Hogyan erjesztjük a csirketakarmányt a jobb tyúk egészségért és tojásért

Nem titok, hogy a csirkéink rohadtul el vannak kényeztetve. Mint szeretett háziállatok, akik véletlenül friss organikus tojásokat is kínálnak nekünk enni, kiemelkedő táplálékot és gondozást biztosítva számukra a kiemelt listán! A sok különleges dolog egyike, amelyet értük teszünk, a csirketáp megerjesztése. Ha ismersz minket, az sem érhet meglepetést! Itt, a Homestead and Chill-ben hangos dicséreteket énekelünk az erjesztett ételekhez. Savanyú káposzta, kombucha, kovász ... megnevezed! Csakúgy, mint az emberi táplálék, az erjesztett csirketáp is hosszú listát tartalmaz az egészségügyi előnyökről.

Olvassa el, hogy megtanulja, hogyan kell erjeszteni a csirketakarmányt, és miért olyan csillagos a madár jólétéhez. Könnyen elvégezhető, csak néhány percet vesz igénybe, néhány napot áztat, és valóban pénzt takaríthat meg a takarmányon! Nem is beszélve, imádják a cuccokat! Még nem találkoztam olyan csirkével, amelyik nem részesíti előnyben az erjesztett csirketakarmányt a sima régi száraz szemek helyett. Ráadásul a tápanyag-sűrűbb tojásokban is kihasználhatja a hasznot.

Először is, mit szólnál egy gyors alapozóhoz az erjedésnél ...


Mi a lakto-fermentáció?

Lacto-fermentáció akkor következik be, amikor hasznos baktériumok (lactobacillus), amely természetesen megtalálható a környezetben (például a talajban, a zöldségeken vagy a csirke takarmánymagjain), a megfelelő ellenőrzött környezetben kölcsönhatásba lép az étellel. A csirketáp erjesztéséhez ez az ellenőrzött környezet olyan egyszerű, mint egy befőttesüveg, vödör vagy egy nagy üvegtál vízzel. A lactobacillus az ételben lévő keményítőt és cukrot tejsavbaktériummá (LAB) alakítja. Ez ösztönzi a természetes probiotikumok képződését, csökkenti a pH-t és megakadályozza a káros baktériumok szaporodását a takarmányban. Egészséges élesztőgombák vannak jelen a „nedves cefre” gabonakeverékekben is, például erjesztett csirketápban.


Miért kell erjeszteni a csirketakarmányt?

Számos oka van annak, hogy rendszeresen, vagy legalábbis alkalmanként etessük nyája erjesztett csirketápját. Dióhéjban (uh ... a tojáshéjra gondolok) ez hozzájárulhat emésztésük, tápanyagok felszívódásának és általános egészségi állapotuk javításához azáltal, hogy probiotikumokat adnak étrendjükhöz. Sőt, ez nagyon hatékony módja a nyáj táplálásának! A csirke takarmányának erjesztése csökkentheti az állomány teljes megőrzéséhez szükséges szemek mennyiségét - vágási költségeket jelent Önnek. Végül, de nem utolsósorban, akár jobb tojásminőséghez is vezethet!


A GYÁRTOTT CSIRKETAKADÁS EGÉSZSÉGÜGYI ELŐNYEI


1) Fokozott emésztés és tápanyag felszívódás

A csirke takarmányszemek áztatásának folyamata megkönnyíti emészthetőségüket. A legnyilvánvalóbb módon a lágyított takarmány kíméletesebb a gyomorra - vagy csirke esetében a termésükre és a zúzájukra. Mégis van ennél több! Minden gabona, mag, dió, bab és egyéb hüvelyesek tartalmaznak úgynevezett fitinsavat és más enzim inhibitorokat. A fitinsav ronthatja bizonyos tápanyagok és ásványi anyagok felszívódását, ezért gyakran nevezik „Tápanyagellenes”.

A szemek és hüvelyesek áztatásának, csírázásának és/vagy erjesztésének folyamata azonban nagymértékben csökkenti a fitinsav-tartalmat - így a csirkék könnyebben hasznosíthatják az összes általuk fogyasztott jó tápanyagot! Ez az egyik oka annak, hogy csirkéink számára is szeretünk magokat és szemeket csírázni, beleértve a lucernát, az árpát, a kukoricát, a napraforgómagot és egyebeket. Végül, de nem utolsósorban, az erjedésről az is kiderült, hogy növeli az élelmiszerek bizonyos vitaminainak, például a B-vitamin tartalmát.


2) Hozzáadott probiotikumok és immunrendszer

Mivel a tejsavbaktériumok a csirke takarmányának erjesztésén dolgoznak, a hasznos baktériumok populációi virágoznak! A kapott probiotikumok csillagok az emésztés, az immunitás és a bél egészségének javítása érdekében. Amint azt „Az erjesztett élelmiszerek magyarázata” című cikkünkben feltártuk, a bél egészsége közvetlenül kapcsolódik a teljes test egészségéhez.

