Hogyan készítsünk barackos sajttorta recepteket

Sosem tudtam volna megtanulni, hogyan készítsem kajszi sajttorta recepteket, amikor fiatal voltam, és még mindig a szüleimmel éltem; soha nem volt kajszibarackunk. A sárgabarack mindig is nagyon fontos termék volt a világ számos részén. Annak ellenére, hogy az angol telepesek hozták ezt a nagyszerű gyümölcsöt az Új Világban, az én világom kis részén nem volt hozzájuk hozzáférés.

Annak ellenére, hogy az Egyesült Államokban előállított kajszibarack nagy része Kaliforniából származik, a házasságom után a szárítottak könnyen elérhetővé váltak a környékem legtöbb élelmiszerboltjában. Ezekkel kezdtem el felhasználni sok kedvenc receptem elkészítését, például az első számú kedvenc sütim és a barackos sajttorta receptjét.

A kajszibarack közeli unokatestvére az őszibaracknak, amelyet a családom élvezettel töltött idényben. Mindkét gyümölcs „csonthéjas gyümölcs”, elnevezve azért, mert olyan követ tartalmaz, mint a mag. Alacsony kalóriatartalmú snackeket vagy édes étrendet készítenek az étrendhez, és olyan csodálatos desszerteket készítenek, mint a barackos sajttorta receptje.

A kajszibarack számos egészségügyi előnyt kínál az étrendnek, ha frissen fogyasztják; nem feltétlenül így a cukros nehéz desszertekben, mint a barackos sajttorta receptje. A kajszibarack nagyon gazdag béta-karotinban, amely a szívbetegségekkel és a rákkal szembeni védelemhez kapcsolódik.

Ha ezek mind nem megfelelő okok a kajszibarack elfogyasztására, akkor a finom ízminta megkóstolása biztosan csalogatja. Annyira jók sok receptben, még előételek is; de a barackdesszertek kivételesek. Mint mondtam, a kedvenc sütik a világon barackkal vannak töltve, és csodálatos receptek vannak a bár sütikre és a kávé süteményekre. Természetesen az egyik legjobb barack recept a barackos sajttorta recept elkészítésének megtanulása.

A legjobb sárgabarack sajttorta recept

Ez a legjobb barackos sajttorta recept, fehér csokoládé cukormáz recept; nagyszerű sütni egy nagy parti sütemény ötlethez. Megtanulhatja, hogyan készítsen sajttortát a tömeges összejövetel számára ezzel a recepttel. Egy barátom ezt készítette egy esküvőn, amelyen részt vettem; ez nagyszerű.

8 csomag (egyenként 8 uncia) puhított krémsajt
4 csésze cukor
¼ Kukorica keményítő
12 nagy tojás
½ csésze frissen facsart citromlé
2 evőkanál vanília
1 teáskanál só
12 csésze tejföl
3, csésze barackpüré (az alábbi utasítások)

MEGJEGYZÉS: Ezek a sütemények jegesedhetnek a serpenyőben vagy a süteménytálcán.

Kenje meg és vonja be viaszpapírral (ha süteménytálcára fordul), vagy (ha a serpenyőben fagyoskodik, ne béleljen viaszpapírral) két 18 X 12 X 2 hüvelykes tortaformát; előmelegítjük a sütőt 350F fokra.
Verje össze a krémsajtot és a cukrot; sóval és kukoricakeményítővel simára keverjük.
Minden egyes adagolás után egyesével jól verje fel a tojásokat; kaparja el az oldalát és az alját, és verje simára és krémesre.
Adjunk hozzá citromlevet és vaníliát, és keverjük össze; adj hozzá tejfölt, és csak addig keverd, amíg össze nem keveredik.
Öntsön tölteléket serpenyőkbe; csepegtesse a barackpürét a tésztára, és forgassa bele késsel vagy villával.
Sütéshez tegyen serpenyőket egy nagyobb serpenyőbe, és töltsön nagyobb serpenyőt (legfeljebb 2 hüvelyk méretű oldalakat) 1 hüvelyk forrásban lévő vízzel.
Előmelegített sütőben 50 percig sütjük; kapcsolja ki a sütőt, és hagyja a süteményeket 1 órán át a sütőben beállni (NE NYITVA AJTÓT).
Hűtsük szobahőmérsékletre; tekerjük be és tegyük hűtőbe.
Fagy fehér csokoládé cukormáz recept. (Recept lentebb)

MEGJEGYZÉS: Egyszerre csak egy süteményt tudok sütni, így egy-egy felét elkészítem, de elkészítem a barackpüré teljes receptjét.

