Fehérje nyers vegán étrenden + nyersen töltött szőlőlevél

Szinte minden ételben van fehérje! Amíg teljes kalóriát fogyaszt teljes növényi táplálékból, könnyen képesnek kell lennie megfelelni a minimális (vagy meghaladni) fehérje követelményeknek. A nyers vegánok jellemzően napi kalóriaigényüket nyílt zsírokkal (diófélék, magvak, avokádó stb.) Vagy édes gyümölcsökkel elégítik ki. Bármely étrenden nincs valódi fehérjehiány-kockázat, mindaddig, amíg a kalóriaszükséglet teljesül. Az emberek túl gyakran egy makrotápanyagra összpontosítanak, ahelyett, hogy étrendi döntéseiket teljesen tápanyag-alapúnak tekintenék. A jól ismert vegán hatóság, Dr. McDougall M.D. és a Harvard Medical School által kiadott egészségügyi útmutató szerint a fehérje csak a teljes kalória 5-15% -át teszi ki. Valójában az átlag amerikai túl sok fehérjét eszik, ami kalciumhiányhoz, csontritkuláshoz, vesekövekhez és akár rákhoz is vezethet.

A megfelelő fehérjefogyasztás biztosításának abszolút legjobb módja a tápanyag- és kalóriabevitel gondos nyomon követése (imádom a cron-o-meter.com -ot erre a célra). Végül is az egészségre törekszünk, és azzal, hogy gondosan figyelünk arra, amiről hiányzik, vagy akár túl sokat eszünk, a beteges vegánokról szóló mesék remélhetőleg a múlté lesznek. A táplálék tápanyag-sűrűségének, az egyes ételek, az ételkombinációk és egyéb tényezők után érzett érzésének ismerete segít meghatározni, hogy az étel mennyi és mennyi az Ön számára.

A nyers vegán étrendet még szorosabban kell ellenőrizni, egyszerűen azért, mert a nyers ételek magas víztartalma beteljesedik, és nagyon kevés kalóriával teli gyomorhoz vezet. Egy fejes saláta sok ételnek tűnhet, de a valóságban ez csak 106 kalória és 8 gramm fehérje. Az egyik általános oka annak, hogy az emberek nem veszik át a nyers veganizmust életmódként, az, hogy nem kapnak elegendő kalóriát, ami tápanyaghiányhoz és általános rossz közérzethez vezet. Ha túl nehéz vagy drága kalóriát szerezni egy teljesen nyers étrendből, soha ne féljen! Sokan magas nyers étrendet követnek, fogyasztva a főtt ételből származó kalóriák 10-20% -át, és hasonló előnyöket élveznek, és magasabb arányban ragaszkodnak az életmódhoz.

Néhány nyersfehérje-forrás:

Diófélék–A mandulában 21 g fehérje van 100 g adagban, a kesudióban 18 g/100 g adagban

A leveles zöldek - a kelkáposzta 4,3 g/100 g adag, a spenót 2,9 g/100 g adag

Brokkoli–2,8g/100g adag

Avokádó 2g/100g adag

A legtöbb gyümölcs a fehérjéből származó kalória körülbelül 5% -át teszi ki

Egyszerűen elegendő, kiegyensúlyozott étrend, amely elegendő a kalóriákhoz, garantálja, hogy ne kelljen igazán aggódnia a fehérje hiány miatt. Íme egy finom nyers töltött szőlőlevél recept, amely tele van .psst ... kesudió egészséges fehérjéjével!

Nyers vegán töltött szőlőlevél (Dolmas)

Üveg szőlőlevél, vagy ha van zöld csomagolandó levél

Lé 1/2 citrom

1 karfiolfej

Bors ízlés szerint

1/2 Vidalia hagyma

1 és 3/4 marék apróra vágott menta

Napon szárított paradicsom (legalább 1 uncia)

Vegán „Tzatziki” szósz

1 citrom leve

1. Mossa és vegye le a karfiolról a leveleket. Apró darabokra vágva a könnyű kezelés érdekében. Tegyen darabokat egy salátalövőbe, konyhai robotgépbe vagy kézi reszelőbe. Rizsnek kell kinéznie! Helyezzen egy nagy tálba.

2. A töltelék többi hozzávalóját nagyon apróra vágjuk, és belekeverjük a karfiolrizsbe.

3. Vegye ki a szőlőleveleket az üvegből.ez egyfajta nehéz folyamat, ezért kulcs a türelem. Ha akarja, öblítse le a szőlőleveleket, de a nagypapám kifejezetten azt mondta nekem, hogy az apja által írt recept miatt ne tegyem. Próbáljon ki egy öblített levéllel ellátott dolmát, amely nem tetszik.

4. Kanalazzunk ki egy kis tölteléket egy kibontott és lapos szőlőlevél közepére. Tekerje be az oldalakat behajtva és görgesse a levél hegye felé.

5. Készítsd el a tzatzikid! Kombinálja az összes hozzávalót a turmixgépben, majd öntse egy tálba, vagy csepegjen át a dolma tetejére.

6. Élvezd, nem tartanak sokáig ... apám folyton ellopta őket tőlem, miközben előkészítettem őket!

Félelmetes édesanyám, Amy Sorvillo fotói, egészséges táplálkozás nyers, nyers vegán