Gabona, bab és dió szókincs

A gyümölcsök és zöldségek mellett a növények is adnak nekünk gabonafélék, bab és diófélék.

szókincs

Gabonafélék

A szemek az úgynevezett fűfélék magjai gabonafélék amelyeket először több mint kilencezer évvel ezelőtt termesztettek. Az elsők között termesztették a búza és az árpa a Közel-Keleten, a rizs és a köles Ázsiában és Afrikában, valamint a kukorica vagy a kukorica Közép-Amerikában. Ezeket a gabonákat még ma is megeszik, sok más mellett, például a zab, a rozs és a cirok. Sok gabonát főznek és egészben fogyasztanak, vagy főznek belőle reggeli müzlik. De a szemek, mint a búza, rozs, köles és kukorica általában talaj nevű porrá Liszt amelyet aztán olyan ételek készítésére használnak, mint a kenyér, sütemények és tortillák.

Bab

Mint a szemek, a bab is ehető magok, de a bab általában nagyobb, mint a szemek, és a fű helyett virágzó növényekből származik. Több ezer éve termesztik őket a világ minden részén. A széles babot, a mung babot és az adzuki babot először Ázsiában termesztették, míg a lima babot, a pinto babot, a babbabot és a paszuly babot (ma "sült bab" készítéséhez használják) Dél-Amerikában. A kakaóbab, amelyből csokoládét készítenek, szintén Dél-Amerikából származik, míg Afrika leghíresebb babja a kávébab.

A bab egy nagy nevű növénycsaládból származik hüvelyesek. Egyéb ehető hüvelyesek közé tartozik a csicseriborsó, a lencse, a feketeszemű borsó és a szójabab. A hüvelyesek többsége hosszú magok amelyben a magok nőnek. Miután a magból nőtt az úgynevezett bab vagy borsó, a magokat leválasztják a növényről, és szétnyitják.

A dió kemény, száraz gyümölcs, fás külső borítással, amelyet fel kell repeszteni, hogy az ehető mag belsejébe kerüljön. Néhány dió olyan kemény, hogy speciális eszközöket hívnak diótörő (kép jobbra) nyílik meg. A legnépszerűbb dió a mandula, a mogyoró, a kesudió, a gesztenye, a brazil dió, a pisztácia, a dió, a pekándió és a makadámiadió. Az egyik leghíresebb dió a kókuszdió. Fehér húsa finom, a belsejében található víz pedig édes és frissítő ital. Egy másik híres étel, amelyet a legtöbb ember diónak gondol, valójában hüvelyes. Növekszik a föld alatt, és gyakran egy bárban vagy egy partiban italokkal eszik. Kitalálod, hogy mik azok?