HIRDETÉS FOGYASZTÓ AKUPUNKTÚRA-NÖVÉNY

Felfedték fekete bors titkait, mint egy zsírharcos

Egy új tanulmány régóta keresett magyarázatot ad a fekete bors jótékony zsír elleni küzdelmére. Az ACS Journal of Agricultural and Food Chemistry folyóiratában megjelent kutatás meghatározza a piperint - a csípős ízű anyagot, amely jellegzetes ízét adja a fekete borsnak, arra a következtetésre jutva, hogy a piperin blokkolhatja az új zsírsejtek képződését is.

Soo-Jong Um, Ji-Cheon Jeong és munkatársai korábbi tanulmányokat írnak le, amelyek szerint a piperin csökkenti a véráramban a zsírszintet, és más jótékony hatással van az egészségre. A fekete borsot és a fekete bors növényt évszázadok óta használják a hagyományos keleti orvoslásban a gyomor-bélrendszeri szorongások, fájdalmak, gyulladások és egyéb rendellenességek kezelésére. A hosszú gyógyszerelőzmények ellenére a tudósok keveset tudnak arról, hogy a piperin hogyan működik a legbelső molekuláris szinten. A tudósok arra törekedtek, hogy megszerezzék ezeket az információkat a piperin zsírellenes hatásairól.

Laboratóriumi tanulmányaik és számítógépes modelljeik azt találták, hogy a piperin zavarja az új zsírsejtek képződését szabályozó gének aktivitását. Ennek során a piperin egy metabolikus láncreakciót is elindíthat, amely más módon segíti a zsír kordában tartását. A csoport azt sugallja, hogy a megállapítás a piperin vagy a fekete-paprika kivonatok szélesebb körű használatához vezethet az elhízás és a kapcsolódó betegségek elleni küzdelemben.

80 éves korában Burton Fischman bizonyítja, hogy soha nem késő belekezdeni a fitneszbe.

A szívroham és a rák túlélése után a mundeleini lakos nemrégiben személyi edzővé vált. Most a Vernon Hills Gimnáziumban oktat felnőtteknek mozgásórát.

"Láttam egy történetet erről a 70 év körüli srácról, aki személyi edző lett" - mondta. "Azt mondtam:" Félelmetes, ezt akarom csinálni. "

Körülbelül 21/2 évvel ezelőtt Fischman szívrohamot kapott. Körülbelül 11/2 éve diagnosztizálták nála prosztatarákot, és sugárkezelésen esett át.

A szívrehabilitáció alatt Fischman elmondta, hogy az interneten kezdett tanulni, hogy személyi edző legyen. Segítséget kapott Bob Breslofftól, a Mundelein Park District személyi edzőjétől és Brenda Zagulától is a Living Well Fizikai Terápiától Libertyville-ben.

A test különböző izmainak összekapcsolódásának és együttműködésének megismerése valóban megváltoztatta a dolgát személyesen.

"Miután elsajátítottam ezeket a dolgokat, nulla fájásom nincs" - mondta. "Ez elképesztő. Mesés. ”

Születésnapi ajándék

Fischman tavaly ősszel 80. születésnapján szerezte meg személyi edzői képesítését. Eddig fizioterápiás betegek osztályát oktatta Libertyville-ben, és egyenként személyes edzéseket is tartott.

Edzőként Fischman elmondta, hogy megpróbálja az edzőprogramot az ügyfél egyéni igényeihez igazítani.

Azt mondta, hogy egy nő, akit edzett, gyógyult a radikális masztektómia műtétjéből, és nem tudta felemelni a karját több mint félúton. Nem volt hajlandó használni a súlyokat, ezért a lány lassan emelte fel a gyakorlatokat két levesdoboz segítségével. Fokozatosan beépített más gyakorlatokat, amelyek ellenállási sávokat használtak, hogy elősegítsék a kar és a váll erejét. Végül körülbelül hét-nyolc héten belül visszanyerte a kar teljes mozgásterét.

A keleti partról származik, Fischman a beszéd és kommunikáció professzora volt körülbelül 35 évig a Rhode Island-i Bryant Egyetemen. 2001-ben Mundeleinbe költözött, hogy közelebb legyen unokáihoz.

A testedzés mellett Fischman úgy véli, hogy a pozitív mentális hozzáállás fenntartása kulcsfontosságú az élet hosszú élettartama és a boldogság szempontjából.

"Ez minden különbséget jelent az egészségben és az életben, valamint abban, hogy képes vagy más embereken segíteni" - mondta.