MEGJEGYZÉS: A vizes edényt az alatta lévő állványra helyezem, mert a serpenyőm nem illik egy megfelelő serpenyőbe.

Sárgabarack püré

2 ½ csésze apróra vágott barackot
4 csésze víz
3 evőkanál citromlé
1 csésze cukor

Keverje össze a sárgabarackot, a citromlevet és a vizet; letakarva 2 órán át állni hagyjuk.
Adjunk hozzá cukrot, és addig pároljuk, amíg a kajszi megpuhul. 20–30 perc (nézd, hogy ne perzseljen).
Futtassa a keveréket egy szűrőn, hogy pürét készítsen a barackos sajttorta receptjéhez; mérjen meg 3 ¼ csészét felhasználásra.

Fehércsokoládé cukormáz

24 uncia fehér csokoládé (nem cukrászda)
4 csomag (egyenként 8 uncia) puhított krémsajt
2 csésze sózatlan lágy vaj
¼ Csésze frissen facsart citromlé

Törje fel a csokoládét darabokra, és forró víz felett dupla kazánban olvassza fel; keverjük simára és hagyjuk kihűlni.
A krémsajtot simára verjük; hűtött csokoládét verünk bele.
Adjunk hozzá citromlevet és vajat; krémesre és simára verjük.
Fagy sajttorta és pipa a díszítésen; adjon hozzá díszeket az alkalomhoz illően.

Kajszibarack tetejű sajttorta (ez egy régimódi recept)

Ez a barackos sajttorta recept gyönyörű előadást nyújt.

2 boríték ízesítetlen zselatin
2/3 Csésze cukor
1/8 teáskanál só
2 tojás elválasztva
1 csésze tej
2 teáskanál reszelt citromhéj
1 font túró
1 csésze joghurt
1 teáskanál vanília kivonat
1/2 csésze tejpor
½ csésze jeges víz
2 evőkanál citromlé
2 evőkanál graham cracker morzsát
Dash földi buzogány

Keverje össze és keverje össze a zselatint, 1/3 csésze cukrot és sót dupla kazánban.

Verje össze a sárgáját és a tejet; adjuk a zselatin keverékhez és keverjük össze.

Főzzük 5 percig dupla kazánnal, addig, amíg a zselatin fel nem oldódik.

Vegye le a tűzről, és adjon hozzá citromhéjat; lehűtjük szobahőmérsékletre.

Dörzsölje át a túrót egy szitán; keverjük hozzá a joghurtot és a vaníliát.

Hajtsa sajtkeveréket a zselatin keverékbe; hideg.

A száraz tejet jeges vízzel keverjük alacsony sebességgel, amíg sűrűsödik és össze nem keveredik.

Adjunk hozzá citromlevet, és habverésig folytassuk a verést.

Hajtsa a felvert keveréket sajtkeverékké.

A tojásfehérjét habosra verjük; fokozatosan adjuk hozzá a maradék 1/3 csésze cukrot, és verjük fel merev csúcsokig.

Hajtsa a tojásfehérjét sajtkeverékbe, és kissé hűtse le.

Forduljon 9 hüvelykes rugós formájú serpenyőbe.

Keverjük össze a morzsákat buzogánnyal, és szórjuk meg a sajttorta tetejére.

Chill, amíg szilárd; elkészítjük a barackos öntetet és megkenjük sajttorta felett.

Sárgabarack feltöltése

1 doboz (16 uncia) kajszibarack
1 evőkanál kukoricakeményítő
1/3 csésze cukor
1/8 teáskanál reszelt citromhéj

Kombinálja az összes összetevőt a nehéz fazékban; addig főzzük, amíg a keverék besűrűsödik, majd lehűtjük.
Hűtött öntetet kenjünk sajttorta fölé; hűtőszekrényben álljon meg.

HOGYAN KÉSZÜLJÜK AZ APRICOT JOGURT SAJTTÁJ receptet

½ csésze vaj
1 csésze liszt
½ csésze apróra vágott mandula
¼ Csésze cukor
1 Boríték nélküli ízesítő zselatin
1 doboz (16 uncia) sárgabarack felét ürítse le, és tartson fenn 1/3 csésze folyadékot
½ csésze cukor
2 csomag (egyenként 8 uncia) puhított krémsajt
8 uncia sima joghurt
1 teáskanál reszelt citromhéj
¾ Csésze baracklekvár
2 evőkanál amaretto likőr

Megolvasztjuk a vajat alacsony hőfokon, nagy serpenyőben; Vegyük le a tűzről.

