Ezekkel a húsleves-helyettesítőkkel még befejezheti a vacsora főzését

Ha egyáltalán főz, egy marhahús vagy csirke húsleves helyettesítő valószínűleg már a polcán van. (Ha nem, talán itt az ideje, hogy megismerje azokat a remek összetevőket, amelyeket minden házi szakácsnak kéznél kell tartania.) Itt elmondjuk, hogyan helyettesítheti kedvenc receptjeiben a húslevest, a marhahúst vagy csirkealapot, valamint más marhahús- és csirkehúsleves-alternatívákat.

A marhahús és a csirkehúslevesek elengedhetetlenek a legjobb leveseinkhez és pörköltjeinkhez; ízekkel és testtel is hozzájárulnak mindenféle szószhoz és mártáshoz. Tapasztalataink szerint a házi húsleves a legjobb általános ízt kínálja, és a megvásárolt húsleves meglehetősen szoros második helyen áll; néha azonban egyszerűen nincs kéznél ez a kulcsösszetevő. Megtörténik. És ha ez megtörténik, örömmel fogja tudni, hogy vannak olyan finom csirke- és marhahúsleves-helyettesítők, amelyeket felhasználhat. Íme néhány termék, amelyet kézben tarthat a húslevessel nem töltött napjaiban, valamint használatuk módja.

Csirke húsleves helyettesítő

Ha nincs kéznél konzerv vagy házi csirkehúsleves, a húsleveskockák ($ 1, Target) vagy a húsleves granulátumok ($ 3, Target) teszik a legkönnyebben a csirkehúslevest. Általában itt van a képlet:

1 csirke húsleves kocka vagy 1 teáskanál csirke húsleves granulátum + 1 csésze forró víz = 1 csésze csirke húsleves helyettesítő

Feltétlenül ellenőrizze a csomag utasításait; egyes húsleveskockák, például a nemzetközi élelmiszerboltokban vagy egészséges élelmiszerboltokban találhatók, eltérő méréseket igényelhetnek.

Marhahúsleves helyettesítő

A Bouillon kockák ($ 1, Target) vagy granulátumok szintén egyszerű marhahúsleves helyettesítőt képeznek, és ugyanaz a képlet érvényes:

1 marhahúsleveskocka vagy 1 teáskanál marhahúsleves granulátum + 1 csésze forró víz = 1 csésze marhahúsleves helyettesítő

Még egyszer feltétlenül ellenőrizze a csomagolás utasításait, mivel egyes húsleveskockák eltérő mérést igényelhetnek.

Alap vagy csontleves használata húsleves helyettesítőként

Igen! Használhat marhahúst vagy csirkehúst marhahús vagy csirkehúsleves alternatívaként. Mi a különbség? Az állomány sült marhahús vagy csirke csontok hosszú ideig történő párolásával készül, amely eljárás kivonja a kollagént a csontokból, és kissé kocsonyás állagot ad az állománynak, valamint gazdag marha- vagy csirke ízt ad. A húslevesek viszont nem tűnnek közel olyan hosszú ideig, mint a készletek, és finomabb marha- vagy csirkés ízük van.

Ne feledje azonban, hogy az bolti részvényeket kevesebb fűszerezéssel lehet elkészíteni, mint a húsleveseket. Ezért, ha marhahúst vagy csirkehúst használ marhahús vagy csirke húsleves helyettesítőjeként, mindenképpen ellenőrizze ételének ízét, és adjon hozzá még valamit, amit szeret, például sót, borsot, gyógynövényeket és fűszereket.

Mi van a csontlevessel? A csirke- és marhacsont-húslevesek olyanok, mint az alap és a húsleves keresztezése. A törzsleveshez hasonlóan a csontleves marhahús vagy csirke csontjait (vagy csontos darabjait) hívja meg, és hosszú párlási időt igényel. És a húsleveshez hasonlóan a csontleves receptek általában jó mennyiségű zöldséget és fűszereket tartalmaznak.

Igen, használhat marhahúst vagy csirke csontlevest marhahús vagy csirke húsleves helyettesítőként.

Egyéb marha- és csirkehús-helyettesítők

Ha úgy találja, hogy az éléskamrából hiányzik az összes fenti lehetőség, van még néhány húsleves-pótló, amelyet feltölthetett.

Csirke alap/marhahús alap: Ez a pasztaszerű összetevő, amelyet csirke vagy marhahús húsából, gyümölcslevéből és zsírjából készítenek, üvegben kerül forgalomba, és felbontás után hűtőszekrényben kell elhelyezni. Ha a csomagolás útmutatásai szerint elkészítjük vízben, a csirkealap ($ 4, Target) gazdag, ízes csirkehús-helyettesítőt tartalmaz. Keresse meg a szupermarketek levesfolyosójában.
Alacsony nátriumtartalmú csirke vagy marhahúsleves: A konzerv húslevesek, az erőleveskockák és a húsleves szemcsék általában sósabbak, mint a házi készletek. Ha aggódik a nátrium bevitel miatt, használjon csökkentett nátriumtartalmú terméket egészségesebb marhahús- vagy csirkehúslevesként.
Fehérbor, almalé vagy víz: Ha csak egy kis csirkehúslevesre van szükséged egy serpenyő lecsapolásához egy mártáshoz vagy serpenyőmártáshoz, a húsleves-helyettesítők könnyűek: A fehérbor működik (és egyben ízfokozó is). Kipróbálhatja az almalevet is, feltéve, hogy a lé íze kiegészíti az étel többi ízét is. Végső megoldásként egyszerűen használjon vizet; Tálalás előtt azonban ellenőrizze az ételízesítőt, mert lehet, hogy sót és borsot kell hozzáadnia, hogy pótolja a húsleves fűszerezésének elvesztését.

Amikor csak lehetséges, szívesebben készítünk leves recepteket házi húslevessel. De amikor épp nincs időnk ennyi előrenyomulásra, és a konzerv húslevesek eltűntek a kamránkból, jó tudni, hogy fantasztikus marhahús- és csirkehús-helyettesítők vannak. Tartson kéznél húsleveskockát, granulátumot vagy marhahús- vagy csirkealapot, és mindig egyszerű megoldása lesz.