A Fischman hét hetes osztálya vezet alacsony hatású aerob edzéssel, egyensúlygyakorlatokkal, erőnöveléssel és nyújtással.

A rendszeres testmozgás javítja a túlsúlyos, korábban inaktív gyermekek gondolkodási, tervezési és akár matematikai képességét - számoltak be a Georgia Health Sciences University kutatói.

Remélik, hogy a 171 túlsúlyos 7–11 éves fiatalok eredményei - amelyek a vizsgálat megkezdésekor mind ülő helyzetben vannak - bizonyítékot adnak az oktatóknak ahhoz, hogy biztosítsák, hogy a rendszeres, erőteljes testmozgás minden iskolai nap része legyen - mondta Dr. Catherine Davis, a GHSU Georgia Prevention Institute klinikai egészségpszichológusa és az egészségpszichológia tanulmányának megfelelő szerzője

"Remélem, hogy ezek a megállapítások elősegítik a testmozgás fontos szerepének helyreállítását az iskolákban abban, hogy a gyerekek fizikailag jól és mentálisan élesek maradjanak" - mondta Davis. "Ahhoz, hogy a gyerekek elérjék képességeiket, aktívnak kell lenniük."

A megismerés mérésére a kutatók a kognitív értékelési rendszert és a III. Woodcock-Johnson Tests of Achievement teszteket használták, amelyek olyan képességeket mérnek, mint a tervezés és az olyan tudományos készségek, mint a matematika és az olvasás. A gyermekek egy része funkcionális mágneses rezonancia képalkotást kapott, kiemelve az agy aktivitásának megnövekedett vagy csökkent területét.

Az MRI-k azt mutatták, hogy azok, akik gyakorolták, megnövekedett agyi aktivitást tapasztaltak a prefrontális kéregben - a komplex gondolkodáshoz, a döntéshozatalhoz és a helyes társadalmi magatartáshoz kapcsolódó területen - és csökkent aktivitást mutattak a mögöttük lévő agyterületen. Az előrehaladás összhangban áll a gyorsabban fejlődő kognitív képességekkel - mondta Davis.

És minél többet gyakoroltak, annál jobb az eredmény. Az intelligencia pontszámok átlagosan 3,8 pontot emeltek azoknál, akik három hónapig napi 40 percet edzettek iskola után, kisebb előnyökkel jártak azoknál, akik napi 20 percet gyakoroltak.

Az agyuknak az úgynevezett végrehajtó funkcióért felelős részének aktivitása nőtt az edző gyermekeknél is. "Gyerekeknél csak nem tudod, milyen hatással leszel, ha javítasz abban, hogy képesek legyenek irányítani a figyelmüket, jobban viselkedni az iskolában, jobb döntéseket hozni" - jegyzi meg Davis. - Talán nagyobb valószínűséggel maradnak iskolában és nem lesznek gondjaik.

Hasonló javulás volt tapasztalható a matematikai készségek terén is; érdekes módon nem találtak javulást az olvasási készségben. A kutatók megjegyzik, hogy a javított matematikai eredmény "figyelemre méltó" volt, mivel matematikaórákat nem tartottak, és azt sugallja, hogy a hosszabb beavatkozás még jobb eredményeket hozhat.

Az edzésprogramban részt vevő gyermekek keményen játszottak, futó játékokkal, hula karikákkal és ugrókötelekkel, emelve a pulzusukat a maximális 79 százalékra, ami erőteljesnek tekinthető.

A kognitív javulások valószínűleg a mozgásból eredő agyi stimulációból származnak, nem pedig a szív- és érrendszeri fejlesztésekből, például a megnövekedett vér- és oxigénellátásból - mondta Davis. - Nem mozgathatja a testét agya nélkül.

A kutatók feltételezik, hogy az ilyen erőteljes fizikai aktivitás elősegíti a megismerés és a viselkedés alapjául szolgáló agyi rendszerek fejlődését. Állatkísérletek kimutatták, hogy az aerob aktivitás növeli a növekedési faktorokat, így az agy több eret, több idegsejtet és több kapcsolatot kap az idegsejtek között. Idősebb felnőtteknél végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a testmozgás előnyös az agy számára, és Davis tanulmánya kiterjeszti a tudományt a gyermekekre és az iskolai tanulási képességükre.

Az Egyesült Államok gyermekeinek körülbelül egyharmada túlsúlyos. Davis gyanítja, hogy a testmozgás hasonló hatással lenne karcsúbb társaikra.

