Hét tápanyag kapcsolódik a metabolikus szindróma kockázatának csökkenéséhez a japán populációban: Kohort-tanulmány

2019. június 11. - Utolsó frissítés: 2019. június 11., GMT 02:27

A tanulmányban a kutatók 30 108 35-69 éves résztvevőt vizsgáltak a Japán Multi-Institutional Collaborative Cohort Study alapszintű felmérésében.

A táplálékbevitelt 46 tételes ételfrekvencia kérdőívvel (FFQ) értékelték, és a derék kerülete helyett a BMI-t használták a metabolikus szindróma diagnosztizálására.

Három tápanyag-mintát is kivontak a faktoranalízis alkalmazásával a résztvevők energiával módosított 21 tápanyag-bevitelére: 1. faktor (rost, kálium és vitaminok), 2. faktor (zsírok és zsírban oldódó vitaminok) és 3. faktor (telített zsírsavak, kalcium és B2-vitamin).

Faktoriális asszociációk

Miután többszörös logisztikai regresszió-analízissel alkalmazkodtak a nemhez, az életkorhoz és az egyéb lehetséges zavarókhoz, a kutatók azt találták, hogy az 1. faktor pontszámai a metabolikus szindróma szignifikánsan alacsonyabb esélyarányához kapcsolódtak.

Megállapították, hogy az 1. faktor pontszámai "pozitívan korreláltak a folát, az oldhatatlan és oldható élelmi rost, a karotin, a vas, a C-vitamin és a kálium bevitelével", hét gyümölcsben és zöldségben található tápanyaggal.

Ez a megfigyelés összhangban állt azzal a bölcsességgel, miszerint a magas gyümölcs-, zöldségfélék, hüvelyesek és gabonafélék magas bevitelével jellemzett táplálkozási szokások fordítottan összefüggenek a metabolikus szindrómával.

A hét tápanyag közül a káliumnak és az oldhatatlan élelmi rostnak volt a legerősebb kapcsolata a metabolikus szindróma alacsonyabb esélyarányával, utóbbi ismert arról, hogy képes meghosszabbítani a béltranzit időt, növelni az étkezés utáni jóllakottságot és csökkenteni az inzulinrezisztenciát.

Korábbi tanulmányok inverz összefüggést vontak fel a metabolikus szindróma és a magas étrendi káliumbevitel között, ennek tulajdonítva azt a kálium azon képességét, hogy segítsen csökkenteni a vérnyomást a nátriumbevitel hatásainak leküzdésével.