Ételek az alultáplált gyermekek növekedésének felgyorsítására

Írta: Erin Coleman, R.D., L.D.

alultáplált

2018. november 28

Míg az Egyesült Államokban a krónikus alultápláltság ritka, az amerikai gyerekek körülbelül 1 százalékát érinti, és a Johns Hopkins Gyermekközpont szerint sok más étrend-egyensúlyhiányban szenved. Az Amerikai Gyermekjóléti Liga jelentése szerint az Egyesült Államokban a háztartások 3,1 százaléka éhezik. Alultápláltság megnehezíti a gyermekek növekedését. Az alultáplált gyermekek növekedését felgyorsító élelmiszerek kiválasztása a legnagyobb esélyt biztosítja számukra a teljes növekedési és fejlődési lehetőségek kiaknázására.

Tápanyag-sűrű, magas kalóriatartalmú lehetőségek

A magas kalóriatartalmú és tápanyagokban gazdag ételek kiválasztása felgyorsítja az alultáplált gyermekek növekedési ütemét - különösen azoknál, akik szintén alacsony súlyúak. Azoknál a gyermekeknél, akiknek az egészséges testtömeg eléréséhez további kalóriákra van szükségük, adjunk hozzá tejport az italokhoz, levesekhez és rakott ételekhez. A magas kalóriatartalmú táplálkozási turmixok szintén lehetőségek, de csak orvosi felügyelet mellett alkalmazva.

Tejtermékek

A kisgyermek szükséges kalóriabevitele

Azok a gyermekek, akik rendszeresen fogyasztanak tejtermékeket, nagyobb valószínűséggel nőnek egészséges ütemben. A „Public Health Nutrition” folyóiratban megjelent 2006-os tanulmány megállapította, hogy a tejtermékek - köztük a tehéntej - fogyasztása a gyermekeknél megnövekedett inzulinszerű növekedési faktorral és lábhosszal jár. A legtöbb gyermeknek 2-3 csésze tejtermékre van szüksége - például tehéntejre, sajtra, túróra vagy joghurtra - az amerikai étrendi irányelvek szerint 2010.

Fehérje ételek

A Kwashiorkor, egy étkezési fehérje hiány, késleltetett növekedést okozhat a gyermekeknél - írja a MedlinePlus. Az Orvostudományi Intézet azt javasolja, hogy a 9–13 éves gyermekeknek legalább 34 gramm fehérjére van szükségük naponta, a 4–8 éves gyerekeknek 19 grammra, az 1–3 éveseknek pedig legalább 13 gramm étkezési fehérjére lenne szükségük minden nap. A tejtermékek fehérjében gazdagok. Egyéb magas fehérjetartalmú ételek közé tartoznak a hüvelyesek, a tojás, a szójatermékek, a búzafehérje, a sovány hús, a pulyka, a csirke és az alacsony higanytartalmú halak, például:

Vitaminok és ásványi anyagok

Mi van, ha terhesség alatt nem iszom tejet?

A sok esszenciális vitamin és ásványi anyag megszerzése elősegíti az alultáplált gyermekek megfelelő növekedését és fejlődését. A „Journal of Pediatric Endocrinology and Metabolism” 2010-ben megjelent tanulmány szerint az A-vitamin, a vas és a cink kiegészítése felgyorsítja a növekedést a terhességi korukra kicsi születésű alacsony gyermekeknél.