Hogyan készítsünk brokkoli pürét babáknak

A magas A- és K-vitamin tartalmú rostokkal töltött brokkoli egészséges és tartalmas. Kövesse az egyszerű, lépésenkénti utasításokat, hogy megtanulják, hogyan készítsünk brokkoli pürét.

1. lépés: Válassza ki és vásárolja meg a brokkolit

Várjon, amíg brokkolit ad a babának, 8–10 hónapos koráig - ez a rostokkal töltött zöldség durva lehet egy nagyon fiatal csecsemő emésztőrendszerén, és gázt okozhat. Használjon fagyasztott vagy friss brokkolit. Friss vásárláskor válasszon szűk virágú és gazdag zöld színű brokkolit (a szárak világosabb zöldek lesznek). A brokkoli csúcsszezonja októbertől áprilisig, bár a brokkoli egész évben elérhető. Egy közepes méretű csokor brokkoli körülbelül nyolc uncia pürét eredményez.

2. lépés: Mossa meg a brokkolit

Nem kell fagyasztott brokkolit mosni. Ha friss brokkolival készíti a pürét, távolítsa el a szárakat és a virágokat, majd áztassa hideg vízben két percig. Öblítse le hideg folyó víz alatt, és törölje szárazra papírtörlővel.

3. lépés: Főzzük meg a brokkolit

Forraljuk fel a vizet egy közepes fazékban. Csökkentse a hőt, amíg a buborékok megpuhulnak. Főzzük puhára (kb. 15 perc). Csepegtesse le, öblítse le három percig hűvös vízzel a főzés leállításához. Félretesz, mellőz.

4. lépés: Pürésítse meg a brokkolit

Pürésítse a brokkolit konyhai robotgépben vagy turmixgépben, amíg sima nem lesz. Szükség esetén adjon hozzá vizet a kívánt állag eléréséhez; krémesebb textúra érdekében cserélje ki a vizet anyatejjel vagy tápszerrel. Amikor a baba készen áll az ujjatlan ételekre, általában körülbelül 10 hónapig, apró darabokra vágott egész brokkoli virágokat szolgálhat fel neki.

5. lépés: Tálaljuk a brokkoli pürét

A brokkoli ideális keverék más zöldségekkel, gabonákkal és fehérjével. Keverje össze a brokkoli pürét a következőkkel: