Hat teljes kiőrlésű gabona

A gabonafélék kiválasztásakor a teljes kiőrlésű gabonának mindig az első dolognak kell lennie, amelyet a címkén keres. A teljes kiőrlésű gabonafélék kiválasztása azért fontos, mert ezek továbbra is megőrzik korpájukat és csírájukat. A gabona ezen részei biztosítják a rostot és számos nélkülözhetetlen tápanyagot. A finomított szemekből, például a fehér kenyérből vagy a fehér rizsből hiányzik a korpa és a csíra. Az eltávolítási folyamat során a rost és sok további tápanyag elvész, így kevésbé tápláló termék marad. Gyakran a gyártóknak tápanyagokat kell hozzáadniuk, például tiamint, vasat, niacint és riboflavint. A legjobb választás a teljes kiőrlésű gabonák választása a feldolgozottabb választások helyett.

A „teljes kiőrlésű gabona” kifejezés a gabona teljes ehető részét jelenti. A rendelkezésre álló leggyakoribb teljes kiőrlésű gabonafélék közül néhány; rizs, búza, kukorica, zab, hajdina, bulgur, köles, quinoa, cirok, tritikálé, árpa, rozs és még sokan mások. A teljes kiőrlésű gabonák tápanyag-sűrűsége azért van, mert ez az a mag, amelyből új növény fog kinövni. A mag/teljes kiőrlésű rész 3 részt tartalmaz, az endospermiumot, a korpát és a csírát. A korpa kívül van, antioxidánsokat, nyomelemeket, rostot és néhány B-vitamint tartalmaz. Az endospermium a gabona belső része, fehérjék és szénhidrátok vannak benne. A csíra az, ahonnan egy új növény kelne, ezért sok esszenciális zsírban, antioxidánsban, nyomelemben és sok vitaminnal rendelkezik.

De ne feledje, hogy a barna színű dolgok vagy a többszemcsésnek való állítás nem azt jelenti, hogy szükségszerűen egészségesebbek lennének. Színezhetjük a kenyeret, hogy teljes kiőrlésű vagy egészséges legyen, de még mindig hiányoznak a tápanyagok. Még néhány teljes kiőrlésű kenyér is fehér búzából készül, és úgy néz ki, mint a fehér kenyér, de annak az előnye, hogy teljes kiőrlésű termék. A címke elolvasása segít megfejteni, hogy melyik termék tartalmaz valójában teljes kiőrlésű gabonákat.

Címke Lingo

A teljes kiőrlésű címke megszerzéséhez a terméknek legalább 51 tömegszázalék teljes tömegű gabona-összetevőt kell tartalmaznia. Ha egy címke magas rosttartalmú, akkor adagonként legalább 5 grammot kell tartalmaznia. Jó rostforrás 2,5-4,9 gramm adagonként. A hozzáadott rostcímke azt jelzi, hogy adagonként legalább 2,5 g több van. A magas rosttartalom azonban nem feltétlenül jelzi a teljes kiőrlésű gabonákat, valamint a teljes kiőrlésű termékekben nem lehet sok rost.

Hat teljes kiőrlésű gabona

1. Bob Red Mill teljes kiőrlésű gabona 10 gabona forró gabona

Ezt a gabonát rozsból, tritikáléból, kölesből, zabból, barna rizsből, kukoricából, zabkorpából, lenmagból, árpából, szójababból és búzából készítik. Egy adag 130 kalóriát, 6 gramm fehérjét és 5 gramm rostot tartalmaz, ami a napi szükséglet 20% -a! A forró gabonafélék másik előnye, hogy sokféle sütési recepthez hozzáadható a táplálkozási előnyök növelése érdekében, ezért fontolja meg néhány finom teljes kiőrlésű muffin sütését.

2. Szőlőmag

Ezek szinte minden élelmiszerboltban megtalálhatók! Egy adag szőlőmag 5 gramm rostot, 7 gramm fehérjét és napi vasigényének 123% -át tartalmazza. Ez a gabona teljes kiőrlésű búzalisztet, malátázott árpalisztet, számos B-vitamint, D-vitamint és folsavat tartalmaz.

3. Barbara eredeti lundái

A búza nélküli, de még teljes kiőrlésű gabonaféléket kereső embereknek érdemes kipróbálniuk Barbara eredeti puffinjait. Egy 90 kalóriás ¾ csésze adagban 5 gramm rost és 2 gramm fehérje van. Ráadásul nem tartalmaznak GMO-kat és vegánok.

4. Kashi Go Lean gabona

Ez a gabonafélék szintén GMO-mentesek, és 180 kalóriatartalmú 1 ¼ csésze adagban 12 gramm fehérjét és 13 gramm rostot kapnak. Ez a napi fehérje 20% -a és a napi rostigény 40% -a! Adjon friss gyümölcsöt a tálba, hogy hozzáadott ízt és még több rostot kapjon!

5. Általános malmok KIX

110 kalória/1 1/4 csésze adag, ez az egyik alacsony kalóriatartalmú gabonafélék közül. Teljes kiőrlésű kukoricából készül, 3 gramm rost és 2 gramm fehérje van benne. De mindenképpen igyál a tejed! Annak érdekében, hogy a magas vitamin- és ásványianyag-tartalom olyan gabonafélékbe kerüljön, amelyekben természetesen nincsenek, a gyártók rápermetezik, és a tej lemoshatja őket!

6. Pogány zabpehely

Egyedül a zabpehely finom és remek módja a teljes kiőrlésű gabonák fogyasztásának. Egyetlen 40 grammos adag 147 kalóriát, 3,6 gramm rostot és 4,8 gramm fehérjét tartalmaz. Próbálja ki a zabpehely „pogány stílust” úgy, hogy további teljes kiőrlésű gabonákat ad hozzá, például őrölt köles és más rostban gazdag ételek, mint lenmag, dió és gyümölcs.