Golden Energy hajdina reggeli

A reggeli elengedhetetlen része a reggeli rutinunknak, mivel ez az egyik fő építőelem, amely megalapozza napjainkat. Az egészséges reggeli mennyisége nem lehet sem túl nagy, sem túl kicsi, sem túl nehéz, sem túl könnyű. Ideális esetben jelentős mennyiségű sovány fehérjét és teljes kiőrlésű rostot kell tartalmaznia, hogy fenntartható jóllakottságot és energiát biztosítsunk számunkra egész reggel és a nap közepéig. Ez a háromdózisú hajdina reggeli recept megfelel ezeknek a kritériumoknak, valamint ad hozzá egy kis gyógyító erőt kedvenc ajurvédikus gyógynövényeim és fűszereim közül, köztük ashwagandha és kurkuma.

Bár a hajdina dara durva jellegű, de állítólag gluténmentes, könnyű és tápanyagban sűrű tulajdonságai miatt a legjobbak Kapha dosha számára. Ezen okok miatt a hajdina szintén nagyszerű „gabona” (valójában keményítőtartalmú mag), amely kiegészíti a legtöbb méregtelenítő és fogyókúrás programot. Ezenkívül a hajdina hűsíti a Pitta dosha-t, és könnyen emészthető a Vata számára, így egyensúlyba hozhatók és alkalmasak minden testtípusra. ** Az alábbiakban olvassa el az „Opcionális Doshic Variációk” receptjét, hogy ez a recept még jobban egyensúlyba hozza az Ön doszi igényeit!

A hajdina dara kiváló oldhatatlan rost, növényi fehérje, vas, antioxidánsok és fitotápanyagok forrása. A hajdina rendszeres fogyasztásának néhány fő egészségügyi előnye, hogy képes növelni a szív általános egészségét, csökkenteni a vérnyomást, csökkenteni a koleszterinszintet, szabályozni a vércukorszintet, elősegíteni a fogyást, elősegíteni az egészséges eliminációt és megelőzni bizonyos rákos megbetegedéseket (pl. vastagbél stb.). Bár a hajdina dara egy csomó egészségügyi előnyt kínál számunkra, ez a recept egy lépéssel tovább megy, felhasználva néhány kedvenc ájurvédikus alapanyagomat, beleértve az ashwagandha-t, a kurkuma, a gyömbér, a fahéj és a ghee.

Ashwagandha egészségügyi előnyei

Ez az alapgyökér egy jól ismert stresszcsökkentő adaptogén gyógynövény, amely erőt, energiát, immunitást és általános vitalitást biztosít számunkra. Erős fiatalító, különösen a reproduktív rendszer (növeli a termékenységet és a libidót), az idegrendszer és az izmaink szempontjából (kiválóan alkalmas edzés utáni szedésre!).

A kurkuma egészségügyi előnyei

Ez az univerzális gyógyszer elengedhetetlen az ájurvédában minden konyhában! A kurkuma mind felhasználása, mind gyógyító tulajdonságai miatt nagyon sokoldalú. A legjelentősebbek között szerepel az emésztési tűz fokozására, a vér és a máj tisztítására, a gyulladás csökkentésére, az ízületi tünetek enyhítésére, a nem kívánt kórokozók elpusztítására, a vércukorszint kiegyenlítésére, az Alzheimer-kór megelőzésére és az arcbőr megszépítésére, ez kiváló kiegészítő a reggeli étkezésed!

A gyömbér egészségügyi előnyei

A gyömbér egy erőteljes, fűszeres gyökér, amely erőteljes ütést nyújt az íz és az egészség szempontjából egyaránt. Legismertebb az a képessége, hogy fokozza az emésztést (a legjobb!) És csökkenti az emésztési zavar tüneteit (gáz, puffadás, hányinger stb.). Ez a gyógynövény azonban ugyanolyan előnyös a keringés fokozásában, a méreganyagok kiöblítésében, a gyulladás csökkentésében, a köhögés és a torlódások enyhítésében és az elme felébresztésében.

A fahéj egészségügyi előnyei

Noha a fahéjat általában kulináris fűszerként gondolják, ez az ízletes kéreg az egészségügyi előnyök hosszú listájával is rendelkezik. Ide tartozik az emésztési tűz fokozására, a gázok, puffadás és görcsök csökkentésére való képessége; elégeti a méreganyagokat, fokozza a keringést, enyhíti az ízületi gyulladásokat, kezeli a Candida-t, csökkenti a vércukorszintet és serkenti az elmét.

