Fűszeres ételek: hrenoder, paradicsom "Spark", fűszeres padlizsán

A legfrissebb ételek a legtöbb ember nem különösebben boldogok. Az élet amúgy sem vonz minket fényes eseményekre, ezért néha még a visszafogott emberekhez is hozzá kíván adni borsot az ételek szó szerinti értelmében. Ennek megfelelően a fűszeres ételek soha nem veszítik el jelentőségüket. Az orvosi tiltásokat az abszolút törvénytisztelő emberek néha figyelmen kívül hagyják. Ha pedig szorgalmasan ragaszkodik a diétához, vigyáz a gyomrára és rendkívül ritkán hódol magának élesen, használja egyik receptünket: igazán ínyenc örömet szereznek Önnek.

Kifinomult éles madár

Étrendünkben a húsösszetevő leggyakrabban a csirke. Annak ellenére, hogy sokan ízléstelennek tartják, ennek a sós húsnak az elkészítése meglehetősen egyszerű. Csak meg kell savanyítania egy speciális szószban, amely öt zúzott fokhagymagerezdből, öt kanál legélesebb ketchupból áll, amelyet talál, só, őrölt bors, korianderpor, komló-suneli és négy csepp Tabasco szósz. A madarat (vagy annak részeit) jól megkenik páclével, és negyven percig sajtó alá helyezik. Marad, hogy fél órát sütjük aerogrillben (vagy kicsit tovább a sütőben), és a fűszeres csirke használatra kész. Különösen jó zöldekkel, pitával és zöldségekkel.

Blast Sertéshús

Különösen ízletes fűszeres ételeket kapnakMexikói receptek. Természetesen egzotikus összetevőket igényelnek, de ha van vágy, akkor nem olyan nehéz megszerezni őket. De a fűszeres ételek elkészítése mexikói szempontból meglehetősen egyszerű. Kezdő szakács bírja.

Egy font hámozott fizált öt percig forralunk, amíg teljesen meg nem puhul. Egy keverőbe tesszük az összes fűszerrel, beleértve:

Pepper poblano, két hüvely.
Pepper serrano, ugyanaz.
Pácolt jalapenos.
Egy kis hagyma.
Három fokhagymagerezd.
0,5 csésze friss koriander.
Őrölt fűszerek: egy kanál oregánó és kömény, fél chili és koriander, negyed szegfűbors.

Adjunk hozzá negyed csésze vizet, és keverjük simára.

Gram 700 darab sertéscsont nélküli lapockacsík, sóval dörzsölve és kéregig megsütve. A hús levéhez szószt adnak, visszatér a sertéshús, és a mész felét belenyomják. Egy és negyed órás oltás - és élvezheti.

Texas + Mexikó = chili

Sós fűszeres ételeket készíthetünk marhahúsból készült kolbászból. A híres mexikói chili, amelyet Texas pásztorjai javítottak, forró, illatos és nagyon ízletes.

Az edénybe állítólag egy kolbász chorizo kerül, de minden más, amelyet kisboltokban árulnak, megteszi. Világos barnulásig meg kell sütni, és egy tálba kell tenni, és a serpenyőbe kis darab marhahús filét (egy kicsit több, mint egy fontot) kell tenni. Amikor megpirulnak, a húst eltávolítják a kolbászhoz. A levet három zúzott fokhagymából és az átlagos hagyma nagy részéből sütik. Amikor az utóbbiak megpuhultak, öntsünk két kanál oregánót és egy negyed csésze szardeborsot őrölt formában. Egy perc keverés után 0,25 csésze paradicsompürét és egy kanál borecetet (vörös) injektálunk. Amikor a mártás sima lesz, húsösszetevőket fektetnek bele, és körülbelül egy órán át párolják. Miután elérte a marhahús puhaságát, hozzáad egy pár evőkanál kukoricalisztet, még öt percig áztatja az edényt a tűzhelyen, és ebédre hívja a fűszeres szerelmeseit.

Adjunk hozzá borsot

Még akkor is, ha a fűszeres ételek inspirálnak benneteket arra, hogy óvatosak legyenek, ilyen stílusú harapnivalók, nem valószínű, hogy visszautasítják. Az egyik legérdekesebb és legkönnyebb - csípős paprika. Két tucat kis hüvelyt vesznek, amelyeket megmosnak, megszárítanak és elveszítik a farkukat. Kis üvegekbe rendezik őket, és melegített olajjal, lehetőleg szezámmal vagy olívával töltik meg. Egy hét múlva rágcsálhat egy vodkát. Ha akarja, inkább adjikát használjon, közvetlenül a kiöntés előtt, vágja karikákra vagy kis kockákra a paprikát.

Uzsonnára: padlizsán

Különösen változatos fűszeres ételek padlizsán. Talán bármelyik ország konyhájában vannak, ahol ezek a zöldségek osztályként léteznek. Az egyetlen hátránya a "kék" - szükség van az előzetes előkészítés. De mikor állította meg az igazi szakácsokat?

