfontosságú a kalóriákhoz” című cím, amely Mary Baker Eddy „Tudománya” mintájára készült. és az egészség, kulcsfontosságú a Szentíráshoz. "Az 1920-as évekre a fogyókúrás kultúra dübörgött - a sebészeti beavatkozások korszaka volt a zsír eltávolítása, az úgynevezett" adipectomia ", egy fantasztikus" Jack Sprot "vita a kövér kövérség előnyeiről és hátrányairól a kövér republikánus kongresszusi képviselők és a karcsú demokrata szenátorok között, az Elfin zsírcsökkentő fogínycseppekről és a Tumminello kádgyakorlatokról (Tumminello nem, mint feltételezhetjük, egy vicces érme, hanem annak az embernek a neve, aki feltalálta a gyakorlatok, Vincent Tumminello).

Ahogy Schwartz úr a saját korunkhoz közeledik, a vászon még zsúfoltabbá válik. Pszichológiai elméletek, amfetaminok, súlyfigyelők és elődei, Jack LaLanne, az Sweet 'N Low története, a' 'Anya, hogy vagyok, nem vagyok vékony?' 'És' 'Vékonynak imádkoztam' 'című könyvek - tűnik hogy nagyon keveset hagyott ki, és jó sok ügyes és szórakoztató pontot tesz az út során.

De valami többre törekszik, mint a részenkénti megjegyzésre. A '' Soha nem elégedett '' célja, hogy a karcsúsító kultúra egészének, valamint az ilyen kultúra által tükrözött társadalmi és gazdasági rendszeren kívüli vádemelés felé vezessen minket.

Számos kritikája a „karcsúság despotizmusáról” nagyon megalapozottnak tűnik. Ki kételkedhet komolyan abban, hogy ez egy despotizmus, amely gyakran elősegíti a boldogtalanságot, az intoleranciát, az eltorzult értékeket? De ennek is megvannak az erényei, és nem hiszem, hogy a válasz Schwartz úr rapszodikus fináléjában rejlik, amelyben azt hirdeti, hogy a „fogyókúra mindent rosszabbá tesz” és a „Kövér Társaság” lehetséges örömeit ünnepli. ('' nem kevésbé vonzó, mert utópisztikus '').

Nem győz meg az az állítás sem, hogy minden hibát - ahol a hibás rendben van - a késői kapitalizmusnak nevezett ajtó elé lehet hárítani, amelyet csak szét kell törni, hogy a Kövér Társaság megjelenhessen. A '' Soha nem elégedett '' során Schwartz úr eloszlat jó néhány délibábot, és kár, hogy végül egy méretes saját délibábot folytasson.