Gluténmentes? Próbálja ki ezeket az egyszerű cseréket, amikor elkészíti kedvenc ételeit

Celiakia van, vagy szigorú gluténmentes étrendet folytat? Szerinted a gluténmentes ételek íztelenek és unalmasak? Gondolkodj újra!

A gluténmentes cseréknek vagy a glutén nélküli élelmiszer-helyettesítőknek köszönhetően folytathatja az Ön által kedvelt ételek fogyasztását olyan fehérjék nélkül, amelyek fájdalmat, gyulladást vagy kényelmetlenséget okozhatnak Önnek. Megvizsgálunk néhány különböző gluténmentes ételt, amelyek segítenek egy olyan étrend megalkotásában, amely nemcsak a tested számára a legjobb, de ízlik is.

Mi egyébként a glutén?

A glutén a búzában, a rozsban és az árpában található fehérje. A gluténmentes étrendet elsősorban a lisztérzékenység, egy autoimmun rendellenesség kezelésére alkalmazzák, ahol a glutén fogyasztása károsítja a vékonybelet.

A lisztérzékenységben szenvedők vagy a gluténérzékenyek számára a gluténmentes étrend fogyasztása nem választás, de szükséges, mivel a glutén rombolja az emésztőrendszerüket. Mások szintén gluténmentességet választanak különböző okok miatt, például fogyás vagy hangulat javítása érdekében.

Bármi is legyen az oka új életmódjának, íme néhány gluténmentes csere, amelyet ma kipróbálhat:

Svájci mángold burger zsemléhez

Tudod, hogy valaki „gluténmentesen megy”, amikor hamburgert rendel egy darab salátára. Ugyanazt a zsemle- és hamburgerélményt akarják glutén nélkül, ezért gyakran a hagyományos saláta a gluténmentes helyettesítő. Azonban még a legerősebb római levél sem képes kibírni egy hamburgert, arra kényszerítve, hogy késsel és villával húsalátát fogyasszon, ahelyett, hogy élvezné a finom hamburgerélményt.

Ehelyett próbálja ki a svájci mángold tortillákat, mint a választott „zsemlét”. Elég erős ahhoz, hogy mindent a helyén tartson, és nincs benne szénhidrát és feldolgozott gabona, például gluténmentes pakolások vagy tortillák. Emellett egészséges adag K-, A- és C-vitamint is kap a testének szükséges alapvető ásványi anyagok mellett.

Zöldséges tészta tésztához

Sokan küzdenek a tészta cseréjéért, amikor gluténmentesen mennek, vágyakozva arra a szeretett olasz ételre, de nem a hagyományos tésztával természetesen kapott búzára. Hála azoknak a spiralizátoroknak, amelyek a zöldségféléket, például a cukkinit, a nyári tököt és a padlizsánt spagettivé alakítják, percek alatt elkészítheti saját gluténmentes tésztáját - és nem is kell forralnia!

Nem a legnagyobb rajongója a főzelékeknek tészta formában? Próbálja ki a rizstésztát! Alacsony zsír- és kalóriatartalom mellett ismerős tésztaszerű textúrát adnak kedvenc ételeihez. Nem is fog hiányozni az igazi!

Zúzott mandula a zsemlemorzsához

A mandula a válasz arra a kenyérmorzsára, amelyet gluténmentes ételek sütésekor vagy sütésekor használhat! A manduladag ugyanazt a bevonatot kapja, miközben további egészségügyi előnyöket ad hozzá, például egészséges zsírokat, E-vitamint és növényi fehérjét.

Karfiol kéreg Pizza kéreg

Finom gluténmentes pizza lehetséges a karfiol kéregnek köszönhetően. Ez a nem mindennapi összetevő ugyanazt a ropogós alapot hozza létre, amely szükséges a kedvenc pizzaöntetek befogadásához, miközben a finomított szénhidrátokat kihagyja, és ez egy nagyszerű egészséges alternatíva.

