Francia reszelt sárgarépasaláta citromos Dijon Vinaigrette-szel

Ez a reszelt sárgarépasaláta citrom-dijon vinaigrettel a francia bisztrókban és piacokon szokásos ár.

Ezt a sárgarépasalátát 20 éves koromban fedeztem fel először, és Franciaországban éltem, és azóta is része a repertoáromnak. Nem tudom, miért nem népszerűbb az Egyesült Államokban, de egy harapás ezekből a petrezselymes pettyes sárgarépákból citrommal és olívaolajjal öntötték, és tudni fogja, miért minden francia bisztróban, piacon és otthoni konyhában ez az ára.

Hogy tovább csábítson, ez a sárgarépasaláta készítésre alkalmas, jól megőrzi és jót tesz Önnek. A legnehezebb az elkészítésében az, ha kiszedi az élelmiszer-feldolgozót, de ha a gépet rápattintja a pultra, a többi gyors és egyszerű. Ha teheti, készítsen néhány órát előre, hogy a sárgarépának esélye legyen az öntet felszívására.

Érdekelhet még

Te készítetted ezt a receptet?

Szívesen megtudnám, hogy alakult! Kérjük, tudassa velem az alábbi vélemény átadásával. Vagy fényképet készíthet és megoszthatja az Instagramon; feltétlenül jelölje meg @onceuponachef.

Francia reszelt sárgarépasaláta citromos Dijon Vinaigrette-szel

Ez a reszelt sárgarépasaláta citrom-dijon vinaigrettel a francia bisztrókban és piacokon szokásos ár.

Hozzávalók

1 font sárgarépa, hámozott
2 teáskanál dijoni mustár
1 evőkanál frissen facsart citromlé, egy citromból
1-1/2 evőkanál növényi olaj
1-1/2 evőkanál extra szűz olívaolaj
1-2 teáskanál méz, ízlés szerint
1/4 teáskanál só halmozása
1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
2 finomra szeletelt mogyoróhagyma (vagy 1 evőkanál finomra vágott medvehagyma)

Utasítás

Reszeljük le a sárgarépát egy robotgépben. Félretesz, mellőz.
Keverje össze egy salátástálban a dijoni mustárt, a citromlevet, a mézet, a növényi olajat, az olívaolajat, a sót és a borsot. Hozzáadjuk a sárgarépát, a friss petrezselymet és a mogyoróhagyma (vagy a medvehagymát), és jól feldobjuk. Kóstolja meg és szükség esetén állítsa be a fűszereket. Letakarva hűtőszekrényben készen áll.
Megjegyzések: A sárgarépa édességétől függően érdemes több vagy kevesebb mézet adni hozzá. Továbbá, ha idő előtt elkészíti ezt a salátát, feltétlenül ellenőrizze újra az ételízesítőt, mielőtt tálalna, mivel az ízek hajlamosak lenni.

Táplálkozási információk

Adag: kb. 3/4 csésze
Kalóriák: 150
Zsír: 11 g
Telített zsír: 1 g
Szénhidrátok: 14 g
Cukor: 8 g
Rost: 3 g
Fehérje: 1 g
Nátrium: 253 mg
Koleszterin: 0

Ezt a weboldalt csak tájékoztató céllal írják és készítik. Nem vagyok tanúsított táplálkozási szakember, és az ezen az oldalon található táplálkozási adatokat nem értékelte vagy hagyta jóvá egy táplálkozási szakértő vagy az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal. A táplálkozási információkat udvariasságként kínálják, és nem tekinthetők garanciának. Az adatokat egy online táplálkozási kalkulátor, az Edamam.com segítségével számítják ki. Bár mindent megteszek a pontos táplálkozási információk biztosítása érdekében, ezeket az adatokat csak becslésnek kell tekinteni. Különböző tényezők, például terméktípusok vagy vásárolt márkák, a friss termékek természetes ingadozása és az összetevők feldolgozásának módja megváltoztatja az egyes receptek hatékony táplálkozási adatait. Ezenkívül a különböző online számológépek különböző eredményeket adnak a saját táplálkozási tényforrásaiktól és algoritmusuktól függően. Az adott receptben szereplő legpontosabb táplálkozási információk megszerzéséhez ki kell számolnia a táplálkozási információkat a receptben használt tényleges összetevőkkel, az előnyben részesített táplálkozási kalkulátor segítségével.

Gluténmentes adaptálható jegyzet

Legjobb tudomásom szerint az ebben a receptben használt összes összetevő gluténmentes vagy széles körben elérhető gluténmentes változatban. Sok ételben rejtett glutén található; ha gluténmentes étrendet követ vagy főz gluténallergiás ember számára, mindig olvassa el összetevőinek címkéit, hogy ellenőrizze, hogy gluténmentesek.