Hogyan készítsünk tökéletes házi vinegrettet minden alkalommal

Ez az alapvető vinaigrette recept az egyetlen dolog, amire szüksége van a saláta megszerettetéséhez - és kedvenc ecetével, olajával és gyógynövényeivel testreszabható.

tökéletes

Minden jó saláta középpontjában egy remek salátaöntet áll. Annak ellenére, hogy az élelmiszerboltok a polcokon tárolják a palackozott cuccok végtelen változatát, valószínű, hogy a kamrában van egy gyilkos salátaöntet összetevője. Ha kihagyja a palackot házi készítésű öltözködéshez, kalóriákat, felesleges hozzáadott cukrokat és felesleges nátriumot takaríthat meg. Csak hat alapanyagra, 5 percre és egy egyszerű formulára van szükséged ahhoz, hogy feldobd a finom vinjet. Kis ötletességgel jó úton halad a boltban vásárolt kötszerek végleges elárasztására.

Alapvető vinaigrette recept

Aktív idő: 5 perc | Teljes idő: 5 perc

Előre: Hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig. Az olaj megszilárdul, ezért hagyja szobahőmérsékletre, és habverés előtt használja.

Teszi: kb. 1/2 csésze (kb. 4 adag)

2 evőkanál ecetet

1 evőkanál apróra vágott friss fűszernövények (vagy 1 teáskanál szárított)

1 gerezd darált fokhagyma

1/4 teáskanál só

1/4 teáskanál bors

Íme a 3 egyszerű lépés a vinaigrette elkészítéséhez:

1. lépés: Készítse el az Olaj- és ecetalapot

Képen látható recept: Menta Vinaigrette

Rajtad múlik, hogy milyen olajat választasz. Bármely olaj jól fog működni. Szeretünk olyan olajokat válogatni, amelyek enyhe ízűek, mint egy jó extra szűz olívaolaj vagy diós dióolaj. És ecethez? Bármi megy! Csak személyes preferenciákról van szó. Ha szeret egy édesebb vinegrettet, próbáljon ki balzsamot vagy gyümölcsöt tartalmazó ecetet. Sós ízhez a vörös- vagy fehérborecet remek választás.

2. lépés: Ízesítsük gyógynövényekkel

Friss fűszernövények (vagy szárított) hozzáadásával megkapja a vinaigrette meghatározó tulajdonságait. Bármely friss gyógynövény, a virág bazsalikomtól a petrezselyem enyhe ízéig, jól fog működni. Csak ne feledje, hogy ha az öltözködés bármely részét későbbi étkezéshez vagy tálaláshoz tartja, a friss gyógynövények elveszítik élénk zöld színüket. Tálalás előtt visszatarthatja az adagolást, vagy használhat szárított gyógynövényeket. A szárított gyógynövények sok ízt kínálnak, és nem változtatják meg a színüket, de mivel koncentráltak, kevesebbet kell használnia, mint akkor, ha frisset használna (1 teáskanál szárított vs. 1 evőkanál friss). Ezután egyszerűen adja hozzá a darált fokhagymát, sót és borsot, és készen áll a kombinálásra.

3. lépés. Habver, korbácsolja vagy rázza fel!

A keverék keverése attól függ, hogyan (és mikor) szeretné használni.

Ha azonnal használja .

Spórolhat az ételeken, ha az öntetet közvetlenül a salátástálba keveri. Utoljára adja hozzá az olajat a vinaigrette-hez, és egyenletes fényáramban keverje össze, hogy állandó maradjon. Adja hozzá a saláta hozzávalóit és dobja fel!

Ha munkába vagy vacsorára viszi .

Egyszerűen dobja be az összetevőket egy befőttesüvegbe, és jó alaposan rázza fel őket, még mielőtt felhasználásra készen állna. A remegés kulcsfontosságú. Azt szeretné, hogy a vinaigrette legalább részben emulgeálódjon, mielőtt hozzáadná a salátához, hogy a zöldek egyenletesen bevonódjanak.

Ha nem akar rázni vagy habverni .

Mindent felverhet egy turmixgépben. A kés gyors működése állandóvá teszi az emulgeálást, így nem kell újra habverni vagy rázni. És ha turmixgépet fog használni, akkor könnyen megkétszerezheti a receptet, így később a hét folyamán felhasználhatja a vinegrettjét.