4 ok, amiért a gyerekeknek nem szabad gluténmentesnek lenniük

A G luténmentes termékek egyre népszerűbbek, de nem mindenki számára megfelelőek. Míg a glutén nélküli étrend a felnőttek számára is beválhat, a gyermekeknek csak néhány oka van annak elkerülésére, és sok ok nem. A Journal of Pediatrics közelmúltban megjelent kommentárjában megfontolásokat vázolok fel a gyermekorvosok számára, akik tanácsot adhatnak a szülőknek a gluténmentes étrenddel kapcsolatban. Mielőtt kiküszöbölné az összes glutént gyermekei étkezéséből, a következőket kell tudnia:

1. A glutén természetesen nem mérgező

Az ételek három alapvető elemből állnak: zsírból, szénhidrátból és fehérjéből. A glutén a búzában, a rozsban és az árpában található fehérje - ezek az összetevők elterjedtek, különösen a feldolgozott élelmiszerekben. A felnőttek és gyermekek nagyjából 1% -ában a genetika és a glutén kombinálódnak olyan módon, amelyet nem teljesen értünk, hogy kiváltja a lisztérzékenység nevű állapotot, amely károsíthatja a bélbélést, és egyéb táplálkozási és emésztőrendszeri problémákhoz vezethet. A lisztérzékenységben szenvedők számára a glutén mérgező, ezért teljes mértékben kerülni kell az étrendben.

Szinte minden gyermeknél a glutén a bélen keresztül halad át anélkül, hogy betegséget okozna, és soha nem vezet problémához. A tudomány mind a mai napig nem bizonyította, hogy a gluténben van egy toxin, amely károsítja szervezetünket. A kiegyensúlyozott étrend, amely friss gyümölcsöket és zöldségeket, sovány fehérjéket és különféle szénhidrátforrásokat tartalmaz, a legjobb módszer az egészséges gyermekek egészségének megőrzésére.

2. A gluténmentes étrend nem biztos, hogy kiegyensúlyozott táplálkozást biztosít a gyermekek számára

A gluténmentes étel nem azonos az egészséges étellel. A gyümölcsök és zöldségek természetesen gluténmentesek, és ezeket bőségesen be kell építeni minden gyermek étrendjébe. De a gluténmentes süti még mindig süti.

Sok olyan gluténmentes helyettesítő elem, mint a kenyér és a süti, valójában magasabb zsír- és kalóriatartalmú, mint a gluténtartalmú fajták. A gluténmentes termékek, például egyes gabonafélék és kenyerek, szintén nem tápanyagokkal dúsíthatók ugyanolyan mértékben, mint a glutént tartalmazóak. Folátot és B-vitaminokat gyakran adnak a szokásos keményítővágóinkhoz, és csendesen megvédik azokat az embereket, akiknek étrendje nem biztos, hogy kiegyensúlyozott a hiánytól. E csendes táplálkozási források nélkül vitaminhiány alakulhat ki.

A gluténmentes étrendben gyakran hiányzik a rost. A rost fontos a gyomor-bél egészsége szempontjából, beleértve a rendszeres bélmozgás fenntartását. A gluténmentes étrendet kezdő gyermekek székrekedése gyakran előfordul. A megnövekedett rizsfogyasztás, amely egy általános gluténpótló, szintén több arzént jelenthet a gyermekeknek étrendjükben, mivel az arzén gyakran jelen van a földön, ahol rizstermesztenek.

A növekvő test és agy kiegyensúlyozott táplálkozást igényel. Azoknak a gyermekeknek, akiknek gluténmentes étrendre van szükségük, biztonságosan és egészségesen lehet megvalósítani egy tapasztalt regisztrált dietetikus vezetésével, hogy elkerüljék ezeket és egyéb táplálkozási buktatókat.

3. A gluténmentes étrend valójában megnehezítheti az orvosok számára annak megmondását, hogy gyermeke celiakia-e

A szülők csodálatos nyomozók, és egyesek elsőként fogják megállapítani, hogy gyermeküknek problémája van a gluténnel. De a tünetek önmagukban nem elegendők a lisztérzékenység vagy a búzaallergia diagnosztizálására, a gluténnel és a búzával kapcsolatos két olyan feltételről, amelyet tudományosan összefüggenek a gyermekek betegségével. De a lisztérzékenység vérvizsgálata nem tehet különbséget a lisztérzékenységben szenvedő, de gluténmentes étrendet folytató gyermek és a gyermek között, akinek soha nem volt lisztérzékenysége.

Ha aggódik, hogy gyermekének problémája lehet a gluténnel, beszéljen gyermeke orvosával, mielőtt betiltaná gyermeke étrendjét. A lisztérzékenységben szenvedő gyermeknek idővel speciális megfigyelésre van szüksége, és családtagjait tesztelni kell. Még ha azt is tervezi, hogy megpróbálja kipróbálni az étrendet, a teszt eredményétől függetlenül, gyermeke és családja egészsége szempontjából rendkívül fontos tudni, hogy miért szükséges az étrend.

4. A gluténmentes étrend társadalmilag korlátozó és drága

Nem könnyű gluténmentes diétát tartani felnőttként, és rosszabb gyermekként. A legtöbb gyermekkori tevékenység az étel körül forog (gondoljon születésnapi partikra, harapnivalókra és ebédre az iskolában, osztálykirándulások, tábor). Azok számára a gyermekek számára, akiknek hosszú távú egészsége miatt szükségük van erre a korlátozott étrendre, a szülők, az iskolák és az orvosi csapat azon munkálkodik, hogy a gyermek iskolai és otthoni élményét a lehető legegyszerűbbé tegye. De ez soha nem igazán egyszerű, és a legtöbb gyermek, akit cöliákia miatt kezeltem, egy pillanat alatt elcserélné a gluténmentes étrendjét, ha tudná, hogy a glutén nem fogja őket megbetegíteni. A gluténmentes gyermekek gyakran másnak érzik magukat, mint társaik, és egyesek attól tartanak, hogy az étrend korlátozhatja jövőbeli döntéseiket, például az egyetemet és a karriert. Ezenkívül a gluténmentes ételek hihetetlenül drágák, és sok család számára az étrend hosszú távon pénzügyi kihívásokkal járhat.

Ha a szülőknek gluténmentes étrendre van szükségük vagy akarják, akkor ez a választásuk. De jelentős okok vannak arra, hogy kétszer gondolkodjanak, mielőtt rákényszerítenék a gyerekekre.