Hogyan lehet foszfor nyomozó

lehet

Írta: Katy Wilkens, MS, RD

A dialízisben szenvedők vesebarát étrendje kihívást jelenthet. Tény, hogy a táplálkozás annyira fontos a vesebetegek számára - és annyira bonyolult -, hogy vannak táplálkozási szakemberek, úgynevezett vesedietetikusok, akik vezetik a vesebetegeket étrendjükön.

A vese-egészséges étrend része az ásványi anyagok, például a nátrium, a kálium vagy a foszfor követése vagy kerülése. A foszfor trükkös, mert elrejthető az élelmiszerekben.

Miért fontos a foszfor figyelése? A testének szüksége van valamire, hogy egészséges maradjon. De a vérében lévő túl sok foszfor kivonja a kalciumot a csontokból, gyengítve őket. Ez a kalcium a test más részeibe kerül, ami súlyos egészségi állapotokat okoz.

A veséje szabályozza a hormonokat és az ásványi anyagokat, például a foszfort. Ha vesebetegsége van, akkor nem úgy végzik a munkájukat, ahogy kellene. Ezért nyomon kell követnie, hogy mennyi foszfort ad be a testébe. Más szóval, az étrend betartásával a vesék munkájának egy részét végzi.

Ha arra gondolsz, hogy „már tudom, mely termékeket válasszam, mert olvasom a táplálkozási címkéket”, az téves megközelítés lehet az élelmiszerek foszfortartalmának megértése. Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala nem követeli meg a foszfor jelentését az élelmiszer-címkéken, ezért nehéz kitalálni, hogy mennyi foszfor van egy élelmiszerben.

Az, hogy mennyi foszfort kell beszereznie, korától, nemétől és mennyi fehérjéhez van szüksége, de a vesebetegek jó tartománya 800–1 000 mg/nap. Kérdezze meg orvosát vagy dietetikusát, hogy mi volt az utolsó foszforszintje, és írja le, hogy könnyebben nyomon kövesse azt.

Legyen foszfor nyomozó:

Ellenőrizze a listában a „phos” betűket tartalmazó szavakat mint például:

dinátrium phosphate
trinátrium phosphate
dinátrium-tripolyphosphate
kálium-tripolphosphate
tetranátrium-pirophosphate
nátrium-hexametaphosphate
mononátrium phosphate

Nézze meg az összetevők listájának sorrendjét. Az ételek több összetevőt tartalmaznak a lista elején, mint a vége felé.

Nézze meg, szerepel-e a kalcium a címkéken. A kalcium és a foszfor gyakran megtalálható az élelmiszerekben egy az egyben arányban. Ha például egy élelmiszerben 300 mg kalcium van, akkor valószínűleg arra számíthat, hogy valószínűleg legalább 300 mg foszfor van benne.

  • Nézd meg a nátriumtartalmat a címkéken. A feldolgozott élelmiszerekben gyakran sót és foszfort is adnak az íz javításához és az élelmiszerek megőrzéséhez. Kerülje az étkezéseket több mint 400 mg nátriummal és az olyan ételeket, amelyek több mint 150 mg nátriumot tartalmaznak, emellett foszfort vág.
  • Online kutasson az élelmiszerek foszfortartalmáról de tudják, hogy néha ezek a felsorolások zavaróak lehetnek. Például teljes kiőrlésű gabonafélék, szárított bab, diófélék és tejtermékek szerepelnek ezeken a listákon. A tested felszívja a foszfor 70% -át szárított babban, hüvelyesekben és diófélékben, de a foszfor 100% -át a feldolgozott élelmiszerekben.
  • Nézze meg a magas fehérjetartalmú étrendeket rejtett foszforra. Ezért korlátozzák a vese-dietetikusok a tejet és a tejből készült ételeket napi egy adagra, mert a fehérje-foszfor arányuk magasabb.
  • Lassítson és ellenőrizze a gyorsételeket. Soknak magas a foszfortartalma.

    • Tehát most azt kérdezi: "Mit ehetek?" Felvidít!

    Példák alacsonyabb foszfortartalmú élelmiszerekre

    (ellenőrizze az adag méretét)

    • Sovány marhahús, sertés, bárány, bőr nélküli csirke vagy pulyka, sokféle hal
    • Zöldborsó, zöldbab vagy viaszbab
    • Tészta
    • Tojásfehérje
    • Sörbet vagy fagyasztott gyümölcs
    • Almák
    • Gyömbéres sör, gyökérsör
    • Bagel és krémsajt
    • Pattogatott kukorica

    A COVID-19 betegek vesebetegekké válhatnak

    Biztosítson életmentő ellátást és segítsen MA a veszélyeztetettek számára