A nagy reggeli elfogyasztása nem kapcsolódik kevesebb napi kalória elfogyasztásához, mint azt sokan gondolnák. Valójában a német kutatók olyan embereket találtak, akik 400 kalóriával többet ettek, mint egy kicsi reggeli, és több mint 400 kalóriát fogyasztottak naponta.

Megállapításaik azt sugallják, hogy nem igaz a mítosz arról, hogy nagy reggelit esznek a fogyáshoz, és valószínûleg olyan kutatások téves értelmezésébõl fakadhatott, amelyek valójában azt mondták, hogy napi fix kalóriát kaptak, azok az emberek, akik többet fogyasztottak belõle reggelinél. hajlamosak voltak kevesebbet enni a nap hátralévő részében.

Elolvashatja, hogy Dr. Volker Schusdziarra, a müncheni Műszaki Egyetem Else-Kröner-Fresenius táplálkozási orvoslás központjától és munkatársaival miként végezték tanulmányukat a Nutrition Journal, a BioMed Central nyílt hozzáférésű folyóiratának január 17-i online számában.

Schusdziarra és munkatársai szerint a reggeli energia teljes napi bevitelben betöltött szerepéről rendelkezésre álló információk zavarosak és ellentmondásosak: a populáció eredményeit elemző kutatások szerint a magas kalóriatartalmú reggeli elfogyasztása nagyobb összbevitelhez vezet, míg más tanulmányok, amelyek elemezték az egyének tevékenységét javasoljuk, hogy amikor az emberek a reggelinél nagyobb arányban fogyasztják kalóriájukat, akkor kevesebb kalóriát esznek naponta.

Tehát ezen megállapítások kiértékeléséhez úgy döntöttek, hogy saját vizsgálatot végeznek, és mindkét elemzést ugyanazokra az adatokra alkalmazzák.

Vizsgálatukhoz 280 elhízott és 100 normál testsúlyú önkéntest toboroztak, és arra kérték őket, hogy vezessenek étkezési naplókat és rögzítsék az étkezésüket legfeljebb 2 hétig. A résztvevők egy része nagy reggelit evett, volt, akinek volt egy kicsi, és mások teljesen kihagyták.

Az eredmények azt mutatták, hogy:

A reggelinél fogyasztott több kalóriát mind a normál testsúlyú, mind az elhízott résztvevők nagyobb napi teljes beviteléhez kötötte.
Amikor a reggeli a napi bevitel nagyobb hányada volt, ez csak a napi bevitel jelentős csökkenésével volt összefüggésben, amikor a nap hátralévő részében kevesebb kalóriát fogyasztottak.
A napi kalóriabevitelt befolyásoló tényezők statisztikai tesztjei (korreláció és többszörös regresszió) azt mutatták, hogy a reggelin elfogyasztott kalóriák száma (abszolút reggeli kalória) volt a legerősebb.

A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy:

"A csökkentett reggeli energiafogyasztás alacsonyabb teljes napi bevitelhez kapcsolódik."

Azt írták, hogy a túlsúlyos és elhízott embereknek fontolóra kell venniük a reggeli kalóriák csökkentését, mint "egyszerű lehetőséget a napi energiamérleg javítására", mert "a reggeli és a teljes energiafogyasztás arányának hatása nagyban függ a reggelitől, nem pedig a reggelitől beviteli minta ".

Schusdziarra a sajtónak elmondta, hogy:

"A tanulmány eredményei azt mutatták, hogy az emberek ebédnél és vacsoránál ettek ugyanúgy, függetlenül attól, hogy mit ettek reggelire."

Azt mondta, azt találták, hogy egy nagy reggeli, átlagosan kb. 400 kcal több, mint egy kicsi reggeli, összesen kb. 400 kcal növekedést eredményezett a nap folyamán.

Az egyetlen különbség az volt, hogy ha valaki igazán nagy reggelit evett, akkor kihagyott egy délelőtti harapnivalót, de ez nem volt elég a már elfogyasztott extra kalóriák ellensúlyozására.

Egy nyilatkozatban a kutatók kifejtették, hogy a korábbi tanulmányok, amelyek szerint a nagy reggeli elfogyasztása csökkenti a napi összes kalóriát, félrevezetőek. Ezek a tanulmányok csak a reggeli kalória és a napi kalória arányát vizsgálták, és ebben a tanulmányban Schusdziarra és munkatársai azt találták, hogy ezt az arányt erősebben befolyásolják az emberek, akik kevesebbet esznek a nap folyamán, így a reggelijük arányosan, de nem feltétlenül, nagyobb.

Tehát a tanulmány eredményei szerint úgy tűnik, hogy a nagy reggeli elfogyasztását a nap hátralévő részében sokkal kevesebbel kell enni, hogy a kalóriákat kordában tartsa, ha fogyni próbál.

