Hogyan csúsztassuk a leveles zöldeket az étrendbe MamaSezz növényi étkezés

Gyors összefoglalás

Szeretné kamatoztatni a leveles zöldség előnyeit, de még nem eléggé kielégítette az ízét? Semmi gond - tippjeink vannak, amelyek segítenek a leveles zöldek beékelésében az étrendbe, így felszívhatja ezeket a tápanyagokat és élvezheti az ételeket.

A teljes történet

A leveles zöldek az egyik legegészségesebb étel a bolygón. De a legtöbben nem eszünk eleget belőlük. De függetlenül attól, hogy új vagy-e a leveles zöldeknél, vagy csak megpróbálod növelni a beviteledet (és rosszul leszel a salátától), rengeteg módja van annak, hogy a leveles zöldjeidet bekúszd az étkezésedbe.

Miért együnk leveles zöldséget?

Hihetetlen egészségügyi előnyöket kaptak ...

A leveles zöldek fokozzák az immunrendszert

Különösen a téli hónapokban (ahem, influenza szezonban) fontos, hogy rengeteg olyan ételt fogyasszon, amely természetesen C-vitaminnal van tele. Ez a szuper vitamin nemcsak védi testét a fertőzésektől, hanem segít helyrehozni a test szövetét, kollagént képez és fenntartja erős és egészséges csontok és fogak. A C-vitamin elősegíti a vas felszívódását is, amely - MEGLEPETÉS - a leveles zöldeket is tele van!

A leveles zöldek szív egészségesek

Ezek a varázslatos zöldek nemcsak megakadályozzák a vérrögök és a szívrohamok kialakulását, hanem a rosttartalom is segít a triglicerid és a koleszterin szintjének szabályozásában. A vas (C-vitamin segítségével) segíti az oxigén szállítását a testben a véráramon keresztül. Az erő tri: A kálium, a kalcium és a magnézium együttesen csökkenti a vérnyomást.

A leveles zöldek elősegítik a fogyást és az egészséges emésztést

A rost, a csodálatos szénhidrát segíti az emésztést és segít stabilizálni a vér vércukorszintjét a testben, megakadályozza a cukorcsúcsokat és összeomlásokat, valamint a bél közelében lévő zsírlerakódások képződését.

A leveles zöldek segíthetnek a méregtelenítésben

A klorofill, a zöldek ilyen zöld oka, erőteljes semlegesítő hatással van az erősen rákkeltő toxinokra, például az aflatoxinokra.

A leveles zöldek kiválóan alkalmasak a szemre és a bőrre

A béta-karotin nemcsak semlegesíti a káros szabad gyököket, hanem előnyös a szem és a bőr egészségére is!

Melyik leveles zöldet egyem?

Mindegyikük! De annak érdekében, hogy NEM lehessen elárasztani, kezdjem az alapokkal.

Rukkola

A díszes zöld. Harapásméretű, ropogós, borsos. Nagyszerű salátákhoz, vagy finom nyers öntet tésztákhoz, pizzákhoz és tacókhoz.

A divatos zöld. Kale földes és kemény. Gyakran levesben főzve, rántva és mellé párolva. Mivel kissé keserű, a kelkáposzta akkor működik a legjobban salátákban, ha megsérült, amit úgy tehet meg, hogy durván megmasszírozza a kezével, vagy rövid ideig forralja forró víz alatt. A bébi kelkáposzta gyengédebb, és gyakran nyersen eszik salátákban.

Romaine

A klasszikus zöld. Gyengéd, enyhe, ropogós. A Romaine-t legtöbbször nyersen eszik salátákban, de grillezhető is! A véraláfutások megelőzése érdekében tépje fel a rómait, ahelyett, hogy aprítsa fel.

Spenót

A sötét leveles zöldek MVP-je, mert lényegében íztelen! Ha nem vagy nagy a zöldeknél ... a spenót lesz az új választásod. Salátában nyersen fogyasztható, szinte bármibe főzhető, turmixokba keverhető, és gyönyörűen megfagy. Mielőtt hervadni kezdene a hűtőszekrényben, tegye fagyasztózsákokba, és használja nagyjából mindenhez (de salátákhoz - friss salátát szeretne ezekhez).

A spenót elrejtése az ételben

Adjon hozzá nyers spenótot a turmixokhoz

Bár a klorofill zöldessé varázsolja a turmixodat, adagonként 1 lazán csomagolt csésze nyers spenót hozzáadása nem eredményez ízváltozást. Íme az egyik kedvenc (és finom) zöld turmix receptünk.

Adjon hozzá kevert spenótot a leveséhez.

1 csésze spenótot 1 csésze vízzel (6 adag levesenként) turmixoljuk simára. Keverje hozzá a keveréket a leveséhez, amikor hozzáadja a többi folyadékot.

A spenótot apróra vágja, és szinte bármi elrejti.

Add hozzá pizza szószhoz, tésztaszószhoz, rakott fasírozáshoz, rántáshoz, lasagna, zöldség hamburgerekhez és töltelékhez főzés vagy sütés előtt.

Növényi alapú hack: használja a zöldeket, mint a szemeket

Használja a rómait taco héjként

Törjön le egy ropogós roma levéllevelet - amelynek csónak formájúnak kell lennie -, és töltse meg kedvenc növényi alapú taco töltelékével, mint fekete bab, fűszerezett rizs, avokádó és kockára vágott paradicsom.

Használjon gallérzöldet csomagolásként

Vegyünk egy éles kést, és borotváljuk le a szár terjedelmes részét anélkül, hogy belevágnánk a levélbe, a levelet mindkét oldalán laposan hagyva. Futtassa a levelet forrásban lévő víz alatt (ehhez teáskannát is használhat), és szárítsa meg. Ez a lépés kevésbé rostos és hajlékonyabbá teszi a levelet. Aztán töltse meg kedvenc szendvicsével vagy burrito töltelékével, és tekerje be, mint egy burrito! Próbálja ki a zöldeket ennek a receptnek a csomagolásaként.

Használjon jégsalátát zsemleként

Legközelebb, amikor zöldségburgert készít, csomagolja egy nagy jégsaláta levélbe, ahelyett, hogy zsemle közé tenné. Nagyszerű zöldségburgert keres? Alakítsa növényi alapú vega kenyerünket pogácsákká, és grillezze, vagy főzzön a főzőlapon egy gyors és könnyű ebédhez.

Ha elkezdesz több zöldet enni, akkor azt tapasztalhatod, hogy nem tudsz betelni! De tegyük meg egy-egy lépést ...

Kezdje a spenóttal! Enyhe íze van, amely könnyen leplezhető a legtöbb ételben
Adjon hozzá leveles zöldséget a turmixához
Adjon hozzá kevert zöldeket a leveséhez
A spenótot apróra vágja, és szinte mindenbe belebújik
Használja a Romaine -t taco héjként
Használjon gallérzöldet szendvicspakolásként
Próbálja ki a jégsalátát zsemleként

Csatlakozzon a Szívrépa bandához!

Iratkozzon fel, hogy megkapja kéthetente megjelenő hírlevelünket, amelyben megbízható tippek, információk és receptek találhatók a növényi táplálkozású emberek számára. Ígérjük, hogy segítünk átalakítani az életedet (és időnként meg is nevetheted a hasad).