Hal vagy halolaj felvétele a fiatal felnőttek fogyókúrás étrendjébe: hatás a vér lipidjeire

Hovatartozás

  • 1 táplálkozáskutatási egység, Landspitali-University Hospital, Reykjavik, Izland.

Szerzői

Hovatartozás

  • 1 táplálkozáskutatási egység, Landspitali-University Hospital, Reykjavik, Izland.

Absztrakt

Célkitűzés: A hal (sovány vagy olajos) és a halolaj fogyasztásnak a vér lipidkoncentrációjára gyakorolt ​​hatásának felmérése a fogyás során.

fiatal

Tervezés: Véletlenszerű, kontrollált, 8 hetes kísérlet a korlátozott energiájú étrendre, változó hal- és halolaj-tartalomban. Az alanyokat, 324 20-40 éves férfit és nőt, testtömegindex 27,5-32,5 kg m (-2), Izlandtól, Spanyolországtól és Írországtól, a négy csoport egyikébe randomizálták: (1) kontroll (napraforgóolaj kapszula, (nincs tenger gyümölcsei), (2) tőkehal étrend (3 x 150 g hét (-1)), (3) lazac étrend (3 x 150 g hét (-1)), (4) halolaj (DHA/EPA kapszula, nem tenger gyümölcsei). A diéták makrotápanyag-összetétele hasonló volt a csoportok között, a kapszulacsoportok pedig egyvak voltak.

Mérések: A teljes koleszterinszintet (TC), a nagy sűrűségű lipoproteint (HDL) és az alacsony sűrűségű lipoprotein koleszterint, a triacil-glicerint (TG) és az antropometriát mértük a kiindulási és a végponton.

Eredmények: A logTG-csökkenés különbsége a kontrollcsoport és a tőkehal-étrend, a lazac-étrend és a halolaj között az alapvonaltól a végpontig -0,036 (95% CI -0,079-0,006), -0,060 (-0,011 -0,018) és -0,037 ( -0,079 - 0,006). A TC csökkenése körülbelül 0,2 mmol l (-1) volt nagyobb a halcsoportokban (tőkehal és lazac), mint a kontroll csoportban, de a határvesztéshez való igazodáskor csak határértékű. A HDL kevésbé csökkent azokban a diétás csoportokban, amelyek jelentős mennyiségű n-3 zsírsavat (lazacot és halolajat) fogyasztottak.

Következtetés: A zsíros halakat tartalmazó fogyókúrás étrend nagyobb TG-csökkenést eredményezett, mint a hal vagy halolaj nélküli étrend. Javasoljuk, hogy ellenőrzött kísérleteket végezzenek egész halak tesztlisztként, hogy tisztázni lehessen a halak különböző alkotórészeinek az emberi egészségre gyakorolt ​​szerepét.