Tanulmányok azt mutatják, hogy azok az állatok, akik erjedt takarmányon keresztül folyamatosan beveszik a probiotikumokat, a robusztusabb immunrendszer mint a szokásos száraz takarmány-diétán. Ez a tanulmány még inkább azt találta, hogy az erjesztett csirketápokban a tejsavbaktériumok szintje eléggé csökkenti a csirkék belének pH-ját a savérzékeny baktériumok, például az E.Coli és a Salmonella elleni védekezéshez. Ez azt jelenti, hogy az erjesztett takarmányt fogyasztó csirkéknél ritkábban alakulnak ki fertőzések és egyéb betegségek, és hosszabb, kevésbé bonyolult életet élnek. Számodra ez kevesebb stresszt, állatorvosi számlákat és egészségesebb tojásokat jelent!


3) Jobb minőségű tojás

A Journal of British Poultry science folyóiratban megjelent tanulmány szerint az erjesztett csirketakarmánnyal etetett csirkék megmutatták megnövekedett tojástömeg, héjvastagság és héjmerevség csirkék fölött száraz ételen. Amikor a csirkéknek szép szilárd tojáshéjuk van, sokkal kevésbé valószínű, hogy problémájuk lenne a puha héjú tojások tojásával vagy a tojáshoz kötéssel; mindkettő életveszélyes lehet!

Ne feledje továbbá, hogy ami a tyúkjaiba kerül, az a petéjükbe is megy. Ha kiváló táplálékot kapnak (ideértve az erjesztett takarmány fogyasztását is), akkor a neked rakott tojások cserébe rendkívül táplálóak lesznek. Ezért a legelőn emelt és a háztáji csirke tojássárgája olyan mélyen aranyszínű, mint a gyári farm társaiké.

hogyan


4) Több bumm a bakodért

Oké, ez önmagában nem éppen „egészségügyi előny” ... mégis értékes! Amint a csirke takarmány gabona vízben ázik, hogy erjedjen, térfogata is megnő - így a madarak gyorsabban megtelnek. Ennek ellenére nem csalnak ki semmit, mint például a gyorsétel feltöltése. Másrészt több tápanyaghoz jutnak, mint valaha! A csirketakarmány erjesztése olcsó módszer az alapszáraz takarmány tápértékének javítására, miközben kevesebbet is fogyaszt.


Mikor és mennyit kell etetni a csirkék erjesztett ételeivel

Az, hogy milyen gyakran döntesz a nyáj fermentált csirketápjának etetése mellett, teljesen rajtad múlik! Nincs "túlzás" minél gyakrabban, annál jobb! Ismerek néhány olyan csirketartót, aki kizárólag fermentált takarmányt ad csirkéinek, míg mások csak időszakos kezelésként. Bár nagyon könnyű megtenni, a takarmány erjesztése bizony pár további lépést igényel, mint egyszerűen egy nagy adag száraz gabona adagoló kihagyása a hétre.

Az ütemtervünktől függően megpróbálunk hetente legalább egyszer vagy kétszer köteget készíteni. Számunkra egy „tétel” két napig ér erjesztett takarmányt - ez azt jelenti, hogy lányaink körülbelül négy napot kapnak hetente. Máskor leesünk a kocsiról és kevesebbet csinálunk. Amikor azonban a csirkéink moltos, stresszes, vagy kissé az időjárásnak tűnik, az erjesztett takarmányt bőségesen tartjuk! Szükségük van minden további táplálkozási támogatásra, amelyet ezekben az időkben kaphatnak.

Kínáljon kb. Ugyanolyan mennyiségű fermentált csirketakarmányt, mint a szokásos ételük. Ellenőrizd a szolgáló ajánlás a hírcsatornádon. Például a kedvenc Scratch and Peck szerves réteg takarmányunk madárenként ¼ csésze takarmányt javasol. Ez azt jelenti, hogy kb. Egy csészét adunk ki a négyes állományunknak naponta (az erjedés előtt mérve). Ismét, mivel az erjesztett csirketakarmány telítettebbé teheti őket, és áztatás után is kissé megnő, ezért valamivel kevesebbet fogyaszthatnak, mint máskor. Nézze meg, mit fogyaszt a nyája, és állítsa be szükség szerint.