A legtöbb hatóság, például az Egyesült Királyság NHS-irányelvei hangsúlyozzák, hogy az ésszerű fogyás kevesebb kalóriát fogyaszt, miközben telített zsírokat és cukrot csökkent, valamint naponta legalább 5 adag gyümölcsöt és zöldséget fogyaszt.

És a szakértők továbbra is azt javasolják, hogy a reggeli fontos étkezés, mivel befolyásolhatja étrendünk tartalmát.

A Brit Dietetikus Szövetség szóvivője, Sian Porter szerint bizonyíték van arra, hogy a reggelit fogyasztók általában kiegyensúlyozottabb étrendet követnek, mint azok, akik ezt kihagyják. Ritkábban vannak túlsúlyosak, sikeresebben fogynak, és kevésbé hajlamosak bizonyos betegségekre:

"Ha elmulasztja a reggelit, később később kevésbé egészséges ételeket fogyaszthat, és később nem feltétlenül éri el a táplálkozást, ha kihagyja a reggelit" - mondta Porter a BBC-nek.

Ha keményen dolgozott, hogy leadja ezeket a felesleges fontokat, és szeretné tartani a súlyt, egy új dán tanulmány azt javasolja, hogy fontolja meg több fehérje és kevesebb finomított szénhidrát fogyasztását.

Az eredmények alapján a kutatók azt tanácsolják, hogy főleg az alacsony glikémiás indexű szénhidrátokat, például a teljes kiőrlésű kenyereket fogyasszák. A glikémiás index (GI) a szénhidrátok vércukorszint-növelési képességének mértéke; akik alacsony GI-vel rendelkeznek, a vérszint lassabban növekszik - magyarázta Dr. Thomas Meinert Larsen, a tanulmány társszerzője, a New England Journal of Medicine november 25-i számában megjelent.

Mi a helyzet a magas fehérjetartalmú, alacsony glikémiás indexű szénhidrát-étrenddel, amely kordában tartja a testsúlyt? "Valószínűleg erősebb szatulációs hatás és kiegyensúlyozottabb vércukorszint-szabályozás" - feltételezte Larsen.

Kollégáival Larsen 938 felnőttet értékelt, akiknek átlagos testtömeg-indexe (BMI) 34, ami elhízottnak tekinthető. Összesen 773 fejezte be a kezdeti súlycsökkentési fázist, majd az öt különböző karbantartási terv egyikéhez rendelték:

Alacsony fehérjetartalmú étrend (az energia 13% -a) magas GI-vel
Alacsony fehérjetartalom, alacsony GI diéta
Magas fehérjetartalom (az energia 25% -a), alacsony GI diéta
Magas fehérjetartalmú, magas GI diéta
Kontrollcsoport, amely nem kapott külön utasításokat

A nyolc hetes súlycsökkentő időszak alatt a résztvevők átlagosan 24 fontot vesztettek. Mind az öt fenntartó étrendnek mérsékelt zsírtartalma volt, az összes kalória körülbelül 25-30 százaléka. Hat hónap elteltével Larsen csapata úgy találta, hogy a programot befejező 548-as átlagsúlya 1,2 font volt.

Az alacsony fehérjetartalmú/magas GI-tartalmú csoportba tartozók a legrosszabb eredményeket mutatták - állapították meg a kutatók -, súlygyarapodásuk átlagosan 3,6 font volt. Az alacsony GI-diétát folytatók átlagos súlya 2 kilóval kevesebb volt, mint a magas GI-diétán.

"Így mi magunk is nagyon haboztunk a glikémiás index alkalmazásának támogatása mellett" - mondta Larsen. "De új, a témáról valaha végzett legnagyobb randomizált tanulmányon alapuló adataink azt mutatják, hogy valóban fontos a GI."

Mi tehát egy tipikus fehérjetartalmú, alacsony GI-tartalmú étrend? Larsen szerint:

Reggeli natúr, ízesítetlen, zsírszegény és meglehetősen fehérjetartalmú joghurtból, müzlivel, teljes kiőrlésű ropogós kenyérrel, alacsony zsírtartalmú sajttal és narancssal.
Növényi rudak és alacsony zsírtartalmú sajtrudak uzsonnára.
Ebéd teljes kiőrlésű rozskenyér sovány hússal vagy csirke felvágottakkal, makréla paradicsommártásban és zöldségekkel
Teljes kiőrlésű rozskenyér alacsony zsírtartalmú májpástétommal és uborkával uzsonnára.
Vacsora sült pulyka zöldséges és teljes kiőrlésű tésztával; avokádó saláta feta sajttal és cukorborsóval.