Ghee egészségügyi előnyei

Egyetlen ájurvédikus recept sem teljes egy kis ghí nélkül! Az ebben a receptben szereplő ghí egy kis egészséges zsír hozzáadására szolgál, elősegítve az emésztést és kenve a szöveteket. A ghee-t általában használják az Ojas fokozására (vitalitás, immunitás), növelik az energiaszintet, és természetesen kellemes ízt adnak az ételnek.

Dósikus hatás: Tri-doshic, Vata ↓, Pitta ↓, Kapha ↓
Szolgáló: 2
Idő: 20-25 percig
Gluténmentes, vegetáriánus

Kicsi és közepes serpenyő
Mérőkanál és csésze

2 csésze víz
1 csésze nyers hajdina dara
Csipet só
1 csésze cukrozatlan mandula tej (xx. Oldal)
1/2 teáskanál kurkuma *
1 teáskanál fahéj
1 teáskanál ashwagandha * (opcionális)
1/4 teáskanál kardamom *
1/2 teáskanál gyömbér *
30 mazsola
2 teáskanál aprított kókuszdió
1 teáskanál ghee
Splash mandula tej
2–4 teáskanál méz
Fahéj, köretnek

* Ezek az összetevők 2 teáskanál Svastha Golden Milk keverékünkkel pótolhatók.

1. Melegítsen fel vizet egy kis szószos serpenyőben, hogy felforrjon. Miután felforrt, csökkentse a hőt alacsonyra, és keverje hozzá a hajdina dara és egy csipet sót.

2. Fedje le az edényt, hagyjon enyhe repedést, hogy elkerülje a túlcsordulást, és főzzön itt 15 percig, vagy amíg a hajdina meg nem duzzad, és a folyadék szinte el nem fogy. 5 percenként keverjük.

3. Keverjen bele mandulatejet, kurkumát, fahéjat, ashwagandha-t (ha használják), kardamomot, gyömbért, mazsolát, kókuszt és ghí-t. Gyakran kevergetve főzzük itt további 2-3 percig, vagy amíg a hajdina el nem éri a kívánt puhaságot.

4. Két tálba tálaljuk. Minden tálat töltsön fel egy csepp mandula tejjel, és szórjon egy fahéjat. Miután a darák kissé kihűltek, tálanként 1-2 teáskanál mézet keverjünk hozzá.

5. Élvezze ezt az ételt rendszeresen könnyű és lendületes reggeliként. Kiegyensúlyozza az összes dosha-típust, és egész évben fogyasztható.

Vata:

A hajdina könnyű jellege miatt a Vata típusoknak 1/2 csésze acélból vágott zabot és 1/2 csésze hajdinát kell keverniük (önmagában a teljes csésze hajdina helyett). Ez még egy kis szívvel jár, ami segít megalapozni Vata reggelét. Hasonlóképpen extra ghí és aprított kókuszdió adható hozzá a Vata-csökkentő előnyeikhez. Egyébként ez egy remek, könnyen emészthető reggeli, amelyet Vata egész évben élvezhet!

Pitta:

Ez a recept összességében Pitta kiegyensúlyozó. Az ashwagandha és a méz túl meleg lehet egyes Pitta típusoknál, amelyekben ugyanolyan mennyiségű shatavari por és juharszirup használható helyettesítőként.

Kapha:

Ez a recept egy csodálatos reggeli lehetőség a Kapha-típusoknál és a Kapha-egyensúlyhiányok idején, mint a lassú emésztés, lassú anyagcsere, cukorbetegség, elhízás (vagy általános súlyproblémák), torlódások, magas vérnyomás, magas koleszterinszint és szívproblémák. A súlyos Kapha-egyensúlyhiány idején a ghí-t, a mazsolát, a sót és a felaprított kókuszdiót el kell hagyni (vagy csökkenteni kell), a mandulatejet pedig kíméletesen kell felhasználni (szükség esetén pótolni kell extra vízzel). Mint mindig, a Kapha számára is előnyös lesz, ha bőséges mennyiségű fűszert ad hozzá az emésztés elősegítéséhez és az anyagcsere fokozásához.