Kína S i chuan élelmiszer

Kínai receptek és étkezési kultúra

Az egészséges galagonya lekvár annyira tökéletes reggelire vagy párolt ételekhez.

kínai

Hallottál már a galagonya bogyóról? Ezt a kis, jó megjelenésű gyümölcsöt a kínai emberek rendkívül szeretik. A régi időkben a galagonyabogyót általában gyümölcsbőr készítéséhez használtuk. De most a legnépszerűbb az, ha elég sokáig forralunk egy üveg rendkívül finom Jam-et. Ez a lekvár közvetlenül felhasználható kenyérre, vagy a kínai édes-savanyú mártás helyettesítésére is használható számos receptben, például édes-savanyú bordák.

A friss galagonya bogyó általában túl savanyú ízlés szerint. De nagy előnyökkel jár a testünk számára. A hagyományos kínai orvoslásban a szárított galagonyabogyót gyakran használják az anepithymia vagy az élelmiszer-visszatartás kezelésére. Tudom, hogy ez a gyümölcs lehet, hogy nem gyakori összetevője a nyugati országnak, de függetlenül attól, hogy hol laksz, próbálkozz, amíg csak tudsz Találd meg őket.

Mivel nem tervezem hosszú ideig tárolni őket, a raktározás megfontolása érdekében nem adtam hozzá hatalmas mennyiségű cukrot. A következő receptben megadott cukormennyiség elsősorban a savanyú íz kiegyensúlyozására szolgál. Szeretném javasolni, hogy a főzés során megkóstolják a lekvárt, és ennek megfelelően állítsák be az összeget.

Tisztítás után áztassa enyhén sós vízben körülbelül 20 percig. Mossa újra.