HOGYAN KELL TERMELNI A TERMELT CSIRKETAKADÉKOT


1. lépés: Keverje össze a takarmányt és a vizet

Találjon megfelelő edényt a takarmány fermentálásához. Nagyszerű példák: nagy üvegedény, tál vagy vödör. Mivel az erjesztés enyhén savasítja a takarmányt, a legjobb üveg, kerámia vagy BPA-mentes műanyagot választani. Elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy eltarthasson egy-két napnyi takarmányt az állomány számára, plusz extra hely a víz, keverés és terjeszkedés céljából.

Adjon annyi csirketápot a tartályhoz, hogy az állomány napi egy vagy két adagot kapjon. Általában két csésze takarmányt erjesztünk, ami két napra elegendő. Erjedhet morzsolódik, pellet vagy teljes kiőrlésű csirketakarmány (bár a gabonatakarmány tartja a legjobban; a többi jobban kitágul és kissé pépes). Akár csemegeként is erjedhet, bár ez nem helyettesítheti a réteget.

Most öntsön deklórozott vagy szűrt vizet a takarmány tetejére. Adjon hozzá annyit, hogy az legyen a takarmány teljesen elmerült és van pár centi területe a bővítésnek. A klórozott víz gátolhatja az egészséges erjedést. Ha szükséges, egyszerűen hagyjon egy pohár városi csapvizet szobahőmérsékleten egy éjszakán át, hogy a klór eloszlasson.


2. lépés: Hagyja erjedni

Fedje le a tartály tetejét egy laza fedéllel, tányérral vagy más rögtönzött fedéllel. Nem kell, hogy légzáró legyen! Az elképzelés az, hogy megakadályozzuk a sodródó penészspórák beáramlását, ugyanakkor lehetővé tesszük az erjedési gázok távozását is.

Helyezze a tartályt mérsékelt hőmérsékletű helyre három-négy nap erjedni. A pulton hagyjuk a mieinket. Ellenőrizze és keverjük minden nap. Töltsön további vizet, ha a takarmány mindent felszívott.

Nappal vagy két-három nappal kis buborékokat kell látnia a takarmánykeverék felületén és/vagy belül. Ez annak a jele, hogy a lactobacillus keményen dolgozik! Könnyű, savanyú és édes illata van - hasonló a joghurthoz vagy az élesztőhöz. A mieink is kissé halszagúak, csak azért, mert a takarmányban moszaliszt van. A folyadék is egyre zavarosabbá válik. Ha penész vagy rothadt szag alakul ki belőle, ne táplálja őket!

Míg az erjesztett csirketakarmány hatékonyan megőrződik (az alacsony pH miatt) és biztonságos a harmadik vagy a negyedik napon túl is, addig annál savanyúbb lesz, ameddig ül. Ezért kevésbé élvezhetővé válhat elrontott csirkéje ízlelőbimbói számára. Vettünk egy felmérést a háztáji lakóink körében, és megállapítottuk, hogy állományunk három napig erjesztett takarmányát részesíti előnyben.


3. lépés: Csepegtesse és etesse

Chow idő! Ha az erjesztett csirke takarmány nem szívta fel az összes vizet, akkor vagy leeresztheti a bokrokba, vagy fenntarthatja a folyadékot, hogy új tételt indítson! A „sós lében” lévő tejsavbaktériumok szívesen táplálkoznak több friss gabonával, és a következő adagot körülbelül egy nappal előre megtehetik.

Az ütemtervekről szólva ki kell találnia saját kis erjesztett takarmány-barázdáját. Mivel néhány napig tart az erjedés, néhány ember kezdje meg a lépcsőzetes tételeket két-két nap (dátumozzuk a tartályokat) annak érdekében, hogy az erjesztett takarmány mindig rendelkezésre álljon. Vagy elindíthat egy adagot a másik után, és nem biztosít minden nap erjesztett takarmányt.

Vegye figyelembe, hogy a takarmány gyorsabban romlik, ha már nem merül folyékony „fürdőjébe”. Ezért, ha két nap alatt tetemes mennyiséget erjeszt egy nagyobb nyáj táplálásához, a harmadik napon egyszerűen csak a felét lapátolja ki, majd a többit a negyedik napon engedje le. Ha mindkét napon zabálják, az nagyszerű! Mivel egyszerre kétnapos ellátást készítünk, DE a lányaink több mint három napos erjedés után nem eszik meg olyan könnyen.


Egyszerű, hatékony és érdemes!

Röviden, az erjesztett csirketáp elkészítése egyszerű és olcsó módja annak, hogy lendületet adjon a lányainak! Egészségesebb csirkékhez, jobb minőségű tojásokhoz és potenciálisan alacsonyabb takarmányköltségekhez vezethet. Mi az, amit nem szeretni mindebben? Remélem, hasznosnak és érdekesnek találta ezt a cikket. Ha igen, kérjük, terjessze a szeretetet a bejegyzés megosztásával! Mindenekelőtt remélem, hogy a csirkéi élvezik az új takarmányt!