Ha minden nap melaszt iszol, ez történik a testeddel

A melasz egy vastag, szirupos, sötétbarna édesítőszer, amelyet különféle receptekben használnak. Ez egy melléktermék, amely cukornád és cukorrépa feldolgozásából származik. Ennek az édesítőszernek az első említése 1582-ben történt egy portugál könyvben, amely megjegyezte annak kapcsolatát az ország nyugat-indiai feltárásával (A lucfenyő útján). Amikor a melasz elérte az Egyesült Államokat, kezdetben rum készítéséhez használták, és az 1800-as évekig a választott édesítőszer maradt, olcsóbb, mint a fehér granulált cukor. A cukor gazdaságossága azonban az első világháború után megváltozott, ami miatt az emberek hűségüket finomított cukorra váltották. Gyorsan előre a mai napig, és az egészségtudatos lakosság visszaszoríthatja a melaszát a népszerűségbe.

melaszt

De mi történik a testeddel, amikor minden nap melaszt iszol?

Három különböző típusú melasz létezik

Először vessünk egy pillantást a melasz különféle fajtáira - meglepetés lehet, ha kiderül, hogy három különböző fajta létezik, és mindegyiknek megvan a maga különféle íze és felhasználása. A sütéshez édesítőszerként leggyakrabban a könnyű melaszt használják, míg a cukornád második forralási ciklusának mellékterméke a sötét melasz. Sűrűbb, kevesebb cukrot tartalmaz, mint a könnyű melasz, mézeskalács, bab vagy barbeque szószban használják.

A harmadik fajta a blackstrap melasz, amely a cukornád harmadik forrási ciklusának mellékterméke. Ez a három közül a legvastagabb, és vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, például vasat, kalciumot és magnéziumot. Az egészségügyi szakértők úgy vélik, hogy a blackstrap melasz nagy egészségügyi előnyökkel járhat (A lucfenyőkön keresztül). Ennyit sokan vállalták, hogy naponta isznak.

Az egészségre előnyös a melasz napi adagja

A nap folyamán, ha hasproblémái voltak, a melaszt használták orvosságként. Az 1930-as években, ha vashiányban szenvedett, nagyanyja valószínűleg napi teáskanálnyi melaszt adott volna Önnek a vérszegénység leküzdésére, mivel az vasban gazdag. Vannak olyan emberek, akik vegetáriánus életmódot folytatnak, még mindig egy teáskanálnyi cuccot használnak, hogy növeljék a vasbevitelüket is (a The Paleo Mom segítségével).

Ma még több előnye van a melasznak. Rendszeres fogyasztása segíthet a PMS tüneteinek enyhítésében, enyhítheti az ADHD tüneteit, és egészségesé és ragyogóbbá teheti a bőrét (Dr. Axen keresztül). Egy evőkanálnyi sötét jóság 58 kalóriát ad az étrendhez, főleg cukorból. De fontos megjegyezni, hogy a nagyszerű és erős glikémiás indexen, amely azt sorolja fel, hogy egy élelmiszer milyen gyorsan vagy lassan befolyásolja a vércukorszintet (a Harvard Health segítségével), a blackstrap melasz órák 55-nél jelentkeznek, ami alacsony vagy közepesnek tekinthető más édesítőszerekhez képest mint a glükóz (a Livestrongon keresztül).

Ez azt jelenti, hogy egy evőkanál melasz levetítése nem feltétlenül mindenki dolga. Ízében keserű, jobb, ha egy csésze forró vízben vagy egy reggeli csésze teában van (az Healthline-on keresztül).

Több egészségügyi előny származik a melasz fogyasztásából

Sőt, ha melasz kerül a napi étrendbe, legyen az meleg italban (vagy ha bátor vagy, akkor egyenesen a korsóból), ez segíthet a csontok egészségének megőrzésében. Állítólag a vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag melasz segít fenntartani az egészséges csontokat.

Amellett, hogy jó vasforrás, a melasz szelént, rézet és kalciumot tartalmaz, amelyek mind hozzájárulnak az oszteoporózis elleni védelemhez. A csontritkulás annak a következménye, hogy a csontok fokozatosan elveszítik a sűrűségüket, növelik azok törékenységét, valamint a törés kockázatát.

A Blackstrap melasznak elegendő káliumja van ahhoz, hogy hasznos legyen alacsony vérnyomásában, és az étrend kiegészítéseként a melasz még növelheti a HDL-t, más néven jó koleszterint.

És ha mindez nem elegendő ahhoz, hogy bekerüljön a napi melasz zenekarba, fontolja meg ezt: a blackstrap melasz több antioxidánst tartalmaz, mint a méz vagy más természetes édesítőszer (a Medical News Today-n keresztül). Miért érdekelne? Mivel az antioxidánsok segítenek megvédeni sejtjeit a szabad gyökök károsodásától, amelyek akkor keletkeznek, amikor a test lebontja az ételt. Úgy gondolják, hogy az antioxidánsok segítenek megvédeni a testet a szívbetegségektől, a ráktól és más betegségektől (a Mayo Klinikán keresztül).

A melasz segíthet a stressz, a pattanások leküzdésében

A Blackstrap melasznak van egy másik fontos tulajdonsága, ha napi kiegészítőként használják - ez segíthet a stressz, a szorongás és még a pattanások elleni küzdelemben is. A kalcium mellett a melasz gazdag B-vitaminokban, különösen B6-ban, valamint magnéziumban. A B6-vitamin segít megelőzni a depressziót és a fáradtságot, és a Pszichoterápia és a Pszichoszomatika című 2004-es tanulmányban megállapították, hogy a vizsgálatban részt vevők közül a depresszióban szenvedők is nélkülözték ezt a fontos tápanyagot.

De a melasz napi adagolásának előnyei nem állnak meg itt. A Blackstrap melasz tejsavat is tartalmaz, amely segíthet a pattanások és a mitesszerek elleni küzdelemben, és elősegítheti a bőr károsodásának, például égési sérülések, vágások és egyéb elváltozások gyógyulását. Gyulladáscsökkentő tulajdonságait, mint pattanások kezelését, egy 2002-es tanulmány dokumentálta, amelyet az Indian Journal of Dermatology, Venereology and Leprology talált. A tanulmány megállapította, hogy a résztvevők 90-100 százaléka csökkent az arc pattanásaiban.

Lényeg: Bár átfogóbb kutatásra van szükség egy elsöprő nyilatkozat elkészítéséhez, úgy tűnik, hogy a melasz előnyös napi kiegészítő lehet az egészségére és a közérzetére.