Adjon hozzá lisztet, apróra vágott és ¼ csésze cukrot; keverék.

Préselegyet a 9 hüvelykes rugóforma serpenyő alján; hűtőszekrényben szilárd lesz.

Kicsi serpenyőben keverje össze a zselatint és a fenntartott 1/3 csésze kajszibarackot; hagyjuk állni 1 percig.

Lassú tűzön, állandó keverés mellett főzzük, amíg a zselatin fel nem oldódik; menő.

Pürés kajszibarack turmixgépben; adjunk hozzá ½ csésze cukrot, krémsajtot, joghurtot és citromhéjat.

A keveréket simára dolgozzuk; kombináljuk a feldolgozott keveréket zselatin keverékkel.

Keverjük össze, amíg jól össze nem keveredik, és öntsük előkészített kéregbe; egy éjszakára hűtőbe tesszük.

Kis lábasban melegítsen lekvárt, amíg megpuhul; keverj bele amarettót.

Óvatosan távolítsa el a rugós forma serpenyőjét; minden adag fölé csorgasson lekvárt.

CSOKI KAJSZIKUS SAJTTÁJ recept

1 csomag (11 ½ uncia) krémmel töltött csokoládé tekercs (8 kis tekercs)
1 doboz (16 uncia) sárgabarack felét
2 csomag (8 uncia) puhított krémsajt
1/3 csésze cukor
1 evőkanál citromlé
2 tojás (külön)
1 boríték (1 evőkanál) ízesítés nélküli zselatin
½ csésze tejszínhab
1 evőkanál porcukor

Díszítésre

1 uncia félédes csokoládé (aprítva)
1 teáskanál szilárd rövidítés

Vágott csokoládé krémtekercs ½ hüvelykes szeletekre; 10 hüvelykes tál tálalásához.

Leeresztjük a kajszibarackot, ¼ csésze szirupot lefoglalva; FÉLRETESZ, MELLŐZ 4 sárgabarack felét díszítéshez.

Helyezze a megmaradt sárgabarackot az élelmiszer-feldolgozó edénybe; feldolgozzuk pürésítésig.

A nagy keverőtálban habosra verjük a krémsajtot, a cukrot és a citromlevet.

A tojások sárgájába keverésig keverjük; pürésített kajszibarackban keverjük össze.

A kis serpenyőben keverje össze a zselatint és a fenntartott barackszirupot; jól keverjük össze.

Hagyjuk 3 percig állni az elegyet, majd keverjük alacsony lángon, amíg a zselatin fel nem oldódik; menő.

A kihűlt zselatint krémes sajt keverékbe keverjük.

Hűtőszekrényben tartsuk 30 percig, amíg a keverék besűrűsödik.

Közepes tálban verje fel a tejszínhabot, amíg puha csúcsok nem képződnek.

Verjük porcukorban, amíg merev csúcsok nem lesznek; hajtogatni FÉL krémsajt keverékbe.

Kanalazzunk megmaradt tejszínhabot rozettaheggyel ellátott cukrászsákba; hűtőszekrényben.

Egy közepes tálban verjük fel a tojásfehérjét, amíg merev, de nem száraz.

Hajtsa fel felvert tojásfehérjét krémsajt keverékbe.

Öntsön krémsajt keveréket torta bélelt edénybe, és simítsa meg a tetejét.

Hűtőszekrénybe tesszük a sajttortát néhány órán át (legalább 4 órán át), vagy amíg össze nem áll.

DÍSZÍTENI kombinálja a csokoládét és a rövidítést egy kis serpenyőben.

Keverjük alacsony lángon, amíg a csokoládé és a rövidítés megolvad és össze nem keveredik.

Vegyük le a tűzről és hűtsük le; kanalat egy sima írótippes cukrászsákba.

Cső csokoládét párhuzamos vonalakkal, körülbelül 1 hüvelyk távolságra a sajttorta tetején.

Az éles kés hegyével húzza át a csővezetékeket váltakozó irányban, hogy tollas hatást érjen el.

