Fokhagymás sült zöldséges tészta

sült

Gyors és egyszerű hús nélküli fő- vagy egészséges köret, családja imádni fogja ezt a vegetáriánus fokhagymás sült zöldségtésztát.

A konyhámban a legfinomabb ételek szinte mindig azok, amelyeket a hűtőszekrény megtisztításának utolsó kísérletével állítanak elő. Mivel a gyártási folyosón nagyon kevés önuralom van (sokkoló!), Mindig új és ötletes módszereket keresek az élelmiszer-pazarlás elkerülésére.

Két dolgot a fiaim jobban szeretnek, mint az életet, ez a sült zöldség és a tészta. Egy reggel, amikor reggeliztek, úgy döntöttem, hogy minden, a hűtőszekrényben talált zöldséget megpucolok és felkockázok, hogy felgyorsítsam egy gyors és ízletes fokhagymás sült zöldségtésztát. Egy édes, karamellizált jegyzethez egész fokhagymagerezdeket adtam a bőrbe a bulihoz.

Véletlenül volt kéznél egy doboz vékony spagetti, de használjon bátran bármilyen típusú tésztát. Általában teljes kiőrlésű penne család vagyunk, de a fiúk örömmel rontották el ezeket a hosszú olívaolajjal bevont spagettit.

Amíg a zöldségek sültek, főzzük meg a tésztát, és tartsunk fenn egy kis sós, keményítőtartalmú főzőfolyadékot későbbre. Miután lecsepegtette a tésztát, tegye vissza közvetlenül a meleg edénybe, majd dobja bele a sült zöldségeket, olívaolajat, parmezán sajtot. Tegyen annyit a lefoglalt főzőfolyadékból, hogy selymes, sima mártást készítsen, majd megszórja friss petrezselyemmel a tálaláshoz.