Hódhús fogyasztása Trapperman fórumok

Igazi név = Eric
A ceruzák dobozában a legélesebb kalapács.

Andrew Stanley pár éve megfőzött néhány hódfarkat a youtube-on. Adtam egy lövést, és nagyon meglepődtem, hogy milyen jó. A hódfark két részből áll: a lapos, pikkelyes evező és előtte a húsos szőrrel borított darab. Vágjam le a pikkelyes farokot, kivéve kb. 1,5 "-et. Az egészet jól megmossuk, és belemegy az edénybe. Adjunk hozzá 2 evőkanál sót, 1 teáskanál bazsalikomot, 1 teáskanál rozmaringot, 1 teáskanál fekete borsot, 4-6 zúzott fokhagymát. 1 órán át állítsa a ropogós edényt, még 3-4 órán át csökkentse alacsonyra. Vegye ki a fazékból, és húzza le a maradék pikkelyes farkat. Ekkor általában két villát használok, és a húst húztam a csontból. A zsíros farok kockára vágva fel és hozzáadva a húshoz. Ezen a ponton azt tehet, amit akar: kedvenc ételízesítő, szósz stb. Jó kemény tekercsben. Meglepően gyengéd.

Most, hogy kiegyenesedik az idő, némi dörzsölést szándékozom tenni, és kb. 30 percre ráteszem a dohányosra. Majd megöntem.

A lassú főzés szinte bármilyen húsdarabot megpuhít, ezért a nagyokat és a kicsiket is megeszem. 70 # 2 hónappal ezelőtt csináltam. Nekem mindegy. Nincs ízbeli különbség. Nagyon gyengéd

Ezt szolgáltam munkatársainak, és elmondtam nekik, hogy marhahús. Nincsenek érvek

Egy kiadós hódpörköltet nehéz megverni. Egész télen éltem rajta, és soha nem unta meg. Háromszorosa az omega 3-nak, mint a marhahúsnak, így nagyon jó neked.

Nem érdekel, hogy mekkora az állat, de szívesen veszem azokat, amelyek szép zsíros héjúak, mivel ezek a legegészségesebbek. Ügyeljen arra, hogy ne szennyezze be a húst semmivel, ami görgő lehet rajta.

Nem tudtam többet nem érteni egyet. Sok méhet ettem lefelé MS-ben, amely az elképzelhető legmocskosabb mocsárvízből került ki, amely nagyon ízlett. A hús íze közvetlenül kapcsolódik az állatok étrendjéhez. Pontosan miért olyan finom a gabonával kész marhahús.

Szeretek olyan hódot enni, amelyet kitisztítok és előkészítek, a görgő erős, és neked is kell lenned
Óvatosan a kés munkájával.

Csak kissé megöregedve, néhány napig a megfelelő hőmérsékletre akasztva őket
Még jobb. A korábbi bejegyzésben említettekkel ellentétben én szeretem megenni a hátsó hevedereket és a hátsót
Negyed közepes-közepes ritka. Csak sózzunk borsot és vajat, és természetesen egy kis hagymát is.

Az első felét sütéshez használom, és az üreget megtöltöm a zöldségekkel, fűszerezem és 300-nál megsütem
Amíg le nem esik a csontról.

Szeretek olyan hódot enni, amelyet kitisztítok és előkészítek, a görgő erős, és neked is kell lenned
Óvatosan a kés munkájával.

Az első felét sütéshez használom, és az üreget megtöltöm a zöldségekkel, fűszerezem és 300-nál megsütem
Amíg le nem esik a csontról.

Ön átadja a sertéshús evését is? Állandóan szennyvízbe burkolóznak!

A teknőshús csattanása kiváló ízű, és a fogás legjobb helyei a szennyvíz lagúnái. Egyike voltál azoknak a romlott gyerekeknek, akiknek nem kellett mindent megenniük a vacsoratálon, vagy éhesen kellett lefeküdniük?

