Miért nem híznak meg a francia emberek?

Publikálva 2016.01.05., 11:23

Nagyon sok sztereotípia van a franciákról, amelyeket mi, amerikaiak, akarva-akaratlanul megdobálunk: szeszes ételeket készítenek, gátlástalanul romantikusak, barettát viselnek, bagettet hordanak, és soványak is. Az öt tulajdonság közül legalább négy vitathatatlanul igaz (próbáld ki! Próbáld meg vitatni!), De ez az utolsó, ami talán a legvonzóbb a súlytudatos amerikai számára.

Több hónapig Franciaországban éltem egy francia családnál. Ez idő alatt minden étkezés után, minden nap ettem vajjal és sajttal, ezer kiflit és csokoládét tartalmazó bagett-szendvicseket. Kicsit kövér lettem, de közel sem olyan kövér, mint amire számítani lehetett! És biztos vagyok abban, hogy csekély súlygyarapodásom a francia étkezési stílusnak köszönhető. Nem vagyok szakértő, de ezeket az irányelveket figyeltem meg a családom és a barátaim, hogy maradjak karcsúak.

A tiszta étkezés elengedhetetlen

A friss termékek piacaihoz való hozzáférés, a sok házi készítés, valamint a tényleges élelmiszer-előállítási törvények és rendeletek, amelyek csak nem léteznek itt Amerikában, sokkal könnyebben betartják a francia diétát, Franciaországban. Többnyire minden más, amit felsorolok, abból a természetes biológiai testszabályozásból fakad, amely akkor következik be, amikor kerüli a hormonokkal/antibiotikumokkal teli húst és tejterméket, GMO-termékeket, hozzáadott sókat és cukrokat, valamint vegyszerekkel megrakott, alacsony zsírtartalmú és mesterségesen édesített ételeket. Ezek a dolgok összekuszálódnak az agyi kémiában, és néha lehetetlenné teszik a nemet.

Egyensúly, emberek

Egyél nehéz ételt, a másikat fogyasszon enni. Túlzásba vinni a fondüvel? Másnap vega levessel ellensúlyozzuk.

A testük elmondja nekik, ha tele vannak

A tiszta étkezés miatt a franciák képesek természetes úton szabályozni a bevitelüket. De a francia részeket külső jelek is moderálják, mint például az amerikai étkészletnél egyenesen kisebb edények. Egy amerikai reggeli narancslé gyakorlatilag négyszer akkora lehet, mint egy francia pohár narancslé, egyszerűen azért, mert a pohár nagyobb. Tudod, hogy mennyi a kalória? Narancslé. Tudod mitől hízol meg? Kalóriák.

Franciaországban napi négy étkezés van, kivétel

A közti nassolás pedig nagyon nem ajánlott. Egy kis reggeli - általában kenyér vajjal és lekvárral vagy Nutellával, egy tál (egy amerikai tál felénél nagyobb tálban) gabona, tejjel, vagy egy kis joghurt, egy pohár (egy kis pohár!) Narancslével - csak néhány óra múlva következik egy nagyobb ebéd (desszert és kávé is).

Következik a „le goûter”, a délutáni órák közepén végzett snack általában 16 és 18 óra között. Ez elhárítja az éhséget, amelyet az ebéd és az ebédidő közötti lehetetlenül hosszú szünet okoz.

Vacsora, a közös ügy nem állt egyedül a konyhai mosogató felett, mert túl fáradt vagy ahhoz, hogy főzzél, gyakran egy könnyű leves, saláta vagy gyümölcs előétel, amelyet bármi követ, amit vacsorának elfogadhatónak tartasz, mert a francia emberek étele lényegesen változékonyabb nemcsak a brie és a baguette, a közvélemény ellenére.

A desszertet közvetlenül a főétel után szolgálják fel - egy joghurt és egy darab gyümölcs gyakran elegendő -, de gyakran előfordul, hogy lesz valamilyen sütemény is, és alkalmanként sajt is. Bár sajttál alig van minden étkezésnél. Amikor mindennek vége, akkor vége. Nincs más étel másnap reggelig, ami körülbelül 12 órás szünetet biztosít a testednek, mielőtt újraindítaná a folyamatot.

A francia emberek rendszeresek

A hashajtó tulajdonságokkal rendelkező eszpresszó ebéd után jellemző, a desszert gyakran egy darab rostos gyümölcs és/vagy joghurt. A rost és a probiotikumok kritikus fontosságúak a megfelelő emésztés szempontjából, duh.

Minden ételt és ételt ugyanolyan tisztelettel kezelnek

Mivel az étkezési kultúra annyira mindenható Franciaországban, egyetlen ételt vagy ételt sem tekintenek „kényeztetésnek”, és ezért valamiért bűnösnek érzi magát. Az amerikaiak gyakran „megengedik” maguknak, hogy valami különlegeset fogyasszanak, ami nem tesz mást, mint dicsőít egy bizonyos ételt és ösztönzi a túlevést, amikor az rendelkezésre áll. A kényeztetés nem engedékenység, ha csak mindig kényezteti magát. A desszert nem érzi annyira fontosnak, ha legközelebb csak megkaphatja.

Ezen túlmenően, mivel a desszert nem utólagos gondolat, a franciák azt várják, hogy valami finomsággal fejezzék be az étkezést, ami azt jelenti, hogy nem eszik túl a főételt. Bár ha túlzásba viszi, talán egy-két napra elengedi a krémet.

Iratkozzon fel a napi Thrillist e-mailünkre, és szerezze be az étel/ital/szórakozás legjobbjait.

Carrie Dennis a Thrillist Nemzeti Étel- és Italszerkesztője, igazolt frankofil. Kövesse őt a Twitteren: @carrriedennnis.