Hajdina rizottó csirkével és rókagombával

Tudta, hogy rizottót készíthet hajdinadarával? Ez a hajdina rizottó csirkemellel, rókagombával, cukkinnal és napon szárított paradicsommal ízekkel teli! Ez egy egészséges, 1 edényes őszi vacsora, amelyből nem lesz elég.

Mi a hajdina dara?

A hajdina dara egy rebarbarával rokon virágos növény magja. A névvel ellentétben nem kapcsolódnak a búzához. A hajdina dara nagyon egészséges és természetesen gluténmentes. Csodálatosan földes és diós ízűek, de nem megfelelően fűszerezve kissé keserűek és unalmasak lehetnek. Nagyon népszerűek a közép- és a húsvéti-európai konyhákban. Feltétlenül vásároljon pirított hajdina őrleményt, mivel ezek sokkal ízesebbek, de a pirított szemek is működni fognak. Pörkölt hajdinát is főzhet, és maga is megpiríthatja, amint ezt a cikk elmagyarázza.

A családom a hajdina őrleményeket leggyakrabban köretként, pierogi töltelék részeként és néha töltelékként tálalta káposztatekercsekhez (rizs helyett).

A többi hajdina receptem:

Mi kell a hajdina rizottó elkészítéséhez + receptcserék:

Egyéb rókagomba receptek, amelyek tetszhetnek:

krémes rókagomba szósz
rókagomba burgonyás palacsinta (az utasításokat a burgonyás palacsinta receptjei című részben találja)
rókagomba tészta
rókagomba leves

Hajdina rizottó lépésről lépésre:

Először készítse elő az összes hozzávalót.
Sütjük meg a csirkét. Tegyük át egy tányérra
Sautee hagyma és fokhagyma fűszerekkel, majd adjunk hozzá hajdina és főzzük 1-2 percig.

4. Adja hozzá a húslevest, fedje le és párolja 5 percig.

5. Adja hozzá a cukkinit, fedje le és főzze 10 percig.

6. Adja hozzá a rókagombát, a szárított paradicsomot és a Worcestershire-i mártást. Fedjük le és főzzük 5 percig.

7. Tegye vissza a csirkét az edénybe. Keverje addig, amíg fel nem melegedik. Vegye le az edényt a tűzről. Ízesítsük a rizottót sóval és borssal. Tálaljuk morzsolt fetával és apróra vágott petrezselyemmel.