Második év hódot eszik. Csak az őzgerendán második helyen állok, és gyakran a fűvel táplált marhahús előtt. Ez valóban háromirányú döntetlen. A hód remek hús. Hacsak nem hiányzik valami, nincsenek mirigyek sem, mint a pézsmapatkány (maga is kiváló hús).

Nézd meg a Wilderness Living Challenge (ingyenes a youtube-on) 4. évadát (idén az egyik testvér nélkül, de plusz Zackery Fowler a csúzli srác nélkül). hód az első epizódban.
https:// www.trappersreport.com/ story/Wilderness-Living-Challenge-SEASON-4

Mindez a hódevésről szóló beszélgetés arra késztet, hogy a hóban vánszorogjak és
Készítsen néhány szettet, de azt hiszem, várok pár hetet az olvadásra, és kapok néhány fiatalabbat
Ezeket kirúgják.

Van-e valami a hódban, amit át kell főzni?
Ha lemészárolom a saját disznómat, akkor közepesen eszem, és soha nem volt
Probléma, ugyanaz a vadhús bárányával és marhahúsával.

Szinte félek kimondani, de. Azt hittem, csak ebben az évben. Valóban!

Engem valaki megkért, hogy tegyem fel a hódpörkölt receptemet. Tehát itt van:

1,5–2 font hód hús kockára vágva (általában egy nagy - XL hód hátsó hevedereit használom, hogy ezt a mennyiséget kapjam). Ezután egy cipzárba tettem őket pár evőkanál liszttel, és erőteljesen rázogattam. Holland kanálban több evőkanál olíva- vagy szezámolajat hevítek, és a húst megpirítom. Amint elkezd barnulni, hozzáadok egy közepes hagymát és néhány gerezd fokhagymát (aprítva, darálva). Ekkor hozzáadom az ízesítőimet, egy evőkanál tengeri sót, 3/4 teáskanál fekete borsot, egy teáskanál oreganót. Amikor a hagyma meglehetősen karmosodik, hozzáadok egy karton csendes-óceáni márkájú bio zöldséglevest. Ezután hozzáadom a kedvenc zöldségemet, amely tartalmaz több kockára vágott burgonyát, sárgarépát, fehérrépát, kukoricát, bab babot és egész konzerv paradicsomot. Szeretek akár káposztát, akár kelkáposztát tenni utoljára. Ó, hozzáadok még egy fél csésze gyöngyös árpát is. Aztán csak enyhén forralom, és kb. 45 perc alatt készen kell lennie. A zöldségek többnyire felcserélhetők. Ha van zöldpaprikám, az is belemegy. Néha adok hozzá forró salsát, ha ilyen érzésem van.

A holland sütőmnek van fedele, fedetten tartom és alacsony lángon forralom.

Szeretek forró házi kukoricakenyérrel tálalni. (A receptem írót használ).

És persze másnap mindig jobb a maradék.

A trichinellosis, más néven Trichinosis, a hód húsának fogyasztásából származhat. Azonban a vektor általi átvitel emberre nagyon ritka. Mint a legtöbben tisztában vannak vele, elsősorban a medvék és disznók okozzák a Trich-et az emberekben. Meg kell jegyezni, hogy sok húst fogyasztó faj hordozhatja a trichinella férgeket, és Észak-Amerikában számos ilyen gömbfaj létezik. Néhány hüllő és madár képes továbbítani a trichinella férgeket. Sok emlősfaj hordozhatja ezeket a férgeket, többek között, de nem kizárólag: mókusok, macskák, szemfogak, ursinok, fókák és rozmárok. Ezeknek a férgeknek legalább egy faja annyira ellenáll a hidegnek, hogy még hónapokig tartó fagyasztás sem hatékony megölni őket.

Az a főzés, amíg az edény minden adagja legalább 3 percig eléri a legalább 165 ° F-ot, továbbra is a legmegbízhatóbb módszer a trichinosis megelőzésére.