Grillezett marokkói csirke

Nemrégiben a régebbi recepteket néztem át az Egyszerűen receptek között, és rábukkantam erre a drágakőre - marokkói fűszeres grillezett csirkemellre. Ez egy győztes!

A csontozatlan bőr nélküli csirkemelleket joghurtos pácolással marokkói kömény, paprika és fahéj keverékével keverik, majd egyszerűen grillezik.

Kedvenc videóink

A joghurt segít megpuhítani a melleket, a pác pedig életet ad az egyébként unalmas, csont nélküli bőr nélküli csirkének.

Amit szeretek ebben a receptben, az az, hogy a lehető legkevesebb előkészítéssel percek alatt finom ételeket fogyaszthat. A joghurt alapú pác csak enyhén savas, így a csirkét egész nap a pácban hagyhatja, miközben a húst finoman megpuhítja, miközben a fűszerekkel feltölti.

Csak tegye a csirkét a pácba, mielőtt reggel elindulna a munkába, gyere haza, melegítse fel a grillt, a csirke kevesebb, mint 10 perc alatt elkészül. Egyszerű. Könnyen!

A recept olyan, amelyet évekkel ezelőtt a Sacramento Bee receptjéből adaptáltunk. Az eredeti recepthez citromlevet adtunk a joghurthoz, a fahéjat pedig a fűszerkeverékhez.

Grillezett marokkói csirke recept

Felkészülési idő: 5 perc
Főzési idő: 15 perc
Pácolási idő: 2 óra
Hozam: 4 adagot szolgál

Hozzávalók

1/2 csésze sima joghurt
1 evőkanál citromlé
1/2 csésze apróra vágott friss koriander
1 evőkanál extra szűz olívaolaj
2 gerezd fokhagyma, darálva
1 1/2 teáskanál őrölt kömény
1 teáskanál paprika
1/2 teáskanál őrölt fahéj
1/2 teáskanál só
1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
1 1/2 font bőr nélküli, kicsontozott csirkemell

Módszer

1 Marinálja a csirkét: Keverje össze a pác hozzávalóit (joghurt, citromlé, koriander, olívaolaj, fokhagyma, kömény, paprika, fahéj, só és bors) egy közepes méretű tálban.

Adja hozzá a csirkecarabokat a tálba, és alaposan vonja be a páclével.

Fedje le műanyag burkolattal, és hűtőszekrényben 2 órán át egy éjszakán át hűtse.

2 Grillezd meg a csirkét: Melegítse meg a grilljét magas hőfokon, ha gázrácsot használ, vagy készítsen elő széneket a közvetlen hőhöz, ha faszenet használ. Hagyja, hogy a grill egyik oldala a "hűvös" legyen. Ha nincs grillje, használhat öntöttvas grill serpenyőt a tűzhelyén.

Grillezzük a csirkemelleket közvetlen magas hőfokon pár percig az egyik oldalon. Ezután fordítsa meg őket, és helyezze a grill hűvös oldalára. Letakarva még néhány percig főzzük, amíg a csirke meg nem fő.

(Az adományt az ujjbegyeivel lehet legegyszerűbben tesztelni. Lásd: Ujjpróba a hús adottságának ellenőrzésére. Vagy használjon húshőmérőt, távolítsa el a húst a grillről, amikor a csirkemell belső hőmérséklete eléri a 165 ° F-ot.)

Ügyeljen arra, hogy ne süssön túl, mert a csirkemell könnyen kiszáradhat.

Helló! Minden fotó és tartalom szerzői jogi védelem alatt áll. Kérjük, ne használja előzetes írásbeli engedély nélkül fényképeinket. Köszönöm!