"Ezek az újabb megközelítések hatékonyabbak lehetnek, mint a hagyományos módszerek a testsúly fenntartásában" - mondta Dr. David Ludwig, a bostoni Gyermekkórház Optimális Súly az életért programjának igazgatója, aki szerkesztőséget írt a tanulmány kíséretében.

"Jelentős vita alakult ki a glikémiás index és általában az elhízás kezelésének szerepéről" - mondta. "Ez a tanulmány nagyon erős, támogató bizonyítékot szolgáltat ennek az alacsony glikémiás koncepciónak a fontosságára."

Szerinte nem nehéz áttérni a magas glikémiás ételekről az alacsony glikémiás ételekre. "Ez kissé kevésbé feldolgozott szénhidrátokra vált, és ami fontos, hogy a szénhidrát nem az egyetlen dolog, amit étkezés közben fogyaszt."

Ami a fehérje növelését illeti, azt mondta: "nem 16 uncia fólia bordáról beszélünk", vagy néhány alacsony szénhidráttartalmú étrendben népszerűsített nagyon magas fehérjeszintről.

Annak ellenére, hogy kevesebb az edzőterem látogatás és a magas zsírtartalmú ételek iránti szeretet, az 1960-as években az emberek karcsúbbak voltak, csak azért, mert aktívabbak voltak - mondja a kormány.

Az ábrák azt mutatják, hogy az angol felnőtteknél az elhízás aránya az 1960-as évek 1-2% -áról 26% -ra nőtt. Mégis 2010-ben a túlsúlyos felnőttek sokkal kevésbé próbálják lefogyni - derült ki egy 1967-ben végzett felmérésből. Az Egészségügyi Minisztérium szerint az 1960-as években a felnőttek több házimunkát végeztek, és kevesebbet használtak az autóval. Az 1967-es 1900 felnőtt felmérése szerint tíz emberből kilenc próbálkozott fogyással az elmúlt évben, míg a 2010-ben megkérdezett 1500 felnőtt 57% -a.

Negyven évvel ezelőtt azoknak a 7% -a nem tett semmit, akik túlsúlyosnak tartották magukat, szemben a mai felnőttek 43% -ával. 1967-ben pedig a megkérdezettek 66% -a azt mondta, hogy akár egy követ is el akar veszíteni, szemben a 2010-es 46% -kal.

Életmód

Az Egészségügyi Minisztérium, amely a Change4Life kampány népszerűsítése érdekében végzett felmérést, elmondta, hogy a megállapításokat az emberek életmódbeli különbségei támasztják alá. Például az 1960-as években 10,5 millió televízió volt, szemben a 2020-ra előre jelzett 74 millióval. És az emberek ma már sokkal kevésbé járnak gyalogosan vagy kerékpárral munkába vagy iskolába, mivel tíz háztartásból hétnek van autója, míg három háztartásból háromnak tíz az 1960-as években.

1967-ben a felnőttek több mint háromnegyede azt mondta, hogy legalább fél órát gyalogolt minden nap, míg a 2010. évi 42% volt. Az emberek hetente kétszer annyi időt töltöttek háztartási feladatokkal, és szinte senki sem evett magával. a hatvanas évek közepén. Az edzőtermek ritkábbak voltak, és népszerűek voltak a magas zsírtartalmú ételek, mint a sűrített tej és a főtt reggeli, de annak ellenére, hogy a fogyókúrás technológia még gyerekcipőben jár, az emberek 2% -a állította, hogy rezgő masszázsöveket használt fogyáshoz 1967-ben.

Alan Maryon-Davis professzor, a közegészségügyi kar elnöke elmondta, hogy az emberek valószínűleg egészségesebbek manapság a várható élettartam szempontjából. "De vannak olyan problémáink, amelyek a jólét problémái, és vissza kell térnünk fizikailag aktívabbá." Az egyik megfigyelésem az, hogy a túlsúlyos emberek az 1960-as években kevésbé voltak gyakoriak, ezért hajlamosabbak voltak visszatérni normális súly - a társadalmi normákról szól. "

Az Egészségügyi Minisztérium szóvivője elmondta: "A 60-as években mindennapjaink több testmozgást jelentettek, ami segített az emberek karcsúbbnak maradni." Manapság egyre inkább ülő életünk párosul az egészségtelen ételek széles skálájának elterjedésével együtt nagyon nehéz környezetet teremtettek a az egészséges testsúly elérése és fenntartása érdekében. "