Étel és ital

Ön itt van

Mit esznek a vegánok?

Gondolj erre: már rengeteg vegán ételt eszel, és valójában nagyon szereted! Csak nem szokott hozzá, hogy vegánnak titulálják. Lényegében a vegánok mindent és mindent megesznek, ami növényekből származik: gyümölcsöt, zöldséget, diót, babot, gabonát, magot és hüvelyeseket. Kedvenc gyors ebéd bab pirítóson? Vegán. Az a csomag sós és ecetes chipset választotta a reggeli uzsonnához? Vegán. A falafel, amelyet ebédidőben fogott meg? Vegán. A gyümölcssaláta, amelyet desszertként fogyasztott? Vegán. Még a konyhaszekrényben heverő kekszcsomagok egy része is vegán lehet. Vegán étel mindenhol megtalálható.

Étkezés vegánként

Vannak esetek, amikor a vacsora elkészítése csak úgy érzi, hogy egy házimunka túl sok. Nem is beszélve azokról az alkalmakról, amikor le akarja engedni a haját, és kimegy egy különleges vacsorára családjával vagy barátaival. Tehát hogyan kezelik a vegánok ilyen alkalmakkor?

Kiválasztása, hová menjen

Keressen a Happy Cow-n, hátha van-e vegán étterem vagy kávézó a környéken. Ha nincs egy vegán hely a közelben, akkor azok az éttermek, amelyekben a legvalószínűbb a vegetáriánus választás, az olyan növényi hagyományokból származnak, mint az indiai (pl. Lencse daal és rizs), az olasz (pl. Spagetti al'aglio és bruschetta) ), Thai (pl. Zöld curry tofuval), mexikói (pl. Zöldség fajitas salsa-val), kínai (pl. Zöldséges keverés sütés), japán (pl. Zöldség tempura), közel-keleti (pl. Houmous és falafel) és etióp (pl. vöröslencse pörkölt). Ezen felül ez az oldal segít megtalálni az Egyesült Királyság láncait, amelyek vegánbarát lehetőségeket kínálnak. Ne feledje, ha chipset vásárol egy angliai hal- és chipsüzletből, először kérdezze meg, hogy a chips állati zsírban van-e főzve: a hagyományos „marhahús csöpögtetése” inkább észak-keleti kérdés, mint az ország más részein.

Ha nem kérdezel, akkor nem kapsz meg

Bármely só, amely megéri a sóját, képes valami vegánt megzabálni az Ön számára a konyhában már meglévő alapanyagokból - és ha nagyon szépen kérdezi, sokan kihívást jelentenek az ízletes vegán hálózatok és a dekadens desszertek elkészítésére. Vegye fel velük a kapcsolatot előre, hogy ne kerüljenek a helyszínre. Készüljön fel arra, hogy segítséget nyújtson nekik az egyszerű vegán ételekre vonatkozó javaslatokkal - néhány szakácsnak szüksége van egy kis mozdulatra, hogy rájöjjön, hogy az általuk használt finom alapanyagok közül hány is van egyébként.

Megkapja a megfelelő ételt egy gondoskodó rendezvényen

Tegye világossá igényeit, amikor elfogad egy meghívást egy gondoskodó rendezvényre. Beszéljen előzetesen a vendéglátóval további megnyugtatásért (de mindig vegyen magával egy kis saját dolgot, hátha van egy utolsó pillanatban probléma).

Tekintse meg az étkezést, mint a vegán ismeretterjesztés lehetőségét; magyarázza el az étteremnek, a kocsmának vagy a vendéglátósoknak, hogy a jó vegánbarát ételek hasznosak az üzleti élet számára, mert minden vásárló számára vonzóak és alkalmasak lehetnek.

Bevásárlás

Ha többet szeretne tudni a vegán vásárlásról, beleértve az E-számokkal, a D3-mal, a sellakkal és másokkal kapcsolatos tanácsokat, keresse fel a "Hogyan kerüljük el a nem vegán termékek vásárlását" című blogunkat, valamint a vásárlási oldalunkat. Ha a költségvetése súlyosan korlátozott, nézze meg a blogunkat, valamint a „Költségvetésről” receptet.

