Hogyan készítsünk ízletes diétás ételeket

kapcsolódó cikkek

A nyájas étrendhez való ragaszkodás nehéz lehet, különösen, ha ízletes, zamatos ételeket szokott fogyasztani. A diétás ételek ízletes elkészítéséhez nem kell ínyenc szakácsnak lennie. Egészséges olajokkal, természetes ételízesítőkkel és fűszerekkel történő kísérletezés a legjobb módszer az ételek ízének fokozására anélkül, hogy növelnék azok zsírtartalmát. Ha erősen vágyik bizonyos ételek iránt, készítsen hasonló ízű alternatívákat, amelyek egészségesek az ételhiány érzésének megelőzésére.

hogyan

Friss gyógynövények

A sovány húsokat, a baromfit és a tenger gyümölcseit friss fűszernövényekkel ízesítse só helyett. A legtöbb fűszeres só magas nátriumtartalmú, és nátrium-glutamátot tartalmaz, ami egy ízfokozó, amely fokozhatja a túlevés vágyát. Szórjon 1-2 evőkanál babérlevelet, kaprot, rozmaringot vagy kakukkfüvet grillezett és roston sült húsokra. Használja ezeket a gyógynövényeket külön-külön, vagy kombinálja őket, hogy a húsételek édes, gubancos, fenyőszerű ízt kapjanak. A friss gyógynövények nem tartalmaznak zsírt, töltőanyag-cukrot vagy olyan összetevőket, amelyek hozzájárulhatnak a súlygyarapodáshoz.

Fűszerek

A kömény, a koriander, a kurkuma és a curry alacsony zsírtartalmú, alacsony cukortartalmú fűszerek, különféle ízekkel. Földes, diós ízűek, és kiválóan kiegészítik a lencsét, a pinto babot és más hüvelyeseket. A kurkuma merész színű és illatú, íze olyan, mint a mustármag, a gyömbér és a paprika keveréke. Szórjon kb. Fél teáskanál kurkumát sült burgonyára, brokkolira, sárgarépára és karfiolra, hogy ezeknek a zöldségeknek egyedi, fűszeres íze legyen. Ha szereti a karibi vagy az indiai ételeket, a friss zöldségeket curry-vel ízesítse, mielőtt gőzölné vagy sütné. Adjon curryport a főtt húsokhoz és zöldségekhez az ízük megváltoztatásához vagy fokozásához.

Peppers

Az enyhe és a csípős paprika kiválóan alkalmas nyers és főtt diétás ételek fűszerezésére. A friss paprika nem tartalmaz zsírokat és tartósítószereket, és a legtöbb élelmiszerboltban sokféle paprikát talál. Minden paprika hőintenzitása, aromája és íze eltérő. A piros, sárga, zöld és narancssárga paprika enyhe, zamatos, emeli a nyers és főtt ételek ízét és színét. A jalapeno, cayenne, habanero és anaheim paprika forró, fűszeres paprika, amelyet pörkölhet, grillezhet vagy apríthat, és nyersen fogyaszthat salátával és tésztaételekkel. Áztasson két-három apró paprikát egy éjszakán át vízben, és a csípős paprika levével ízesítse kedvenc húsait.

Fűszerek és öntetek

A salsa, a forró mártás és a köves őrölt mustár alacsony zsírtartalmú, minimálisan feldolgozott fűszerek, amelyeket hozzáadhat az egészséges ételekhez, hogy ízt kapjon. Kerülje a feldolgozott öntetek és szószok használatát, mivel ezekben a termékekben magas a zsír-, cukor- és nátriumtartalom. Saját ízesítők készítése szintén egyszerű lehetőség. Körülbelül fél csésze ecetet és pár evőkanál olívaolajat használjon folyékony alapként, és keverje össze őket kedvenc gyógynövényeivel, fűszerekkel, zöldségekkel és ételízesítőkkel ketchup, pácok és salátaöntetek készítéséhez.