Gluténmentes/kazeinmentes diéták speciális gyerekeknek

Egyre több kutatási bizonyíték jelzi, hogy a diéta fontos szerepet játszik az autizmus spektrum rendellenességeinek kezelésében. Az egyik olyan diétaprogram, amely jelentős érdeklődést váltott ki ezen a téren, az olyan étrend, amelyben a glutén- és kazeinfehérje összes forrása megszűnik, glutén-/kazeinmentes (GFCF) étrendként ismert. Egy nemrégiben végzett klinikai vizsgálat során egy norvégiai, dániai és egyesült királyságbeli kutatócsoport kétlépcsős, 24 hónapos, randomizált és kontrollált vizsgálatot végzett az ASD-s gyermekek GFCF-étrendjének hatásának meghatározására, és lenyűgöző eredményeket rögzített, jelezve, hogy az étrendi beavatkozás pozitívan befolyásolhatja egyes autista gyermekek fejlődési eredményeit. (Whiteley és mtsai, 2010)

A Mayo Klinika szerint "egy népszerű étrend megszünteti a glutént - a legtöbb gabonafélében található fehérjét, beleértve a búzát is - és a kazeint (tejfehérjét)". A klinika azonban hangsúlyozza, hogy további vizsgálatokat kell végezni e kezelési módszer hatékonyságának igazolására. Azt is javasoljuk, hogy konzultáljon szakértővel, mielőtt elkezdene egy speciális étrendet. (Mayo Klinika személyzete, 2011)

Néhány tanulmány összefüggést mutatott az autizmus és a gyomor-bélrendszeri szövődmények között. A Kaliforniai Egyetem Davis Egészségügyi rendszere kimutatta, hogy az 1990-es években született autista gyermekeknek nagyobb eséllyel voltak gyomor-bélrendszeri betegségei, mint az 1980-as évek elején született társaiknak. A GFCF segít a GI betegségek leküzdésében.

Számos jelentés jelentett mind a viselkedés, mind a beszéd javulását, amikor az autista spektrum rendellenességekkel diagnosztizált betegek elhúzódó GFCF diétát kaptak.

Más kutatások azt mutatták, hogy az autista rendellenességek és az immunrendszer működési zavarai közötti összefüggés befolyásolja a fehérje lebontásának, valamint a baktériumok és az élesztők elleni küzdelemnek a testét. A speciális étrend ezért fontos szerepet játszik az autizmus spektrum rendellenességeinek kezelésében. (Lewis, 1998) A 2010–2011-es autizmus élvonalbeli terápiái szerint az autista gyermekek kóros immunválaszokkal rendelkeznek a búzára, a tejre és a szójára.

A GFCF-étrend használata több, mint a kenyér és a tej elkerülése. A gabonafélék mellett a glutén megtalálható búzadarában, malátában, teriyaki szószban, szójaszószban, kuszkuszban, ecetekben, mesterséges színezékekben, aromákban, hidrolizált növényi fehérjékben és keményítőkben is. A tej és a tejtermékek mellett a kazein megtalálható olyan nem tejtermékekben is, mint a virsli és a szójasajt.

A GFCF étrend mellett célszerű élesztő, probiotikumok és egyéb allergének ellen is figyelni. További hasznos dolgok közé tartoznak az olyan kiegészítők, mint az A-, B-6-, B-12- és C-vitamin, valamint a folsav, a magnézium és az omega-3 zsírsavak. (Mayo Klinika személyzete, 2011)

Ha azt fontolgatja, hogy autista gyermekét GFCF-re vagy más speciális étrendre helyezi, mindenképpen forduljon táplálkozási szakemberhez annak biztosítására, hogy a kiválasztott étrend biztonságos legyen gyermeke számára, és hogy gyermeke megkapja a szükséges táplálékot.

Whiteley, P .; Haracopos, D .; Knivsberg, A .; Reichelt, K .; Parlar, S .; Jacobsen, J .; Seim, A .; Pedersen, L .; Schondel, M. & Shattock, P. A ScanBrit randomizált, kontrollált, egyszeres vak vizsgálata glutén- és kazeinmentes étrendi beavatkozásról autizmus spektrumban szenvedő gyermekek számára

A Mayo Klinika. Mayo.com. Alternatív gyógyászat. Letöltve: 2011. március 30-án, a http://www.mayoclinic.com/health/autism/DS00348/DSECTION=alternative-medicine webhelyről

Lisa, s. (1998) Különleges étrend speciális gyerekeknek.

Ken, S .; Lyons, T., Arranga, T. (2010) Az autizmus élvonalbeli terápiái 2010-2011.