Glikémiás indexű étrend és cukorbetegség

A szerkesztő megjegyzése: Azzal, hogy helyet biztosítunk a közösségnek a valós élettapasztalatok megosztására, reméljük, hogy inspirációt és új gondolkodásmódot talál a menedzsmentről. Javasoljuk, hogy úgy közelítsen ezekhez az ajánlatokhoz, mint egy büféhez - tekintse át a lehetőségeket, esetleg próbáljon ki néhány új dolgot, és térjen vissza arra, ami a legjobban megfelel. Jó étvágyat kívánunk! Nézze meg az Élelmiszer források könyvtárát.

Mi a glikémiás indexű étrend?

A glikémiás indexű étrendet úgy fejlesztették ki, hogy segítsen a cukorbetegek vércukorszintjének szabályozásában. Az étrend a szénhidrátokra összpontosít, azzal a céllal, hogy olyan ételeket fogyasszon, amelyek folyamatosan emelik a vércukorszintet a gyorsan emészthető ételek fogyasztása által létrehozott vércukorszint-emelkedés helyett. A glikémiás indexben szereplő legtöbb étel magas rosttartalma miatt az étrendet követők gyakran teljesebbnek érzik magukat, és éhségérzet nélkül képesek lefogyni.

A glikémiás indexű étrenden szereplő ételeket 0–100 skálán értékeljük, annak alapján, hogy mennyivel emelik a vércukorszintet.

Magas GI-tartalmú ételek (70-es vagy annál magasabb pontszámmal) fehér rizs, fehér kenyér, perec, fehér bagel, fehér sült burgonya, keksz, cukorral édesített italok és (meglepő módon) görögdinnye!
Közepes GI ételek (56-69-es pontszámmal) tartalmaz banánt, szőlőt, spagettit, fagylaltot, mazsolát és kukoricát.
Alacsony GI-tartalmú ételek (55-es és annál alacsonyabb pontszámmal) tartalmaz zabpehely, földimogyoró, borsó, sárgarépa, vesebab, hummus, sovány tej és a legtöbb gyümölcs.

Mi a glikémiás terhelés (GL)?

Bár a keményítők többségének magas a glikémiás indexe (GI), egy kis adag elfogyasztása viszonylag enyhe glikémiás választ eredményez. Ennek oka, hogy válasza függ a fogyasztott szénhidrát típusától és mennyiségétől. A glikémiás reakciót korlátozhatja a szénhidrátmennyiség korlátozásával és/vagy alacsony GI-tartalmú ételek fogyasztásával.

Ha a glikémiás indexű étrend szerint étkezik, megpróbál több ételt enni az alacsony GI-kategóriába, és kevesebbet a magas GI-csoportba. Az alábbiakban felsoroljuk a SELFnutritionData.com közönséges ételek listáját és azok GI-jét (glikémiás index), valamint GL-jét (glikémiás terhelés):

Milyen előnyökkel járhatnak az 1-es típusú cukorbetegek?

A T1D-ben szenvedő betegek vizsgálata szerint a magas glikémiás indexű szénhidrátok alacsony glikémiás indexű szénhidrátokkal történő felváltása javítja a vércukorszint-szabályozást és csökkenti a hipoglikémiás epizódokat. Ennek eredményeként az összes jelentős cukorbetegség-szervezet (beleértve az Amerikai Diabetes Szövetséget, a Kanadai Diabétesz Szövetséget és az Egyesült Államok Diabéteszét) azt tanácsolja a cukorbetegségben szenvedő embereknek - mind az 1., mind a 2. típusú cukorbetegeknek -, hogy a Glikémiás Indexet használják arra, hogy elősegítsék egészségük egészséges kezelését. állapot.

Ezenkívül a glikémiás indexű étrend a különböző krónikus betegségek, köztük a szívbetegségek csökkenésével is jár.

Melyek a lehetséges kockázatok?

A glikémiás indexű étrend zavaró lehet, mivel egyes egészséges ételek glikémiás értéke sokkal magasabb, mint az egészségtelen ételeké. Ezenkívül a glikémiás index nem veszi figyelembe az elfogyasztott ételek tipikus adagméretét, ami bonyolulttá teheti az alkalmazását.

Mi a helyzet a glikémiás indexű étrenddel és a 2-es típusú cukorbetegséggel?

A meglévő bizonyítékok azt sugallják, hogy a glikémiás indexben magasabb szénhidrátok alacsonyabb glikémiás indexű szénhidrátokkal történő felváltása csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Ezen túlmenően - a T1D-ben szenvedőkhöz hasonlóan - a Glikémiás Index-diéta segíthet a T2D-ben szenvedőknek könnyebben kezelni vércukorszintjüket.