Gyümölcs- és zöldséglé spray-szárítása - áttekintés
- Teljes cikk
- Ábrák és adatok
- Hivatkozások
- Idézetek
- Metrikák
- Újranyomtatások és engedélyek
- Hozzáférés a /doi/full/10.1080/10408398.2012.672939?needAccess=true fájlhoz
A porlasztva szárítás fő oka a gyümölcslé eltarthatóságának és könnyű kezelésének növelése. Jelen cikkben a különféle gyümölcsök és zöldségek porlasztva szárításával kapcsolatban eddig végzett vizsgálatokról számoltak be. A fő szárított gyümölcslevek: mangó, banán, narancs, guava, bayberry, görögdinnye, ananász stb. A zöldséglével kapcsolatos vizsgálatok azonban korlátozottak. A porlasztva szárítás során a fő optimalizált paraméterek a beáramló levegő hőmérséklete, a relatív levegő páratartalma, a kilépő levegő hőmérséklete és a porlasztó sebessége, amelyeket egy adott tanulmányhoz adunk. A porlasztva szárításhoz szükséges gyümölcslevek szárítószerek hozzáadását igénylik, amelyek tartalmaznak matlodextrint, folyékony glükózt stb. A szárítószereket hozzáadják az üvegesedési hőmérséklet növeléséhez. A permetszárító tervezésének különböző megközelítéseit a jelen munka is tárgyalja.
- Természetes bébiételek könyvismertetője Cukkini tots recept - Ön választása szerinti táplálkozás
- A hajdina tartalmú termékek érzékszervi elemzése és aromavegyületei - áttekintés a kritikus véleményekről
- Az étrend és a testmozgás átültetési terve Élelmiszertudományi és emberi táplálkozási osztály Iowa állam
- Project Angel Food vélemények és értékelések Los Angeles, Kalifornia Adomány, önkéntes, Review GreatNonprofits
- Nurture Life Review, bébiételek szállítási szolgáltatás