Vegán pótlások keresése

Számos egészséges élelmiszer- és vegánüzlet (online és nem) nagyszerű vegán „hús”, „tejtermék” és „tojás” helyettesítőket kínál: próbáljon meg keresni a Google-on, vagy keressen rá a Védjegy keresőn keresztül. Vegán sajtblogunk szintén segíthet kiválasztani a megfelelő sub-t, míg szendvics- és csomagolás-ötletünk rengeteg javaslatot tartalmaz.

Élelmiszerallergiák és lisztérzékenység

Néhány vegán ételallergiában szenved, vagy coeliacs. Ha ez te vagy, örömmel hallod, hogy tökéletesen lehet vegán és elkerülni a problémás ételeket, például a szóját vagy a búzát. A gyors internetes keresés során sok rokon szellemet talál fantasztikus receptekkel, amelyeket ki lehet próbálni, miközben minden eddiginél több éttermet oktatnak mind a veganizmusról, mind a különféle allergiákról. Ha celiakia vagy, akkor egy celiakia vegán blogja tippeket és étkezési tervet tartalmaz a boldog és egészséges gluténmentes életért.

A megfelelő ital kiválasztása

Van néhány üdítő, amely nem alkalmas a vegánok számára. Kis számú narancssárga ital zselatint tartalmaz (különféle állati melléktermékekből nyert kollagénből származik), egy vagy két piros színű pedig koszinelt (rovarfajból származó ételfesték) tartalmaz. Ezeket feltüntetik a csomagoláson. Nem kell túl alaposan megnéznie, hogy megtudja, van-e tej, tejszín vagy méz egy italban; mivel ez általában könnyen észrevehető a névből (ne essen pánikba - nincs szüksége Baileysre, ha saját vegán ír krémet készít).

Egy dologra figyelni kell a tömény lé. A pépet nem tartalmazó gyümölcslé nem vegetáriánus alapanyagokból desztillálódhat, ezért keressen egy vegetáriánus/vegán címkét, vagy ami még jobb, a Vegán védjegyet. Ha egyik sem áll rendelkezésre, javasoljuk, hogy vegye fel a kapcsolatot a gyártóval.

Rejtett összetevők

A borok, sörök és almaborok trükkösek lehetnek. Mégis várjon egy percet, nem csak szőlőből, almából és ilyesmiből készül a pia? Meséljen róla! A desztillált szeszes italok (például gin, pálinka, whisky és vodka) általában vegánbarátak, de kissé bonyolultabbá válik, ha megnézzük, hogyan tisztáznak egyes alkoholtartalmú italokat az állatokból származó fehérjék felhasználásával. Ezeknek a problémáknak a kiküszöbölése érdekében próbálja ki a Barnivore-t: ez a webhely nagyon jó forrás arra, hogy kiderítse, a kedvenc piája vegánbarát-e.

Keresse meg a Vegán Védjegyet

Egyes vállalatok büszkék arra, hogy italukat vegánnak címkézik, és egyre gyakrabban fordul elő, hogy a szupermarketek borukat, sörüket és almaborukat címkézik. Ha nagyon egyszerűvé szeretné tenni a dolgokat (és támogatná munkánkat, amíg benne van), akkor vásároljon olyan termékeket, amelyek a Vegán Védjegyet használják: garantáltan nem tartalmaz állati összetevőket, és nem állati eredetű termékekkel dolgozták fel. anyagok. Itt megtudhatja, hogy milyen alkoholtartalmú italokat regisztrálnak.

Az ég a határ a vegán főzéssel

A jelenleg élvezett ételek közül sok csak néhány apró változtatással lehet vegán. és szinte minden állati terméknek - a szalonnától a tejen át a sajtig - szinte megkülönböztethetetlen vegán megfelelője van manapság. A vegán ételek mindenki számára megfelelõek - nem csak vegánoknak -, és biztosan lenyűgözik majd a vacsora legforróbb vendégét is.

Nézze meg vegán receptjeinket, amelyek inspirációt és ötleteket adnak a gyors harapnivalótól a háromfogásos ínyenc étkezésig.