Popcorn délutáni harapnivalókhoz

A pattogatott kukorica könnyű gluténmentes snack, amely a búzalapú kapcsok, például perec és keksz helyébe lép. Megadhatja azt a ropogós délutáni snacket, amire vágyik, jó adag rosttal. Kerülje a mikrohullámú pattogatott kukoricát, és inkább vásároljon organikus pattogatott kukoricamagot, és készítse el sajátját!

Kókuszos aminok szójaszószhoz

Azok számára, akik szeretik a rántást, próbálják meg a szójaszószt kókuszaminokkal helyettesíteni, ez ugyanolyan sós ízt ad Önnek, a nátriumtartalom kevesebb mint felével! Ezek a mártások gluténmentesek, és glutén nélkül hozzák létre ezt az ázsiai élményt.

Burgonya krutonnal a szokásos krutonnal

Ki nem szereti a ropogós krutont egy saláta tetején? Még mindig megkaphatja ezt a ropogást, ha helyette a hagyományos kenyér alapú krutont helyettesíti burgonyával. Egyszerűen vágjon bármilyen burgonyát, akár édesburgonyát is, ha úgy tetszik, és ízesítse sóval, borssal, petrezselyemmel és fokhagymával, majd pirítsa meg, hogy ropogós állagot hozzon létre.

Avokádó sütemények a szokásos süteményekhez

A desszert továbbra is lehetséges gluténmentes étrenden, lehet, hogy csak másképp néz ki önnek most, amikor kerüli a hagyományos lisztalapú süteményeket, süteményeket és süteményeket. Gluténmentes kedvenc az avokádó brownie. Az a gondolat, hogy valami zöldet adunk ehhez a csokoládé desszerthez, vonzónak tűnhet, de megígérjük - még az avokádót sem kóstolhatja meg. Liszt helyett cseréljen le egy érett avokádót egy finom fudgy brownie-ra, amely szintén tele van egészséges zsírokkal. Az avokádó sütemények nem az egyetlen lehetőség, próbáljon ki mandulavaj sütiket, vagy használja újra ezeket a praktikus mandulákat mandula kéreg létrehozásához és sütje meg kedvenc pitéjét!

Édes burgonya pirítóshoz

Ez furcsa cserének tűnhet, de ez a tendencia gyorsan befogad. Vágjon egy édesburgonyát 1/4 ”vastag szeletekre, és tegye le kenyérpirítóba! A burgonya édessége egy kis extra ízt ad neki, és továbbra is fenntarthatja a megszokott krumplit. Teteje tetszés szerint bármi mással - ugyanazok a szabályok érvényesek. Töltsön rá tükörtojást vagy mandulavajot, és gluténmentes (és gabonamentes) pirítóssal rendelkezik.

Quinoa magas szénhidráttartalmú ételekhez

Utolsó, de nem utolsósorban a quinoa. Ez a szuperétel egy álszemcsés termék, amely az egyik leginkább tápanyagban sűrű szénhidrát, amely ma rendelkezésre áll, 6 gramm fehérje csészében, így tökéletes választás azok számára, akik nem ehetnek tésztát, de szeretnének távol maradni a szénhidrátban gazdagaktól rizs. Ez a mind a kilenc esszenciális aminosavat is tartalmazza, és magas a lizinszint, egy aminosav, amely segít megerõsíteni az izmokat erõs tevékenység után. A legjobb dolog a quinoában? Ehet a nap bármely étkezéséhez! Vannak, akik reggelire fogyasztják gyümölcs mellé, míg mások kiadós quinoa köreteket készítenek vacsoránál, hogy felváltsák a tipikus tészta alapú főzetüket.

Tartsa érdekesnek!

Az ilyen gluténmentes cserék segíthetnek abban, hogy új étrendje ízletes legyen. Van hozzáfűznivalója ehhez a listához? Ossza meg az alábbiakban a megjegyzés szakaszban szereplő cseréit, hogy segítsen másoknak megtudni, mennyire könnyű gluténmentesen enni.