Csőt hűtött tejszínhab keveréket apró rozettában a sajttorta szélén.

MACAROON SAJÁNOS SÁRKAKALÁCSrecept áfonyamártással

Áfonyamártás

2 liter áfonya (öblítse le, szárítsa meg, szárítsa meg)
½ csésze cukor
2 evőkanál friss citromlé

¼ Csésze (csomagolt) szárított barack
¼ csésze víz
1/3 csésze cukor
2 tojásfehérje
2 csésze aprított kókuszdió

3 csomag (egyenként 8 uncia) puhított krémsajt
1 csésze cukor
¼ Teáskanál só
¼ Csésze tejföl
1 evőkanál sötét rum
1 evőkanál friss citromlé
2 teáskanál vanília
3 tojás

További áfonya

ELŐMELEGÍTŐ SÜTŐ 350F fok.

PREP COCONUT kókusz kenésével a tepsibe.

Kenyérpirító sütőben aranybarnára kb. 10 percig; félretesz, mellőz.

SZENNYEZNI egyesítse az összes szósz hozzávalót rozsdamentes acél fazékban.

Forraljuk fel a keveréket; CSÖKKENT hőtől közepesen alacsonyig.

Időnként kevergetve pároljuk, amíg a keverék sűrű szirupszerűvé nem válik (30–40 perc).

Hűtsük szobahőmérsékletre; letakarva hűtőszekrényben tartjuk, amíg szükséges.

KÉSZÍTÉSE helyezze a sütőtartót a sütő közepére

Forraljuk fel a kajszibarackot és a vizet egy kis lábasban.

Vegye le a tűzről, fedje le, és hagyja állni, amíg a gyümölcs megpuhul (kb. 30 perc).

A barackokat lecsöpögtetjük és szárazra szárítjuk; helyezze az élelmiszer-feldolgozóba acél pengével.

Adjunk hozzá cukrot és tojást FEHÉR; addig dolgozzuk, amíg a sárgabarackot felaprítjuk, és lehúzzuk az oldalakat.

JEGYZET: A keveréknek vastag és bolyhos állagúnak kell lennie.

Adja hozzá a ½ csésze pirított kókuszt az élelmiszer-feldolgozóhoz; addig dolgozzuk, amíg apróra nem vágjuk.

Kaparjon keveréket egy közepes tálba; keverjük bele a maradék pirított kókuszt.

Fedje le a tálat, és fagyassza le, amíg szilárd nem lesz, körülbelül 20 percig.

Kanál barackkeveréket egy 9 hüvelykes tavaszi serpenyőbe.

A keveréket egyenletesen nyomja a serpenyő aljára, héjat képezve.

JEGYZET: Az ujjait műanyag borítással boríthatja, hogy a keveréket préselje.

15 percig világosbarnára sütjük; rackre tesszük kihűlni.

TÖLTÉSRE keverje össze a sajtot, a cukrot és a sót egy nagy keverőtálban.

Beat közepes sebességgel, amíg sima megállás időnként kaparni az oldalakat.

Növelje nagy sebességgel, és addig keverje, amíg krémes és sima nem lesz.

Csökkentse közepesre a sebességet, és keverje össze tejföllel, rummal, citromlével és vaníliával.

Adjon hozzá tojást, és csak addig keverje, amíg össze nem keveredik; öntsük a kihűlt kéregbe.

JEGYZET: A szintezéshez egyszer vagy kétszer érintse meg a serpenyőt szilárd felületen.

Fedje le a serpenyő alját és oldalait 2 réteg fóliával.

Helyezzen sajttortát valamivel nagyobb, sekély tepsibe.

Öntsön forró vizet a nagyobb serpenyőbe a rugós forma serpenyőjének felénél félúton.

Helyezze mindkét serpenyőt a sütőbe; kb. 60-80 percig sütjük, amíg a teteje aranybarna lesz.

JEGYZET: A központnak kissé szilárdnak kell lennie; óvatosan vegye ki mindkét edényt a sütőből.

Óvatosan emelje a rugós formanyomót egy állványhoz; távolítsa el a fóliát a serpenyőből.

Amikor teljesen kihűlt, fedje le, és egy éjszakán át tegye hűtőbe.

Fuss egy kést a serpenyő belső szélén a sajttorta lazításához; távolítsa el az oldalakat.

KISZOLGÁLNI szeletekre vágva; kanál egy kis áfonyamártást minden szelet fölé.