Fontos font zöldség szükséges a körkörös vágáshoz és az enyhén sós vízben történő gyors főzéshez (pár percig, nem tovább). Ezután a tányérokat nemcsak egy szűrőedényen kell elvezetni, hanem egy kicsit meg kell szorítani, majd két kanálnyi olívaolaj és szójaszósz keverékében meg kell sütni.

Most elkészült a mártás: öt nagy fokhagymagerezdet hajtanak át a sajtón, a forró paprika felét a lehető legkisebbre aprítják, mindezt két evőkanál ecettel és egy - olívaolajjal öntik. A fűszerekből őrölt borsot vesznek ízlés szerint és egy evőkanál sót. A tuskót fél pohár forrásban lévő vízzel öntjük; mivel a pác kissé hűvös, padlizsán köröket öntenek. Két óra múlva elkészül az uzsonna. Ha nagyon pikáns ételeket szeret, tegyen egy egész hüvely paprikát. De ennek magjait még mindig jobb megtisztítani, különben a súlyosság egyenetlen lehet.

Töltött "kék"

A következő recept nagyon éles növényeket fog felruházni, amelyek szinte az összes fő étellel harmonizálnak. És már az ünnepi asztalnál erős italok harapnivalójaként ezekre a "kékekre" nagy a kereslet.

Két közepes méretű zöldség elveszíti a szárát, öntsön hideg vízzel és forralja nyolc percig forralás után. Ezután a padlizsánoknak négy órára van szükségük ahhoz, hogy a súly alá helyezzék, hogy a felesleges folyadékot kinyomják belőlük. A "töltelékhez" nagyon apróra vágott (nem zúzott) nagy hámozott fokhagymás fej. Keverni kell apróra vágott apró keserű borssal. A hüvelyek méretétől és az éles függőségektől függően 1-3 süllőre lesz szükség.

A kihűlt és préselt padlizsánt végigvágjuk, de úgy, hogy az egyik oldalon a bőr egészséges maradjon. A "könyv" kibontakozik, a belsejét megsózzák, a töltelék jó részét lefektetik. Padlizsán hajtva sudochek és töltött ecettel, vízzel felére hígítva. Pár nap múlva megkóstolhatja.

Hrenoder: recept

Egyszer csak csonknak hívják: és szar, meg hrenoder, horloder és tormafény! Mindenesetre télen tárolják az összes természetvédelemmel foglalkozó hostess számára. Könnyen elkészíthető, és hideg időben megment az avitaminózistól és az ízlelő monotonitástól.

Az égő, de ehető tormadarab megszerzése érdekében a recept előírja, hogy 9 rész paradicsomot kell bevenni a torma gyökere egy részébe. Ellenkező esetben a szart fel kell hígítani. A paradicsomot nagynak (bennük vannak minimális partíciók, a pép pedig maximális) és kissé túlérettnek tartják. A torma gyökerét nem szabad megtisztítani, egyszerűen megdörzsölheti a fémgyapjú durva felső részét. A harmadik összetevő a fokhagyma. Körülbelül - egy fej két kilogramm paradicsomon. A negyedik komponenst tetszés szerint adják hozzá - a keserű bors még erőteljesebbé teszi a hrenodert.

Az összes zöldséget húsdarálóval vagy a kombájnnal őröljük, a vastagságot megsózzuk, a bankokon feltüntetjük és a szokásos műanyag borításokkal lezárjuk. Tartsa a munkadarabot jobban a hűtőszekrényben. Fukarságában nem fog elveszíteni 3-4 hónapot.

"Spark" paradicsom

A recept kissé hasonlít a baromságokhoz, de leginkább azok számára alkalmazható, akik nem szeretik a torma ízét és illatát. Vagy azok, akiknek nincs hova tenni az áhított gyökeret. A "Spark" paradicsom főzéséhez öt kilogramm érett, de mégis szilárd paradicsomra, néhány hüvelyes, legfeljebb száz gramm össztömegű csípős paprikára és körülbelül öt nagy fokhagymára van szükség. Természetesen az utolsó két komponens számát a családi ízlésnek megfelelően állítják be. Az összes zöldséget átvetjük egy kombájnon vagy húsdarálón, pépes cukrot, egy pohár kristálycukrot és körülbelül fél pohár durva sót öntünk és összekeverünk. Az utolsó öntött ecet, az ötödiktől a negyed csészéig. Amikor a masszát alaposan összekeverik, üvegekbe csomagolják és elrejtik a hűtőszekrényben.

A recept kiegészíthető. Valaki paprikát is tesz, valaki friss kapor-petrezselyemzölddel tölti meg a „Szikrát”, valaki tormát ad hozzá, csak kisebb mennyiségben, mint a tormához. Nagyon érdekes a dió. Egyszóval kísérletezzen kedvére!